Je crois que le brunch de Noël est un des moments que je préfère. Après l’ouverture des cadeaux, le plaisir de trainer et se remettre à table avec de bonnes recettes en sucrées et salées.
C’est un vrai plaisir pour moi !
Et chez vous, comment fonctionnez-vous pour le déjeuner du 25 ? Repas traditionnel ou brunch ?
Voici donc 10 idées recettes pour réaliser un super brunch de Noël et avoir une belle table :
Saumon gravlax
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- du saumon frais
- du gros sel
- du sucre en poudre
- de l’aneth
- du mélange 5 baies
Œufs brouillés à la truffe
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- des œufs bio extra-frais
- du beurre
- de la fleur de sel et du poivre du moulin
- de la crème fraîche
- de truffe noire
Pain Bretzel alsaciens
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- de la farine T65
- du beurre doux
- du sel de mer fin + du gros sel
- de l’eau
- du lait entier
- de la levure de boulanger
- du bicarbonate alimentaire
Cinnamon rolls
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- de la farine
- du beurre
- du sucre
- du lait entier
- de la levure de boulanger
- de la cardamome
- un œuf
- de la cannelle
Lait de poule vegan
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- du lait (végétal si vous le souhaitez)
- des jaunes d’œufs bio
- du sucre vanillé
- de la noix de muscade râpée
- de la cannelle en poudre
- du Rhum ambré (facultatif)
Salade de fruits de Noël
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- de l’ananas
- de la mangue
- des bananes
- des clémentines
- de la cannelle
- du Rhum
Gougères au fromage
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- de la farine
- du lait
- du beurre
- des œufs
- du Comté râpé
- de la noix de muscade râpée
- du sel et poivre du moulin
Huîtres chaudes gratinées
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- des huîtres
- des échalotes
- du vin blanc sec
- du citron
- de la crème fraiche
- du poivre du moulin
- du persil plat
- de la chapelure
- du beurre
Plateau de fromages de Noël
Quels sont les fromages que vous pourriez utiliser ?
- Comté
- Brie truffé
- Selles sur Cher
- Bleu de Sassenage
- Saint-Félicien
- Tête de moine en fleurs
Blinis de pomme de terre
Quels sont les recettes dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?
- des pomme de terre
- de la farine
- de la levure chimique
- de l’œuf
- du lait
- de l’ail semoule
- du sel et poivre du moulin
- de l’huile végétale neutre
Et si vous réalisez mes recettes, n’hésitez pas à la partager sur Instagram et à taguer @tangerinezest pour que je puisse voir vos jolies réalisations et vos tables de brunch !
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