Frites de patate douce au four

Frites de patate douce au four
Ça faisait un moment que je voulais tester les frites de patate douce au four mais je ne m’étais encore jamais lancée. Rien de plus simple, il suffit juste de trouver des patates douces et c’est de plus en plus simple, il faut bien le reconnaître. Je dois bien avouer que j’ai découvert cette variété en Écosse, il y a quelques années, pendant mon année Erasmus. De retour en France, je n’en ai pas trouvé et puis ensuite, j’ai oublié.

Bref, je vous raconte ma vie, mais je suis ravie que la patate douce se soit développée en France car j’adore ça et qu’on peut faire vraiment plein de recettes avec. On peut utiliser ce légumes comme des pommes de terre ou des courges, type potimarron…

Ce jour-là, nous avons mangé ces frites de patate douce au four en accompagnement d’une saucisse de Montbéliard, avec un peu de moutarde et c’est tout. Un régal en toute simplicité.

Frites de patate douce au four

Frites de patate douce au four
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Ingrédients
  1. 1 grosse patate douce
  2. Paprika en poudre
  3. Huile d'olive
  4. Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé.
  3. Coupez la patate douce en morceaux en forme de frites et déposez-les sur la plaque.
  4. Versez un filet d'huile d'olive sur les morceaux de patate douce. Salez, poivrez et saupoudrez du paprika sur le dessus.
  5. Enfournez 30 à 40 minutes, les morceaux vont devenir croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
  6. Dégustez dès la sortie du four.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Frites de patate douce au four
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14 Comments

  • Reply
    Céline (Comme une envie de)
    février 10, 2016 at 10:24

    J’adore les frites de patates douces et j’avoue que là je bave devant tes photos !! Belle soirée

    • Reply
      Léa
      février 12, 2016 at 5:35

      Je suis aussi une accro de ces frites là ! Et merci pour le compliment !

  • Reply
    Marie - qui aime cuisiner... Aime manger !
    décembre 1, 2015 at 10:19

    J’adore cette recette, on en fait régulièrement à la maison.

  • Reply
    sotis
    décembre 1, 2015 at 3:59

    j’en fais souvent, j’adore ça!!! bisous

  • Reply
    musée gourmand
    décembre 1, 2015 at 3:42

    hum les patates douces j’adore ça , je vais tester ça en frites 😉

  • Reply
    Maaademoiselle A.
    décembre 1, 2015 at 3:37

    J’ai un problème d’intolérance avec les pommes de terre, alors j’ai testé il y a quelques mois ces frites. J’étais très perplexe avant de goûter, mais c’est vraiment très très bon. Je procède à peu près de la même manière et je me régale à chaque fois.

    • Reply
      Léa
      décembre 1, 2015 at 4:09

      Allergique à la pomme de terre ? Pas de chance. Moi j’avais une intolérance aux œufs mais avec la grossesse, ça semble avoir disparu. Ne jamais désespérer…

  • Reply
    patchcath
    décembre 1, 2015 at 6:05

    J’aime bien sa couleur chaude, à cette saison, elle égaie nos assiettes. J’aime aussi sa texture tendre qui s’associe très bien à quelques notes de piquant comme le gingembre ou le wasabi.

    • Reply
      Léa
      décembre 1, 2015 at 3:27

      Tout à fait ! Nous, on les a mangé avec un peu de moutarde… yum !

  • Reply
    My Sparkling Rocket
    novembre 30, 2015 at 8:58

    Miam j’adore la patate douce ! Pour ma part je met aussi du sirop d’érable pour qu’elles caramélisent, c’est juste trop bon !

    • Reply
      Léa
      novembre 30, 2015 at 9:53

      Wahou, ça c’est une super idée ! Je testerai…

  • Reply
    Aurore
    novembre 30, 2015 at 5:51

    Et tu fais comment pour les couper en forme patate douce ? Je n’ai pas d’appareils spécial…

    • Reply
      Léa
      novembre 30, 2015 at 9:54

      À l’ancienne, avec mes mains et mon couteau… 😉

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    novembre 30, 2015 at 5:26

    elles doivent être très bonnes ces frites!

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