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Muffins fruits rouges et chocolat blanc

septembre 6, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Muffins fruits rouges et chocolat blanc
J’ai réalisé ces muffins fruits rouges et chocolat blanc il y a quelques semaines déjà et je me suis régalée avec ces petites douceurs. C’était vraiment trop bon et c’est la recette parfaite pour celles et ceux qui ont besoin d’un peu de cocooning.

D’habitude, je ne suis pas très chocolat blanc, mais quand il s’agit de bon chocolat, c’est plutôt agréable. Et comme j’avais acheté ce chocolat pour mes tartelettes à la groseille, il m’en restait et je me suis dit que ça irait bien avec quelques fruits rouges. Comme ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de muffins depuis l’an dernier et bien voilà, l’idée était toute trouvée. C’était au top car la douceur du chocolat blanc s’équilibre bien avec la légère acidité des framboises… Les amandes sur le dessus sont là pour apporter un petit croustillant et grillé délicieux. Je crois que j’en mets systématiquement sur mes muffins. Il faudra que je change un peu quand même… Si vous avez des idées, je suis preneuse.

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

4.97 de 32 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:25 min
Portions: 10

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 100 g de fruits rouges ici fraises et framboises
  • 100 g de chocolat blanc
  • Amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°
  • Dans un saladier, mélangez la farine au sucre et à la levure. Ajoutez une pincée de sel
  • Dans un autre bol mélangez l’œuf au lait puis ajoutez le beurre fondu. Fouettez bien le tout.
  • Versez le mélange œuf-lait avec la farine et le sucre et remuez bien.
  • Découpez le chocolat blanc en petits morceaux puis ajoutez-les à la pâtes et mélangez.
  • Rajoutez les fruits et remuez délicatement.
  • Placez des caissettes en papiers dans des moules à muffins et versez la pâte aux 3/4.
  • Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus.
  • Mettez à cuire pendant 25 minutes.
  • Vous pouvez déguster tiède ou froid selon votre patience.



Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Chocolat, Chocolat blanc, Eté, Fraise, Framboise, Fruits rouges, Printemps

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Si vous souhaitez ma recette, elle est dispo sur le blog et je vous la remets ici 👇
.
400 g de boeuf en pavé un peu épais de 2 cm
4 pains pita
Salade (type cresson)
Sel et poivre
1/2 bouquet de persil plat
Feuilles de menthe
1 ou 2 gousses d'ail pelées
1/2 citron vert bio jus et zestes
1/2 citron bio jus et zestes
4 c. à s. d'huile d'olive
Piment en poudre
.
Commencez par la gremolata. Lavez les herbes fraîches et placez les feuilles dans un petit robot mixeur.
Ajoutez l'ensemble des autres ingrédients et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Si nécessaire, ajoutez un tout petit peu d'eau puis versez dans un bol et réservez jusqu'au moment de servir.
Préparez ensuite la salade avant la cuisson de la viande et faites griller les pains pita au grille-pain.
Dans une poêle anti-andhésive, faites griller le bœuf 2 à 3 minutes sur chaque face.
Émincez-le en fines lamelles et servez sur un lit de salade avec les morceaux de pita et la sauce gremolata.
C'est un pur régal, plein de fraîcheur et de saveurs.
.
.
.
https://tangerinezest.com/salade-de-boeuf-grille-et-gremolata/
Connaissez-vous l'ail des ours ? C'est une plante Connaissez-vous l'ail des ours ?
C'est une plante comestible qui peut se trouver dans les sous-bois lors de vos balades printanières. La semaine dernière j'en ai cueilli un bon bouquet et j'en ai fait du pesto ! C'est très facile et délicieux !
.
Voici ma recette :
150 g d’ail des ours
125 g d’huile d’olive
100 g de pignons de pin
100 g de parmesan ou pecorino
Poivre du moulin
.
Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
Vous pouvez conserver ce pesto une semaine au frais et le congeler sans aucun problème.
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C'est tellement bon et facile à préparer pour les apéritifs ou en guise d'entrée. 
Pour celles et ceux que ça intéresse, je vous mets ma recette, elle est également disponible sur le blog, vous allez adorer...
.
300 g de foies de volailles
120 g de beurre
1/2 c. à c. de sel
Poivre 5 baies
2 c. à s. de Porto
.
Faites dorer les foies de volailles dans une poêle jusqu'à ce qu'il soient dorés sur tous les côté et cuits à cœur.
Versez dans le bol d'un petit robot mixeur, ajoutez le beurre coupé en petits dès, le porto, salez et poivrez.
Mixez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
Versez dans une terrine, lissez le dessus de la préparation et placez au frais au moins une nuit.
Servez sur des toasts en guise d'apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanc Je vous souhaite un bon 1er mai et un super dimanche !
Pour l'occasion, je vous propose de (re)découvrir ma recette d'asperges vertes rôties, c'est un pur régal avec des asperges encore croquantes et bien parfumées !
..
1 botte asperges vertes (soit 500 g)
2 gousses d'ail pressées
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel et poivre du moulin
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le bas des tiges sur environ 1 centimètre si elles sont fines, un peu plus si elles sont épaisses. Si nécessaire, épluchez rapidement le bas des tiges à l'adire d'un économe et rincez-les.
Disposez les asperges sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson, puis badigeonnez avec l'huile d'olive et à l'aide d'un pinceau de cuisine, afin de bien les enrober.
Pressez les gousses d'ail épluchées et dégermées.
Enfournez pendant 12 à 15 min, selon leur grosseur. Elles ne doivent pas trop colorer, rester brillantes et charnues sinon elle seront trop sèches.
Plantez un couteau à l'intérieur pour vérifier qu'elles soient tendres.
A la sortie du four, saupoudrez de fleur de sel et de poivre.
Vous pouvez les déguster froides ou chaudes, comme bon vous semble.
.
.
.
https://tangerinezest.com/asperges-vertes-roties-au-four/
.
#recettedujour #asperge #asparagus #asparagusrecipes #recettedietetique #recettedecuisine #recettedesaison #inmykitchentoday #dansmacuisine #atable #surmatable #recetteprintemps #foodloversofinstagram #recettehealthy #healthyrecipes #healthylunch

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Elodie dit

    avril 5, 2021 à 4:00

    4 stars
    Bonjour,
    Je viens d’essayer cette recette. Gustativement c’est top. Par contre, les muffins ont totalement accroché aux caissettes en papier.
    J’ai jamais eu ce genre de souci (étant une adepte de fondants et muffins).

    Une idée de la raison ?

    Répondre
    • Léa dit

      avril 19, 2021 à 9:21

      Hello Elodie, j’avoue que je ne sais pas comme je n’étais pas dans ta cuisine. 😉
      Je n’ai jamais eu ce problème, même en utilisant différents papiers cuisson au caissettes. Ca vient peut-être du support… je retenterai.

      Répondre
  2. DAFFYCO dit

    juin 9, 2017 à 1:38

    5 stars
    Mais ils sont trop beaux ! et en plus j’adore leurs petites caissettes.

    Répondre
    • Léa dit

      juin 10, 2017 à 7:43

      Très girly

      Répondre
  3. SINE dit

    juin 6, 2017 à 10:16

    5 stars
    Muffins réalisés par mon ado « cuisto » et toute la famille a adoré.
    Facile à faire et excellent.

    Répondre
    • Léa dit

      juin 7, 2017 à 12:20

      Super ! Merci pour ce retour. J’avais adoré cette recette toute simple et idéale pour s’initier à la pâtisserie !

      Répondre
  4. Yummmyyy dit

    novembre 11, 2015 à 5:27

    5 stars
    Garre à vous !! Ils sont dans mon four !! J’espère qu’ils seront bons et biens gonflés !!!! Ils sont si beaux sur votre photo !!

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 18, 2015 à 2:02

      Alors, alors, ça donne quoi !??

      Répondre
  5. Adeline dit

    septembre 17, 2015 à 7:14

    5 stars
    Qu’ils sont mignons !

    Répondre
  6. gridelle dit

    septembre 15, 2015 à 4:22

    5 stars
    je découvre ton blog grâce à food reporter! que de gourmandises, et notamment ces muffins!

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 16, 2015 à 11:20

      Merci !!! J’espère que tu reviendras et que tu trouveras ton bonheur par là… 😉

      Répondre
  7. Gourmandisesdelo dit

    septembre 10, 2015 à 3:49

    5 stars
    Il n’y a pas à dire, l’association fruits rouge et chocolat blanc ça marche à tous les coups ^^

    Répondre
  8. floencuisine dit

    septembre 8, 2015 à 10:01

    5 stars
    de jolies photos pour une recette bien gourmande

    Répondre
  9. Valérie / Framboises et bergamote dit

    septembre 7, 2015 à 8:14

    5 stars
    Ils sont superbes et font terriblement envie..
    Je ne suis non plus trop chocolat blanc mais je suis sure qu’ici cela devait aller parfaitement
    Belle soirée
    Valérie

    Répondre
  10. Contes et Délices dit

    septembre 7, 2015 à 7:47

    5 stars
    Le combo chocolat blanc et fruits rouges marche très très bien et tes muffins sont trop beaux ! Autant te dire que je t’en aurais bien pris 😉

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 7, 2015 à 8:01

      Merciiiii beaucoup !!! 🙂

      Répondre
  11. choupette82 dit

    septembre 7, 2015 à 12:22

    5 stars
    ho !!! ils sont superbes !! bises

    Répondre
  12. BoopCook dit

    septembre 6, 2015 à 7:32

    5 stars
    trop miam

    Répondre
  13. bree13 dit

    septembre 6, 2015 à 6:03

    5 stars
    ils sont superbes !

    Répondre
  14. Melle Blanche dit

    septembre 6, 2015 à 5:39

    5 stars
    Miam ! à l’heure du thé en plus. Tentatrice !

    Répondre
  15. LaKiwiZine dit

    septembre 6, 2015 à 5:13

    5 stars
    Archi gourmand ces muffins!

    Répondre
  16. mamie caillou dit

    septembre 6, 2015 à 5:07

    5 stars
    magnifiques photos pour un moment de gourmandise intense, bravo !

    Répondre
  17. Camilleb dit

    septembre 6, 2015 à 4:55

    5 stars
    Hum j’adore cette association, j’en prendrai bien un avec mon thé…

    Répondre

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Lavez et essorez l’ail des ours puis hachez grossièrement avec un couteau.
Déposez ensuite dans un petit blender avec l’huile d’olive.
Mixez pour avoir une purée fine.
Faites toaster les pignons à la poêle doucement et ajoutez-les dans le blender. Mixez de nouveau.
Ajoutez le parmesan/pecorino râpé ainsi que quelques tours de poivre et mixez encore.
Versez dans un bocal.
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Quel est votre repas pour ce soir ? Ça faisait un Quel est votre repas pour ce soir ?
Ça faisait un moment que je ne vous avez pas posé la question... 😉
La météo étant plutôt propice à allumer le four, ce sera un lundi aux airs de vendredi avec des pizzas maison.
La pâte à gonflé toute la journée et il ne reste plus qu'à garnir et à cuire... et accessoirement, faire mon heure et quart de trajet de train... 😜
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Allez, bonne soirée...
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> https://tangerinezest.com/pate-a-pizza-maison/
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Après quelques jours au bord de la mer, nous voil Après quelques jours au bord de la mer, nous voilà de retour... du coup, j'en ai oublié de vous parler ici de ces petites merveilles que vous voyez en photo. Il s'agit de biscuits au beurre de cacahuète et chocolat. Une pure merveille ! Cette recette inspirée de @lacuisinedebernard et totalement addictive !
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Si vous voulez ma recette, et je peux vous dire que vous la voudrez, elle est dispo sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Bon dimanche !
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