J’ai réalisé ces muffins fruits rouges et chocolat blanc il y a quelques semaines déjà et je me suis régalée avec ces petites douceurs. C’était vraiment trop bon et c’est la recette parfaite pour celles et ceux qui ont besoin d’un peu de cocooning.
D’habitude, je ne suis pas très chocolat blanc, mais quand il s’agit de bon chocolat, c’est plutôt agréable. Et comme j’avais acheté ce chocolat pour mes tartelettes à la groseille, il m’en restait et je me suis dit que ça irait bien avec quelques fruits rouges. Comme ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de muffins depuis l’an dernier et bien voilà, l’idée était toute trouvée. C’était au top car la douceur du chocolat blanc s’équilibre bien avec la légère acidité des framboises… Les amandes sur le dessus sont là pour apporter un petit croustillant et grillé délicieux. Je crois que j’en mets systématiquement sur mes muffins. Il faudra que je change un peu quand même… Si vous avez des idées, je suis preneuse.
Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Ingrédients
- 250 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 25 cl de lait
- 100 g de fruits rouges ici fraises et framboises
- 100 g de chocolat blanc
- Amandes effilées
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°
- Dans un saladier, mélangez la farine au sucre et à la levure. Ajoutez une pincée de sel
- Dans un autre bol mélangez l’œuf au lait puis ajoutez le beurre fondu. Fouettez bien le tout.
- Versez le mélange œuf-lait avec la farine et le sucre et remuez bien.
- Découpez le chocolat blanc en petits morceaux puis ajoutez-les à la pâtes et mélangez.
- Rajoutez les fruits et remuez délicatement.
- Placez des caissettes en papiers dans des moules à muffins et versez la pâte aux 3/4.
- Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus.
- Mettez à cuire pendant 25 minutes.
- Vous pouvez déguster tiède ou froid selon votre patience.
Bonjour,
Je viens d’essayer cette recette. Gustativement c’est top. Par contre, les muffins ont totalement accroché aux caissettes en papier.
J’ai jamais eu ce genre de souci (étant une adepte de fondants et muffins).
Une idée de la raison ?
Hello Elodie, j’avoue que je ne sais pas comme je n’étais pas dans ta cuisine. 😉
Je n’ai jamais eu ce problème, même en utilisant différents papiers cuisson au caissettes. Ca vient peut-être du support… je retenterai.
Mais ils sont trop beaux ! et en plus j’adore leurs petites caissettes.
Très girly
Muffins réalisés par mon ado « cuisto » et toute la famille a adoré.
Facile à faire et excellent.
Super ! Merci pour ce retour. J’avais adoré cette recette toute simple et idéale pour s’initier à la pâtisserie !
Garre à vous !! Ils sont dans mon four !! J’espère qu’ils seront bons et biens gonflés !!!! Ils sont si beaux sur votre photo !!
Alors, alors, ça donne quoi !??
Qu’ils sont mignons !
je découvre ton blog grâce à food reporter! que de gourmandises, et notamment ces muffins!
Merci !!! J’espère que tu reviendras et que tu trouveras ton bonheur par là… 😉
Il n’y a pas à dire, l’association fruits rouge et chocolat blanc ça marche à tous les coups ^^
de jolies photos pour une recette bien gourmande
Ils sont superbes et font terriblement envie..
Je ne suis non plus trop chocolat blanc mais je suis sure qu’ici cela devait aller parfaitement
Belle soirée
Valérie
Le combo chocolat blanc et fruits rouges marche très très bien et tes muffins sont trop beaux ! Autant te dire que je t’en aurais bien pris 😉
Merciiiii beaucoup !!! 🙂
ho !!! ils sont superbes !! bises
trop miam
ils sont superbes !
Miam ! à l’heure du thé en plus. Tentatrice !
Archi gourmand ces muffins!
magnifiques photos pour un moment de gourmandise intense, bravo !
Hum j’adore cette association, j’en prendrai bien un avec mon thé…