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Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

18 février, 2015 · In: Accompagnement, Végétarien

Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

Comme nous avons de très bons amis en Haute-Savoie nous nous rendons assez souvent dans cette région, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les parents d’un de nos amis fabriquent du fromage d’abondance, mais il y a également une fruitière vers chez eux qui vend une bonne tomme de Savoie. Comme nous y avons fait un petit tour récemment, nous sommes revenus le coffre plein de bons fromages et c’est pour cela que je vous propose aujourd’hui une recette de mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme.

Vers chez nous, on mange souvent du gratin dauphinois, donc sans fromage, mais je dois dire que ce petit gratin à la tomme nous a fort régalé et réchauffé. Attention à la langue…
Vous allez penser que je suis en mode pomme de terre après mes patates gâteaux, mais bon, on est en hiver !! 😉
En tout cas, ce petit gratin de pomme de terre sera délicieux à manger tel quel ou alors avec une bonne salade verte ou en accompagnement d’une plat en sauce par exemple…

Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

Quels sont les ingrédients dont ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme ?

  • des pommes de terre
  • de l’ail
  • du lait
  • de l’eau
  • de la crème liquide
  • du sel et poivre
  • de la noix de muscade
  • de la tomme de Savoie
cocottes de gratinées de pomme de terre à la tomme

Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

5 de 2 votes
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Portions: 2

Ingrédients

  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’eau
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée
  • 4 lamelles de tomme de Savoie

Instructions

  • Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lamelle.
  • Faites-les cuire pendant 20 minutes dans le lait et l’eau chaude avec la gousse d’ail pressée et la muscade.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Égouttez les lamelles de patates et répartissez-les dans les 2 mini-cocottes.
  • Ajoutez les lamelles de tomme de Savoie. Salez, poivrez et versez la crème fraiche.
  • Faites cuire pendant 30 minutes puis dégustez immédiatement.
gratin de pomme de terre à la tomme

Si vous réalisez ma recette maison de gratin de pomme de terre et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Végétarien · Tagged: Ail, Fromage, Hiver, Muscade, Patate, Pomme de Terre, Tomme

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.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
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Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
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https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
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4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
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Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
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250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Clauzel Martine dit

    6 novembre, 2021 à 10:12

    Bonjour,
    Où trouver des petites cocotes comme dans votre recette?
    Merci

    Répondre
    • Léa dit

      21 novembre, 2021 à 6:31

      Elles datent…, mais en gros dans toutes les grandes surfaces ou Casa par exemple. 😉

      Répondre
  2. JAMALO dit

    16 mars, 2016 à 12:14

    Bonjour.
    Ne serait il pas mieux de rincer les pommes de terre après les avoir débitées en lamelles. ?
    Elles colleront moins à la cuisson .
    Recettes intéressante. Merci. Cordialement

    Répondre
    • Léa dit

      16 mars, 2016 à 12:20

      Ben personnellement, c’est justement ce que je recherchais. Je trouve qu’il vaut mieux garder l’amidon des pommes de terre car ça apporte une texture plus onctueuse au plat, comme le gratin dauphinois.
      Mais après, tout est question de goût donc on peut aussi les rincer…
      Merci.

      Répondre
  3. Pimousse free dit

    21 novembre, 2015 à 11:12

    Merci, ça m’a l’air bien bon tout ça!! Mais les quantités c’est pour 2 mini-cocottes?

    Répondre
    • Léa dit

      21 novembre, 2015 à 4:56

      Merci ! Oui, tout à fait, c’est pour 2.

      Répondre
  4. Mélina & Chocolat dit

    12 avril, 2015 à 8:47

    Ça m’a l’air topissime ça dis donc! 🙂 Un bon gratin miam…

    Répondre
    • Léa dit

      12 avril, 2015 à 8:56

      Tout simple et super bon… Merci !

      Répondre
  5. Mel's way of life dit

    23 février, 2015 à 5:07

    J’adore la Tomme de Savoie, habitant à Grenoble j’en ai toujours dans mon frigo ! Tes petits gratins sont top !!
    Bise

    Répondre
    • Léa dit

      25 février, 2015 à 7:23

      Il fait bon vivre dans notre région 😉
      Il faudrait qu’on se voit un de ses jour…

      Répondre
  6. Lou dit

    19 février, 2015 à 9:52

    Un plat bien réconfortant comme je les aime !

    Répondre
  7. Emy dit

    18 février, 2015 à 11:04

    Très gourmands ces gratins!

    Répondre
  8. Audrey dit

    18 février, 2015 à 7:13

    Ouh des pommes de terre, de la tomme de Savoie, de l’ail et de la muscade, tu parles à mon cœur, là 🙂 Merci pour cette belle recette, j’ai hâte de l’essayer xxx

    Répondre
    • Léa dit

      22 février, 2015 à 9:58

      On reconnait les gourmandes de l’hiver à cela 😉

      Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    18 février, 2015 à 6:22

    Elles me mettent l’eau à la bouche tes mini-cocottes…

    Répondre
    • Léa dit

      22 février, 2015 à 9:57

      C’est parce qu’elle dégoulinent de fromage ;-))

      Répondre
  10. bree13 dit

    18 février, 2015 à 5:43

    5 stars
    ils sont extras !

    Répondre
    • Léa dit

      22 février, 2015 à 9:56

      Merci merci ! Ils se suffisent à eux-même 😉

      Répondre

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