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Muffins fruits rouges et chocolat blanc

6 septembre, 2015 · In: Dessert, Végétarien

Muffins fruits rouges et chocolat blanc
J’ai réalisé ces muffins fruits rouges et chocolat blanc il y a quelques semaines déjà et je me suis régalée avec ces petites douceurs. C’était vraiment trop bon et c’est la recette parfaite pour celles et ceux qui ont besoin d’un peu de cocooning.

D’habitude, je ne suis pas très chocolat blanc, mais quand il s’agit de bon chocolat, c’est plutôt agréable. Et comme j’avais acheté ce chocolat pour mes tartelettes à la groseille, il m’en restait et je me suis dit que ça irait bien avec quelques fruits rouges. Comme ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de muffins depuis l’an dernier et bien voilà, l’idée était toute trouvée. C’était au top car la douceur du chocolat blanc s’équilibre bien avec la légère acidité des framboises… Les amandes sur le dessus sont là pour apporter un petit croustillant et grillé délicieux. Je crois que j’en mets systématiquement sur mes muffins. Il faudra que je change un peu quand même… Si vous avez des idées, je suis preneuse.

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Muffins fruits rouges et chocolat blanc

4.97 de 32 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:25 minutes min
Portions: 10

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 cl de lait
  • 100 g de fruits rouges ici fraises et framboises
  • 100 g de chocolat blanc
  • Amandes effilées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°
  • Dans un saladier, mélangez la farine au sucre et à la levure. Ajoutez une pincée de sel
  • Dans un autre bol mélangez l’œuf au lait puis ajoutez le beurre fondu. Fouettez bien le tout.
  • Versez le mélange œuf-lait avec la farine et le sucre et remuez bien.
  • Découpez le chocolat blanc en petits morceaux puis ajoutez-les à la pâtes et mélangez.
  • Rajoutez les fruits et remuez délicatement.
  • Placez des caissettes en papiers dans des moules à muffins et versez la pâte aux 3/4.
  • Parsemez quelques amandes effilées sur le dessus.
  • Mettez à cuire pendant 25 minutes.
  • Vous pouvez déguster tiède ou froid selon votre patience.

Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Végétarien · Tagged: Chocolat, Chocolat blanc, Eté, Fraise, Framboise, Fruits rouges, Printemps

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Elodie dit

    5 avril, 2021 à 4:00

    4 stars
    Bonjour,
    Je viens d’essayer cette recette. Gustativement c’est top. Par contre, les muffins ont totalement accroché aux caissettes en papier.
    J’ai jamais eu ce genre de souci (étant une adepte de fondants et muffins).

    Une idée de la raison ?

    Répondre
    • Léa dit

      19 avril, 2021 à 9:21

      Hello Elodie, j’avoue que je ne sais pas comme je n’étais pas dans ta cuisine. 😉
      Je n’ai jamais eu ce problème, même en utilisant différents papiers cuisson au caissettes. Ca vient peut-être du support… je retenterai.

      Répondre
  2. DAFFYCO dit

    9 juin, 2017 à 1:38

    5 stars
    Mais ils sont trop beaux ! et en plus j’adore leurs petites caissettes.

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2017 à 7:43

      Très girly

      Répondre
  3. SINE dit

    6 juin, 2017 à 10:16

    5 stars
    Muffins réalisés par mon ado “cuisto” et toute la famille a adoré.
    Facile à faire et excellent.

    Répondre
    • Léa dit

      7 juin, 2017 à 12:20

      Super ! Merci pour ce retour. J’avais adoré cette recette toute simple et idéale pour s’initier à la pâtisserie !

      Répondre
  4. Yummmyyy dit

    11 novembre, 2015 à 5:27

    5 stars
    Garre à vous !! Ils sont dans mon four !! J’espère qu’ils seront bons et biens gonflés !!!! Ils sont si beaux sur votre photo !!

    Répondre
    • Léa dit

      18 novembre, 2015 à 2:02

      Alors, alors, ça donne quoi !??

      Répondre
  5. Adeline dit

    17 septembre, 2015 à 7:14

    5 stars
    Qu’ils sont mignons !

    Répondre
  6. gridelle dit

    15 septembre, 2015 à 4:22

    5 stars
    je découvre ton blog grâce à food reporter! que de gourmandises, et notamment ces muffins!

    Répondre
    • Léa dit

      16 septembre, 2015 à 11:20

      Merci !!! J’espère que tu reviendras et que tu trouveras ton bonheur par là… 😉

      Répondre
  7. Gourmandisesdelo dit

    10 septembre, 2015 à 3:49

    5 stars
    Il n’y a pas à dire, l’association fruits rouge et chocolat blanc ça marche à tous les coups ^^

    Répondre
  8. floencuisine dit

    8 septembre, 2015 à 10:01

    5 stars
    de jolies photos pour une recette bien gourmande

    Répondre
  9. Valérie / Framboises et bergamote dit

    7 septembre, 2015 à 8:14

    5 stars
    Ils sont superbes et font terriblement envie..
    Je ne suis non plus trop chocolat blanc mais je suis sure qu’ici cela devait aller parfaitement
    Belle soirée
    Valérie

    Répondre
  10. Contes et Délices dit

    7 septembre, 2015 à 7:47

    5 stars
    Le combo chocolat blanc et fruits rouges marche très très bien et tes muffins sont trop beaux ! Autant te dire que je t’en aurais bien pris 😉

    Répondre
    • Léa dit

      7 septembre, 2015 à 8:01

      Merciiiii beaucoup !!! 🙂

      Répondre
  11. choupette82 dit

    7 septembre, 2015 à 12:22

    5 stars
    ho !!! ils sont superbes !! bises

    Répondre
  12. BoopCook dit

    6 septembre, 2015 à 7:32

    5 stars
    trop miam

    Répondre
  13. bree13 dit

    6 septembre, 2015 à 6:03

    5 stars
    ils sont superbes !

    Répondre
  14. Melle Blanche dit

    6 septembre, 2015 à 5:39

    5 stars
    Miam ! à l’heure du thé en plus. Tentatrice !

    Répondre
  15. LaKiwiZine dit

    6 septembre, 2015 à 5:13

    5 stars
    Archi gourmand ces muffins!

    Répondre
  16. mamie caillou dit

    6 septembre, 2015 à 5:07

    5 stars
    magnifiques photos pour un moment de gourmandise intense, bravo !

    Répondre
  17. Camilleb dit

    6 septembre, 2015 à 4:55

    5 stars
    Hum j’adore cette association, j’en prendrai bien un avec mon thé…

    Répondre

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1/2 cac de fleur de sel
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A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
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Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Pecorino ou parmesan
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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
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Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
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#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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