Biscuits apéritifs aux graines

Biscuits apéritifs aux graines
Pour cette troisième recette de l’année, je continue dans ma série finger food après les rouleaux de printemps. Ces petits biscuits apéritifs aux graines sont d’une facilité déconcertante à réaliser mais sont pourtant si bons. Ils seront parfaits pour vos apéros tout au long de l’année… Ils peuvent se grignoter tels quels ou trempés dans de bonnes sauces ou tartinades apéritives comme une sauce tomate épicée, un houmous crémeux ou encore une sauce à l’avocat. C’est au choix et comme vous voulez… 😉

Biscuits apéritifs aux graines
J’ai tellement apprécié ces petits crackers apéritifs aux graines que je les ai même mangé avec du fromage à la place de pain. Mmmmhh, ça va notamment très bien avec le fromage de chèvre frais, ou tout autre fromage frais. Ils n’ont donc pas bien fait long feu, mais ce n’est pas grave, j’en referai…

Biscuits apéritifs aux graines

Biscuits apéritifs aux graines
Write a review
Imprimer
Ingrédients
  1. 250 g de farine de sarrasin
  2. 8 cl d'huile d'olive
  3. 8 cl d'eau légèrement tiède
  4. Mélange de graines (courge, tournesol, pavot...)
  5. Sel et poivre
  6. Piment en poudre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  3. Malaxez rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention à malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant, une pâte à tarte ne se pétrit pas.
  4. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d'huile et/ou d'eau.
  5. Farinez légèrement votre plan de travail, étalez-la.
  6. Parsemez les graines, le piment en poudre, le poivre, et repassez délicatement le rouleau à pâtisserie afin que le graines adhèrent bien à la pâte.
  7. Découpez de petits losanges d'environ 2 centimètres de large et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfournez pendant 15 minutes environ.
  9. Laissez refroidir avant de décoller délicatement les biscuits apéritifs.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Biscuits apéritifs aux graines
Biscuits apéritifs aux graines

Lettre d’information

You Might Also Like

24 Comments

  • Reply
    celine
    janvier 25, 2015 at 5:59

    Testes a l’instant et fort decue…pas assez croquants, pas assez cuits (malgre un temps de cuisson prolonge, a plus haute temperature) et les graines n’ont pas du tout tenu. Je me retrouve acex des craquers mous, secs et couverts de pavot et de piment :/
    Un conseil pourmon prochain essai? J’adore les crackers!

    • Reply
      Léa
      janvier 25, 2015 at 8:29

      Quel dommage… je retenterai et je te redirai… Peut-être qu’il faut que je donne plus de détails. 🙁

  • Reply
    Lydie
    janvier 20, 2015 at 10:52

    Excellent !!

  • Reply
    Kapriss
    janvier 17, 2015 at 8:41

    Ces biscuits sont très tentants !
    Bonne journée

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 7:42

      Bonne soirée à toi et merci !

  • Reply
    floencuisine
    janvier 16, 2015 at 9:31

    Je viens prendre l’apéro quand tu veux

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 7:42

      Très bonne idée 😉

  • Reply
    Rosenoisettes
    janvier 16, 2015 at 5:28

    Il va falloir que je teste, j’adore cette recette et ce genre de crackers 🙂

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 7:43

      Et on peut faire varier leur goût à l’infini…

  • Reply
    Emilie
    janvier 16, 2015 at 5:10

    Une belle invitation à l’apéro !!!

    • Reply
      Léa
      janvier 19, 2015 at 7:43

      En parlant d’apéro… 😉
      On s’en fait un quand ?

  • Reply
    The Happy Cooking Friends
    janvier 16, 2015 at 9:55

    Ils ressemblent trait pour trait aux crackers que j’achète au magasin bio et qui coûtent un bras! Totalement addictifs avec du fromage frais!

    • Reply
      Léa
      janvier 16, 2015 at 1:20

      Rhooo, avec du fromage !! Quel bonne idée !

  • Reply
    patchcath
    janvier 16, 2015 at 5:23

    Bien sympathique et originale, cette recette!

    • Reply
      Léa
      janvier 16, 2015 at 1:20

      Et on met ce qu’on veut dessus…

  • Reply
    Natacha no gluten
    janvier 15, 2015 at 9:58

    Très sympa cette petite recette sans gluten. Je la note pour la tester 🙂

    • Reply
      Léa
      janvier 16, 2015 at 1:21

      Je ne savais même pas qu’il n’y avait pas du tout de gluten dans la farine se sarrasin…

  • Reply
    LadyMilonguera
    janvier 15, 2015 at 9:28

    je les trouve très sympathiques ces petits biscuits…

  • Reply
    bree13
    janvier 15, 2015 at 9:01

    ils sont parfaits !

    • Reply
      Léa
      janvier 15, 2015 at 9:12

      Sympa !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    janvier 15, 2015 at 8:04

    Ils sont très jolis!

    • Reply
      Léa
      janvier 15, 2015 at 8:06

      Merci Pauline, c’est sympa.

  • Reply
    BoopCook
    janvier 15, 2015 at 7:37

    comme ils ont l’air booon =)

    • Reply
      Léa
      janvier 15, 2015 at 7:59

      Merci merci !

    Leave a Reply