Dinde à la sauce épicée sucrée-salée et sésame

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Aujourd’hui c’est Thanksgiving (aux Etats-Unis) et comme j’ai quelques amis américains, j’aime bien préparer quelques chose à base de dinde pour ce jour là, mais en variant de la traditionnelle dinde au four. Cette année, c’est donc de la dinde à la sauce épicée sucrée-salée et l’an passé, j’avais préparé une cuisse de dinde au four et à l’orange.

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
C’est en feuilletant le livre de cuisine Quand Katie cuisine que j’ai eu l’idée de cette recette, mais je dois avouer que ça ne ressemble pas du tout à l’original qui est plus riche et cuit au four. En parlant que Katie, elle vient de sortir un 2ème livre de recettes et il me tarde de la trouver ici !! Si quelqu’un le voit en librairie, vous me le dîtes !?

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée

Dinde à la sauce épicée sucrée salée
Pour 4
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Ingrédients
  1. 400 g de filets de dinde
  2. 1 petit oignon rouge
  3. 1 gousse d'ail
  4. 4 cuillère à soupe de ketchup
  5. 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  6. 2 cuillères à soupe de miel
  7. 1 cuillère à soupe de cassonade
  8. 1 cuillère à café de paprika
  9. 1 pincée de piment en poudre
  10. 1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamic
  11. 2 cuillères à soupe de sésame grillé
  12. Huile d'olive
  13. Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une casserole, faites revenir 5 à 10 minutes, la dinde émincée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Réservez dans un bol.
  2. Dans la même casserole et avec une cuillère d'huile d'olive, l'ail écrasé et l'oignon rouge émincé.
  3. Ajoutez ensuite le ketchup, la moutarde, le miel, la cassonade, le paprika, le piment, le vinaigre balsamic et une cuillère à soupe de graines de sésame.
  4. Faites revenir pendant 5 minutes à feu doux puis réintégrez la dinde.
  5. Faites encore cuire pendant 5 minutes puis servez immédiatement avec du riz, par exemple, et en saupoudrant du reste du sésame grillé.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Selon votre envie, vous pourrez servir ce plat avec du riz, de la semoule ou une bonne salades s vous avez vraiment envie de fraicheur.

Dinde à la sauce épicée sucrée-salée
Inspiration : Quand Katie cuisine

Lettre d’information

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8 Comments

  • Reply
    Thea @ Baking Magique
    décembre 1, 2014 at 1:48

    This looks so gooey and sticky and sweet and wonderful! Thanks for the recipe 🙂

    • Reply
      Léa
      décembre 1, 2014 at 8:11

      Thanks so much Thea !!! Love your blog…

  • Reply
    lily
    novembre 29, 2014 at 10:38

    Le sucré-salé est une de mes associations préférée depuis toute petite, alors ce petit plat me fait saliver 😉

    • Reply
      Léa
      novembre 30, 2014 at 11:38

      Tout le monde n’aime pas mais comme toi, je dois dire que c’est une association que j’apprécie tout particulièrement.

  • Reply
    laetycuisine
    novembre 28, 2014 at 6:24

    Et bien maintenant, j’ai faim…
    Je pense tester très vite cette recette!
    Merci

  • Reply
    bree13
    novembre 28, 2014 at 6:10

    de la dinde à toutes les sauces, j’adore !

    • Reply
      Léa
      novembre 28, 2014 at 8:06

      Ça, c’est bien trouvé ! J’aurais du la nommer ainsi !! 😉

  • Reply
    LadyMilonguera
    novembre 27, 2014 at 3:49

    Voilà qui met l’eau à la bouche !

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