Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Dessert, Végétarien
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

J’ai réalisé ces muffins fruits rouges et chocolat blanc il y a quelques semaines déjà et je me suis régalée avec ces petites douceurs.

C’était vraiment trop bon et c’est la recette parfaite pour celles et ceux qui ont besoin d’un peu de cocooning.

D’habitude, je ne suis pas très chocolat blanc, mais quand il s’agit de bon chocolat, c’est plutôt agréable. Et comme j’avais acheté ce chocolat pour mes tartelettes à la groseille, il m’en restait et je me suis dit que ça irait bien avec quelques fruits rouges.

Comme ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de muffins depuis l’an dernier et bien voilà, l’idée était toute trouvée. C’était au top car la douceur du chocolat blanc s’équilibre bien avec la légère acidité des framboises…

Les amandes sur le dessus sont là pour apporter un petit croustillant et grillé délicieux.

Je crois que j’en mets systématiquement sur mes muffins. Il faudra que je change un peu quand même… Si vous avez des idées, je suis preneuse.

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de muffins ?

  • de la farine
  • du sucre
  • du sel
  • du beurre
  • de l’œuf
  • de la levure chimique
  • du lait
  • des fruits rouges ici fraises et framboises
  • des chocolat blanc
  • des amandes effilées
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

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recette Muffins chocolat blanc

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

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Temps de préparation:15 minutes
Temps de cuisson:25 minutes
Temps total:40 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine, Anglaise
Servings: 10 muffins

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 100 g de fruits rouges ici fraises et framboises
  • 100 g de chocolat blanc
  • Amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine au sucre et à la levure. Ajoutez une pincée de sel
  • Dans un autre bol mélangez l’œuf au lait puis ajoutez le beurre fondu. Fouettez bien le tout.
  • Versez le mélange œuf-lait avec la farine et le sucre et remuez bien.
  • Découpez le chocolat blanc en petits morceaux puis ajoutez-les à la pâtes et mélangez.
  • Rajoutez les fruits et remuez délicatement.
  • Placez des caissettes en papiers dans des moules à muffins et versez la pâte aux 3/4.
  • Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus.
  • Mettez à cuire pendant 25 minutes.
  • Vous pouvez déguster tiède ou froid selon votre patience.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Posted In: Dessert, Végétarien

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23 commentaires

  1. 4 stars
    Bonjour,
    Je viens d’essayer cette recette. Gustativement c’est top. Par contre, les muffins ont totalement accroché aux caissettes en papier.
    J’ai jamais eu ce genre de souci (étant une adepte de fondants et muffins).

    Une idée de la raison ?

    Répondre

    1. Hello Elodie, j’avoue que je ne sais pas comme je n’étais pas dans ta cuisine. 😉
      Je n’ai jamais eu ce problème, même en utilisant différents papiers cuisson au caissettes. Ca vient peut-être du support… je retenterai.

      Répondre

  4. 5 stars
    Garre à vous !! Ils sont dans mon four !! J’espère qu’ils seront bons et biens gonflés !!!! Ils sont si beaux sur votre photo !!

    Répondre

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