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Muffins au fromage de chèvre et noix

6 mai, 2021 · In: Apéritif dinatoire, Végétarien

Muffins au fromage de chèvre et noix

Bon, on est d’accord, le temps n’est pas encore au rendez-vous pour les pique-niques mais je vous propose de vous entrainer à préparer de délicieux muffins au fromage de chèvre et noix à glisser dans votre panier. J’ai réalisé cette recette en utilisant des crottins de chèvre Rians car ils ont une texture et un parfum parfaits. Les petits morceaux de fromages sont bien moelleux et on les retrouve bien dans les muffins au moment de la dégustation. Un vrai régal, presque un peu comme des soufflés au moment de la sortie du four !

Ils sont tellement bons et faciles à faire que je ne pouvais pas les garder pour moi. En plus, vivant dans le pays de la noix, quoi de mieux. Pour celles et ceux qui le souhaitent, vous pouvez aussi ajouter une cuillère de miel dans la pâte ou quelques herbes aromatiques du type romarin… Ou pour les plus gourmands, au moment de servir, vous pouvez même ajouter un filet de miel sur le dessus des muffins. Il se dégusteront très bien ainsi en entrée avec une belle salade verte.

Muffins au fromage de chèvre et noix

Muffins au fromage de chèvre et noix

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Muffins au fromage de chèvre et noix ?

  • du fromage de chèvre
  • du gruyère
  • des noix
  • de la farine
  • de la levure
  • du sel
  • des œufs
  • du beurre
  • du lait
  • du miel
Muffins au fromage de chèvre et noix
Muffins au fromage de chèvre et noix

Muffins au fromage de chèvre et noix

5 de 5 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min
Temps total:30 min
Type de plat: Apéritif, Entrée
Portions: 10 muffins

Ingrédients

  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 œufs battus
  • 80 g de beurre fondu refroidit
  • 20 cl de lait
  • 120 g de fromage de chèvre en crottin
  • 80 g de gruyère râpé
  • 100 g de noix de Grenoble émondées et hachées grossièrement

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez bien l'ensemble des ingrédients dans un saladier en soulevant la pâte pour qu'elle s'aère.
  • Répartissez la pâte dans des moules à muffin graissés ou dans des caissettes en papier cuisson.
  • Enfournez à mi-hauteur et à 180°C pendant 10 minutes puis augmentez à 200°C pour encore 10 minutes.
  • Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans un muffin. La cuisson est bonne si la lame est propre. S’il reste encore de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  • Sortez ensuite du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Muffins au fromage de chèvre et noix
Cake au crottin de chèvre et miel

Si vous aimez ce genre de recette alors je vous invite à découvrir celles-ci, je pense qu’elles devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Tartine de fromage de chèvre, miel et lavande
– Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
– Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
– Tartelette aux oignons caramélisés et fromage de chèvre

Cake au crottin de chèvre et miel

Si vous réalisez ma recette de Muffins au fromage de chèvre et noix, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Végétarien · Tagged: Automne, Fromage, Fromage de chèvre, Hiver, Miel, Noix, Printemps

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
.
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
.
500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Alain dit

    27 juillet, 2021 à 3:07

    5 stars
    Merci pour cette recette que j’ai testé en cake avec une salade de tomates. Très facile et très bon ! J’ai juste fait cuire un peu plus longtemps car plus gros dans un moule à cake…

    Répondre
    • Léa dit

      20 août, 2021 à 10:56

      Yes ! Je l’ai aussi testé en version cake salé et j’ai adoré avec une bonne salade verte à la vinaigrette à l’ail. Yum !

      Répondre
  2. Brigitte dit

    26 mars, 2021 à 11:22

    testé et approuvé ! c’est très bon et tellement simple à réaliser.
    Mais je dois congeler ma production car prévue pour ce we avec les enfants qui sont désormais confinés à Lyon !!!

    Répondre
    • Léa dit

      27 mars, 2021 à 7:12

      Oh quel dommage, c’est vrai… Décidément, ce départ est difficile à fêter… 😉

      Répondre
  3. SINE dit

    6 juin, 2017 à 10:19

    5 stars
    Servis encore tièdes avec une salade verte et le repas du soir fût un vrai régal

    Répondre
    • Léa dit

      7 juin, 2017 à 12:21

      Mmmmmh. Idéal avec une petite salade verte… Merci pour ce message !

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    1 avril, 2017 à 10:26

    5 stars
    Ils me disent bien tes muffins !

    Répondre
    • Léa dit

      10 avril, 2017 à 5:29

      En apéro, c’est le top !

      Répondre
  5. Samia dit

    29 mars, 2017 à 8:49

    Un petit coucou sur ton très joli blog.

    Répondre
    • Léa dit

      13 avril, 2017 à 9:12

      Merci Samia !

      Répondre

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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
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Quelques gouttes de jus de citron
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
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1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
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Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
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.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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