Je crois que le brunch de Noël est un des moments que je préfère. Après l’ouverture des cadeaux, le plaisir de trainer et se remettre à table avec de bonnes recettes en sucrées et salées.
C’est un vrai plaisir pour moi !
Et chez vous, comment fonctionnez-vous pour le déjeuner du 25 ? Repas traditionnel ou Brunch ?
Parmi cette sélection, certaines recettes pour se faire en dernières minutes et d’autres nécessiteront un peu d’anticipation, il faudra donc anticiper celles-ci…
10 idées recettes pour réaliser un super Brunch de Noël et avoir une belle table pour les fêtes de fin d’année :
1. Saumon gravlax
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- du saumon frais
- du gros sel
- du sucre en poudre
- de l’aneth
- du mélange 5 baies
2. Œufs brouillés à la truffe
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- des œufs bio extra-frais
- du beurre
- de la fleur de sel et du poivre du moulin
- de la crème fraîche
- de truffe noire
3. Pains Bretzels alsaciens
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- de la farine T65
- du beurre doux
- du sel de mer fin + du gros sel
- de l’eau
- du lait entier
- de la levure de boulanger
- du bicarbonate alimentaire
4. Cinnamon rolls
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- de la farine
- du beurre
- du sucre
- du lait entier
- de la levure de boulanger
- de la cardamome
- un œuf
- de la cannelle
5. Lait de poule
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- du lait (végétal si vous le souhaitez)
- des jaunes d’œufs bio
- du sucre vanillé
- de la noix de muscade râpée
- de la cannelle en poudre
- du Rhum ambré (facultatif)
6. Salade de fruits de Noël
Quels sont les fruits que vous pourriez utiliser pour réaliser cette recette ?
- de l’ananas
- de la mangue
- des bananes
- des clémentines
- de la cannelle
- du Rhum
7. Gougères au fromage
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- de la farine
- du lait
- du beurre
- des œufs
- du Comté râpé
- de la noix de muscade râpée
- du sel et poivre du moulin
8. Huîtres chaudes gratinées
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- des huîtres
- des échalotes
- du vin blanc sec
- du citron
- de la crème fraiche
- du poivre du moulin
- du persil plat
- de la chapelure
- du beurre
9. Plateau de fromages de Noël
Quels sont les fromages que vous pourriez servir ?
- Comté
- Brie truffé
- Selles sur Cher
- Bleu de Sassenage
- Saint-Félicien
- Tête de moine en fleurs
10. Blinis de pomme de terre
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :
- des pomme de terre
- de la farine
- de la levure chimique
- de l’œuf
- du lait
- de l’ail semoule
- du sel et poivre du moulin
- de l’huile végétale neutre
Brunch de Noël : 10 Idées recettes
Et si vous réalisez une de mes recettes de brunch de Noël, n’hésitez pas à la partager sur Instagram et à taguer @tangerinezest pour que je puisse voir vos jolies réalisations et vos tables de brunch !
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