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Muffins au fromage de chèvre et noix

mai 6, 2021 · In: Apéritif dinatoire, Végétarien

Muffins au fromage de chèvre et noix

Bon, on est d’accord, le temps n’est pas encore au rendez-vous pour les pique-niques mais je vous propose de vous entrainer à préparer de délicieux muffins au fromage de chèvre et noix à glisser dans votre panier. J’ai réalisé cette recette en utilisant des crottins de chèvre Rians car ils ont une texture et un parfum parfaits. Les petits morceaux de fromages sont bien moelleux et on les retrouve bien dans les muffins au moment de la dégustation. Un vrai régal, presque un peu comme des soufflés au moment de la sortie du four !

Ils sont tellement bons et faciles à faire que je ne pouvais pas les garder pour moi. En plus, vivant dans le pays de la noix, quoi de mieux. Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez aussi ajouter une cuillère de miel dans la pâte ou quelques herbes aromatiques du type romarin… Ou pour les plus gourmands, au moment de servir, vous pouvez même ajouter un filet de miel sur le dessus des muffins. Il se dégusteront très bien ainsi en entrée avec une belle salade verte.

Muffins au fromage de chèvre et noix

Muffins au fromage de chèvre et noix

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Muffins au fromage de chèvre et noix ?

  • du fromage de chèvre
  • du gruyère
  • des noix
  • de la farine
  • de la levure
  • du sel
  • des œufs
  • du beurre
  • du lait
  • du miel
Muffins au fromage de chèvre et noix
Muffins au fromage de chèvre et noix

Muffins au fromage de chèvre et noix

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Apéritif, Entrée
Portions: 10 muffins

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs battus
  • 80 g de beurre fondu refroidit
  • 20 cl de lait
  • 120 g de fromage de chèvre en crottin
  • 80 g de gruyère râpé
  • 100 g de noix de Grenoble émondées et hachées grossièrement

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez bien l'ensemble des ingrédients dans un saladier en soulevant la pâte pour qu'elle s'aère.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffin graissés ou dans des caissettes en papier cuisson.
  • Enfournez à mi-hauteur et à 180°C pendant 10 minutes puis augmentez à 200°C pour encore 10 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans un muffin. La cuisson est bonne si la lame est propre. S’il reste encore de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  • Sortez ensuite du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.


  • Muffins au fromage de chèvre et noix
  • Cake au crottin de chèvre et miel

Si vous aimez ce genre de recette alors je vous invite à découvrir celles-ci, je pense qu’elles devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
– Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
– Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
– Tartelette aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

Cake au crottin de chèvre et miel

Si vous réalisez ma recette de Muffins au fromage de chèvre et noix, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Végétarien · Tagged: Automne, Fromage, Fromage de chèvre, Hiver, Miel, Noix, Printemps

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Ici, c'est mercredi avec les petits et comme j'ai trouvé une belle pièce de bœuf au marché on va se faire une bonne salade de boeuf grillé et gremolata. Yum !
.
Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
.
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https://tangerinezest.com/pesto-a-lail-des-ours/
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 #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #pesto #aildesours #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #instafood #onthetable #pestoaildesours #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #wildfood #locavor #saveurmag #faitmaison
Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de v Avez-vous déjà réalisé du pâté de foies de volailles ?
C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
.
.
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https://tangerinezest.com/terrine-de-pate-de-foie-de-volaille/
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#fingerfood #instafood #saveurmag #instagood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #feedfeed #makeitdelicious #demotivateurfood #pâté #foie #volaille #recettefacile #recetterapide #momentapero #aperomaison #tartine #apero #foodie #recettecoupdecoeur
Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Alain dit

    juillet 27, 2021 à 3:07

    5 stars
    Merci pour cette recette que j’ai testé en cake avec une salade de tomates. Très facile et très bon ! J’ai juste fait cuire un peu plus longtemps car plus gros dans un moule à cake…

    Répondre
    • Léa dit

      août 20, 2021 à 10:56

      Yes ! Je l’ai aussi testé en version cake salé et j’ai adoré avec une bonne salade verte à la vinaigrette à l’ail. Yum !

      Répondre
  2. Brigitte dit

    mars 26, 2021 à 11:22

    testé et approuvé ! c’est très bon et tellement simple à réaliser.
    Mais je dois congeler ma production car prévue pour ce we avec les enfants qui sont désormais confinés à Lyon !!!

    Répondre
    • Léa dit

      mars 27, 2021 à 7:12

      Oh quel dommage, c’est vrai… Décidément, ce départ est difficile à fêter… 😉

      Répondre
  3. SINE dit

    juin 6, 2017 à 10:19

    5 stars
    Servis encore tièdes avec une salade verte et le repas du soir fût un vrai régal

    Répondre
    • Léa dit

      juin 7, 2017 à 12:21

      Mmmmmh. Idéal avec une petite salade verte… Merci pour ce message !

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    avril 1, 2017 à 10:26

    5 stars
    Ils me disent bien tes muffins !

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2017 à 5:29

      En apéro, c’est le top !

      Répondre
  5. Samia dit

    mars 29, 2017 à 8:49

    Un petit coucou sur ton très joli blog.

    Répondre
    • Léa dit

      avril 13, 2017 à 9:12

      Merci Samia !

      Répondre

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Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
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Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
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