Comme nous avons de très bons amis en Haute-Savoie nous nous rendons assez souvent dans cette région, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Les parents d’un de nos amis fabriquent du fromage d’abondance, mais il y a également une fruitière vers chez eux qui vend une bonne tomme de Savoie. Comme nous y avons fait un petit tour récemment, nous sommes revenus le coffre plein de bons fromages et c’est pour cela que je vous propose aujourd’hui une recette de mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme.
Vers chez nous, on mange souvent du gratin dauphinois, donc sans fromage, mais je dois dire que ce petit gratin à la tomme nous a fort régalé et réchauffé. Attention à la langue…
Vous allez penser que je suis en mode pomme de terre après mes patates gâteaux, mais bon, on est en hiver !! 😉
En tout cas, ce petit gratin de pomme de terre sera délicieux à manger tel quel ou alors avec une bonne salade verte ou en accompagnement d’une plat en sauce par exemple…
Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme
Ingrédients
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de lait
- 10 cl d’eau
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- Sel et poivre
- Noix de muscade râpée
- 4 lamelles de tomme de Savoie
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lamelle.
- Faites-les cuire pendant 20 minutes dans le lait et l'eau chaude avec la gousse d'ail pressée et la muscade.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Égouttez les lamelles de patates et répartissez-les dans les 2 mini-cocottes.
- Ajoutez les lamelles de tomme de Savoie. Salez, poivrez et versez la crème fraiche.
- Faites cuire pendant 30 minutes puis dégustez immédiatement.
Bonjour.
Ne serait il pas mieux de rincer les pommes de terre après les avoir débitées en lamelles. ?
Elles colleront moins à la cuisson .
Recettes intéressante. Merci. Cordialement
Ben personnellement, c’est justement ce que je recherchais. Je trouve qu’il vaut mieux garder l’amidon des pommes de terre car ça apporte une texture plus onctueuse au plat, comme le gratin dauphinois.
Mais après, tout est question de goût donc on peut aussi les rincer…
Merci.
Merci, ça m’a l’air bien bon tout ça!! Mais les quantités c’est pour 2 mini-cocottes?
Merci ! Oui, tout à fait, c’est pour 2.
Ça m’a l’air topissime ça dis donc! 🙂 Un bon gratin miam…
Tout simple et super bon… Merci !
J’adore la Tomme de Savoie, habitant à Grenoble j’en ai toujours dans mon frigo ! Tes petits gratins sont top !!
Bise
Il fait bon vivre dans notre région 😉
Il faudrait qu’on se voit un de ses jour…
Un plat bien réconfortant comme je les aime !
Très gourmands ces gratins!
Ouh des pommes de terre, de la tomme de Savoie, de l’ail et de la muscade, tu parles à mon cœur, là 🙂 Merci pour cette belle recette, j’ai hâte de l’essayer xxx
On reconnait les gourmandes de l’hiver à cela 😉
Elles me mettent l’eau à la bouche tes mini-cocottes…
C’est parce qu’elle dégoulinent de fromage ;-))
ils sont extras !
Merci merci ! Ils se suffisent à eux-même 😉