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Mojito à la mangue sans alcool {ou avec…}

juin 11, 2015 · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Vegan | Végétalien

Mojito à la mangue sans alcool
Toujours dans mon objectif de diversifier mes boissons estivales, j’ai testé le Mojito à la mangue sans alcool. Je dois bien avouer que c’est un régal absolu ! J’adore l’association des fruits, de la menthe et du citron. Dans mon titre, j’ai mis sans alcool {ou avec…} car au final, pour ceux qui le souhaitent, ils suffit simplement d’ajouter une dose de rhum, et le tour est joué !
J’ai trouvé de nombreuses autres idées de boissons d’été, et oui, le web regorge de superbes recettes dont on peut s’inspirer à tout moment, mais je pense que je vais également passer à la moulinette tous les fruits de saison au fur et à mesure de leurs arrivées au marché…

Je dois dire qu’en plus, avec les températures caniculaires qu’il fait depuis une dizaine de jours dans notre région, il y est fort agréable de consomme ce genre de boissons fraiches qui désaltèrent plus que jamais… Servi avec quelques beignets de crevettes maison, ça vous fera un apéritif du tonnerre, comme un voyage anticipé, un moment de vacances…
J’ai tellement aimé ce mojito à la mangue que j’ai même sifflé le verre de Fab pendant qu’il faisait la popote. 🙂 Bon, je lui en ai refais un ensuite… Quand même, je ne suis pas comme ça.

Mojito à la mangue sans alcool

Mojito à la mangue sans alcool

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Ingrédients

  • 1/4 de mangue
  • 8 feuilles de menthe
  • 1/3 citron vert
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 6 glaçons
  • Eau gazeuse type Perrier
  • 4 cl de rhum facultatif

Instructions

  • Dans un blender, mélangez la mangue épluchée, le jus du citron vert.
  • Versez ensuite dans un verre, ajoutez la cassonade et les feuilles de menthe. Pilez le tout et ajoutez les glaçons et l'eau gazeuse.
  • Si vous souhaitez réaliser un vrai mojito à la mangue, ajoutez le rhum.
  • Vous pouvez décorer de quelques feuilles de menthe et de petits bouts de mangue.
  • Santé !



Mojito à la mangue sans alcool
Mojito à la mangue sans alcool
Pour être honnête, je n’en suis pas à ma première version de mojito !! J’avais déjà testé un grand nombre de ceux délicieux cocktail : la version originale, en virgin, à la framboise et à la citronnelle. On peut dire que je suis un experte ! 😉
En attendant, bon mango mojito !!!

By: Léa · In: Boisson | Cocktail, Recette express, Sans gluten, Vegan | Végétalien · Tagged: Citron - Citron vert, Mangue, Menthe

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
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https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
.
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Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Marie-Claire dit

    juillet 23, 2017 à 7:01

    Je suis assez nulle en cuisine, donc mes questions vont sans doute vous surprendre. Il me semble que cela fait beaucoup de sucre par verre non? Pour éviter les dépôts, ne faudrait-il pas passer le mélange au chinois? Sinon, cela a l’air délicieux. Merci

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 25, 2017 à 8:13

      C’est en fonction de chacun mais mes verres sont assez gros et je n’avais pas mis de cuillères bombées. Pour le chinois, j’utiliserai plutôt une paille pour boire mais paas besoin de passer un mojito au tamis…

      Répondre
  2. Heghineh dit

    juin 25, 2015 à 11:47

    5 stars
    Wow ,that looks so refreshing and so appetizing, love the colors too,I will try it over the weekend.
    thank you for sharing

    Répondre
    • Léa dit

      juin 26, 2015 à 5:17

      Oh thanks ! That’s kind of you ! I hope you’ll like it !!

      Répondre
  3. musée gourmand dit

    juin 23, 2015 à 5:17

    5 stars
    hum un bon petit mojito bien frais , j’en boirais bien un 😉

    Répondre
    • Léa dit

      juin 26, 2015 à 5:01

      Ahah,comme je te comprends… 😉

      Répondre
  4. Gourmandisesdelo dit

    juin 23, 2015 à 4:36

    5 stars
    J’adore les mojito maison
    avec ou sans alcool d’ailleurs 😉

    Répondre
    • Léa dit

      juin 23, 2015 à 7:50

      Moi aussi et je trouve que le sens alcool fonctionne d’ailleurs très bien dans ce genre de cocktail !!

      Répondre
  5. Coco dit

    juin 18, 2015 à 5:07

    5 stars
    Mangue + menthe, ça doit vraiment bien fonctionner et ça a l’air tellement frais!

    Répondre
    • Léa dit

      juin 22, 2015 à 5:01

      Merci ! C’est tout à fait frais et désaltérant, un voyage dans un verre…

      Répondre
  6. Kat dit

    juin 14, 2015 à 10:41

    J’adore les photos, elles sont superbes et donnent vraiment envie de boire un petit verre à l’ombre. Je vais de ce pas, découvrir d’autres articles !

    Répondre
    • Léa dit

      juin 15, 2015 à 3:11

      Merci Kat ! Bonne exploration culinaire alors…

      Répondre
  7. Pauline dit

    juin 14, 2015 à 9:12

    Je suis arrivée par hasard sur votre blog en cherchant comment faire une pâte à tarte sans beurre, je le trouve réellement superbe aussi je me suis de suite abonnée. Je vais vous le dévaliser… A commencer par les astuces en cuisines,…

    Répondre
    • Léa dit

      juin 14, 2015 à 9:47

      Au merci Pauline ! C’est super ! Dévalisez autant que vous le voulez, c’est fait pour… 😉

      Répondre
  8. tulipe_isa dit

    juin 12, 2015 à 3:32

    J’ai horreur de l’alcool mais le seul verre où je dis oui c’est bien un mojito!!! et à la fraise, un régal!!!
    bon week, bizz, isa

    Répondre
    • Léa dit

      juin 12, 2015 à 6:52

      Alors ce cocktail est fait pour toi !!!
      De mon côté, je m’accomode très bien du sens alcool sur ce genre de cocktails, mais un verre de vin me fera plaisir dès septembre… 🙂

      Répondre
  9. Atelier Eugénie dit

    juin 12, 2015 à 9:22

    Moi qui adore la mangue & les mojitos (mais sans alcool, suis une petite nature ^^) j’ai hâte de faire cette recette ! Mais du coup il y a une sorte de mini purée au fond du verre non ?

    Répondre
    • Léa dit

      juin 12, 2015 à 6:53

      La mangue a plutôt tendance à flotter, ce qu’on voit au fond du verre, c’est plutôt la cassonade…

      Répondre
  10. CookieM dit

    juin 11, 2015 à 10:07

    chouette … étant une « sans alcool » à temps plein, merci pour cette recette qui ne va pas manquer de faire partie de mes favorites !

    Répondre
    • Léa dit

      juin 12, 2015 à 6:56

      En fait, il y a pleins d’idées de se type qu’on peut explorer et que j’ai bien l’intention de tester cet été… 🙂

      Répondre
  11. bree13 dit

    juin 11, 2015 à 7:18

    très rafraichissant !

    Répondre
  12. Châtaigne dit

    juin 11, 2015 à 6:18

    Super idée pour se désaltérer avec ces températures. Moi je prends sans alcool 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juin 14, 2015 à 9:48

      Ah ouais, sans alcool !?!?

      Répondre
      • Châtaigne dit

        juin 14, 2015 à 4:10

        ah ben woué, tant que bébé n’a pas pointé son nez, je préfère éviter 😀 Mais je vais pas tarder à faire péter le champagne !

        Répondre
        • Léa dit

          juin 14, 2015 à 8:44

          Ah mais je vois que c’est à la mode chez les blogueuses culinaires ! 😉
          C’est pour quand ? Nous c’est pour début septembre…

          Répondre
          • Châtaigne dit

            juin 15, 2015 à 8:49

            Nous c’est imminent ^^ En théorie dans 3 semaines et demi (prévu pour 10 juillet), mais visiblement bébé est bien engagé … On verra, en attendant je me traine ! T’as encore le temps de voir venir toi 😉 J’espère pour toi qu’il ne fera pas trop chaud cet été … Parce que les dernières chaleurs avec le gros bidon c’est pas gégé 😀

          • Léa dit

            juin 15, 2015 à 3:30

            J’étais tellement dans ma bulle que je n’avais même pas percuté pour toi… En tout cas, félicitations !
            Préparez-vous bien et à dans quelques mois… Bises

  13. LadyMilonguera dit

    juin 11, 2015 à 4:44

    Je t’en prendrais bien volontiers un verre 😉

    Répondre
    • Léa dit

      juin 14, 2015 à 9:48

      C’est tellement bon et facile 🙂

      Répondre

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Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
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150 g d’ail des ours
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100 g de pignons de pin
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Poivre du moulin
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Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
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La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
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Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
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