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Tangerine Zest

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Muffins aux myrtilles {les meilleurs}

9 octobre, 2016 · In: Dessert, Végétarien

muffins aux myrtilles
Les muffins à la myrtilles, voilà un hyper grand classique mais qui n’est pas toujours facile à faire. Bon, ben là, sans aucune modestie (mais je l’assume), je vous dirais que c’est la meilleure recette de muffins aux myrtilles ! Ce n’est pas moi qui l’ai dit, c’est mon homme et j’ai pu le lire dans les yeux de mon babyboy quand je lui ai fait goûter… Fab m’a dit que c’était de loin les meilleurs muffins que j’ai pu cuisine et je suis bien d’accord avec lui.

Quand je dis que ces muffins aux myrtilles étaient parfaits, en fait, il y a plusieurs raisons à cela : ils étaient bien aérés et pas compacte, les myrtilles biens réparties à l’intérieur (pas toutes tombées au fond). Bref, ce que j’attends de bons muffins ! Et je dois bien avouer que les éclats de noisettes et le sucre sur le dessus étaient vraiment le plus qui les a classés en numéro 1 des recettes de muffins. J’adore vraiment le petit plus qu’apporte les noisettes. Je ne sais pas vous mais elles apportent un vrai goût synonyme de cocooning pour moi.

Bon, passé ce moment d’auto-gratification, je vais finir par y venir à ma recette de muffins… J’avais acheté les myrtilles il y a quelques jours et en attendant d’avoir le temps de les cuisiner je les avais placé au congélateur et je crois que c’était plutôt une bonne idée car au moment de mélanger la préparation avec les fruits, ça évite qu’ils ne s’écrasent. Au moment de déguster, on a donc de belles myrtilles entières. Allez, c’est partie…

muffins aux myrtilles

Muffins aux myrtilles

5 de 14 votes
Pour 6 à 8 muffins
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:20 min

Ingrédients

  • 10 g de vergeoise brune plus un peu pour le dessus des muffins
  • 80 g de sucre
  • 90 g de lait avec quelques gouttes de jus de citron
  • 50 g d'huile
  • 1 œuf
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • 130 g de myrtilles ici congelées
  • 1 poignée de noisettes

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Mettez l’ensemble des ingrédients dans un bol, à l’exception de la levure, des myrtilles et des noisettes.
  • Mélangez bien puis ajoutez la levure chimique. Mélangez de nouveau pour incorporer parfaitement la levure.
  • Ajoutez les myrtilles remuez délicatement afin de ne pas écraser les myrtilles.
  • Déposez des caissettes en papier dans les moules à muffins (ici j’ai utilisé du papier cuisson que j’ai découpé) puis remplissez de pâte aux 3/4 pour ne pas que ça déborde à la cuisson.
  • Concassez grossièrement les noisettes après les avoir préalablement fait toaster quelques minutes au four et répartissez sur le dessus de votre pâte. Saupoudrez un peu de vergeoise également dessus.
  • Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes en surveillant la fin de cuisson pour ne pas les laisser brûler. Ils doivent être bien dorés et surtout très gonflés.
  • Sortez la plaque du four et après quelques minutes, démoulez-les délicatement en s'aidant éventuellement d'un couteau pour ne pas casser la tête des muffins.
  • Dégustez avec un bon thé ou café et profitez de ce moment de douceur.

Les meilleurs muffins aux myrtilles avec un crumble aux noisettesmuffins aux myrtilles
muffins aux myrtilles

Si vous réalisez ma recette de muffins myrtilles n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Automne, Eté, Myrtille, Noisette, Robot pâtissier

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Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de c Ne pensez pas que je me nourrisse uniquement de crêpes, cookies et fromages fondus, bien qu'on en mange assez souvent 😉, mais j’ai remarqué que ça faisait pas mal de temps que je n’avais pas partagé de recette de légumes alors que ça représente en fait la grande majorité de nos repas...
.
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple à réaliser et qu’on adore faire à la maison, des poireaux rôtis au four. J’aime bien le petit côté croustillant que prend le dessus des poireaux…
Vous pouvez ensuite les servir tels quels ou sur une tartine de pain avec du fromage, ou encore en accompagnement...
.
Si vous voulez le détail de la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 😉
.
https://tangerinezest.com/poireaux-rotis-au-four/
.
4 Poireaux
2 gousses d'ail ou ail semoule
Piment en poudre
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Nettoyez les poireaux et placez-les dans le panier vapeur de votre cocotte minute avec un fond d'eau.
Faites chauffer à feu vif et lorsque la cocotte siffle, baissez à feu moyen et laissez cuire 10 min.
Préchauffez votre four à 240°C.
Sortez et égouttez ensuite les poireaux et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez chaque poireau d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez.
Enfournez 10 à 15 min et servez comme bon vous semble.
Bon ap.
Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
.
Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Audrey dit

    10 octobre, 2016 à 10:36

    5 stars
    Les photos sont canons!! Autant dire que ca donne vraiment envie de tester!!

    Répondre
    • Léa dit

      11 octobre, 2016 à 9:22

      Merci ! J’ai testé de nouvelles choses avec mes photos alors je ravie qu’elles plaisent !

      Répondre
  2. patchcath dit

    10 octobre, 2016 à 6:13

    5 stars
    Ça donne vraiment envie. Je vais aller voir si les prunelles sont mûres pour me concocter une petite douceur à moi-aussi. Belle semaine ma Poule et à ta petite famille 😉

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:03

      🙂 Bonne semaine à toi aussi ! On a tous adoré ces douceurs…

      Répondre
  3. Lou dit

    9 octobre, 2016 à 8:29

    5 stars
    Ils font terriblement envie !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:13

      Génial !

      Répondre
  4. LadyMilonguera dit

    9 octobre, 2016 à 8:10

    5 stars
    Ils sont terriblement tentants tes muffins !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:12

      Opération réussie alors !

      Répondre
  5. Sonia dit

    9 octobre, 2016 à 6:55

    5 stars
    qu’est ce que c’est bon!!! bon dimanche

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:12

      Merci Sonia ! Bon lundi du coup…

      Répondre
  6. Emy Bertaux dit

    9 octobre, 2016 à 5:37

    5 stars
    Je garde la recette sous le coude alors, ils ont l’air vraiment bon !
    Merci à toi pour ce partage !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:11

      Merci Emy ! Tu me diras si ça t’a plu ?

      Répondre
  7. Maire dit

    9 octobre, 2016 à 4:59

    Bonjour, merci pour cette recette que je vais m’empresser de tester, une question quelle huile utilises tu dans ta recette?

    Merci

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:11

      J’utilise un mélange d’huiles assez neutres mais je pense que de l’huile genre de noisette irait bien aussi…

      Répondre
  8. la Fourmi Elé dit

    9 octobre, 2016 à 4:23

    5 stars
    Faut avouer qu’ils ont l’air topissimes !
    Ceux à la myrtilles sont mes prefs de prefs !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:08

      Ben je dois dire que c’est pas mal du tout à la myrtille ! Il m’en reste encore un peu et je crois que j’en referai bientôt, du genre mercredi ou le week-end prochain…

      Répondre
  9. Marie Shopping dit

    9 octobre, 2016 à 3:52

    Ils ont l’air délicieux ! A tester !

    Répondre
    • Léa dit

      10 octobre, 2016 à 8:07

      Merci. Je te confirme qu’ils étaient très bons.

      Répondre
      • christine dit

        21 janvier, 2020 à 7:01

        bonsoir Léa recette testée : j ai cuit dans des moules à muffins en silicone ; 45 mns pour une cuisson au top . j ai trouvé la pâte un peu épaisse avant de verser dans les moules peut être est ce normal ? par contre ils n ont pas super gonflé comme les vôtres mais ils sont bons et c est ce qui prime!!!! merci pour cette recette

        Répondre
        • Léa dit

          3 février, 2020 à 8:54

          bizarre bizarre pour la texture de la pâte.
          Merci pour le retour !

          Répondre

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Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/
J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
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Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/

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