Sauce crémeuse à l’avocat

Apéritif dinatoire, Entrée, Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Sauce, Végétarien
Sauce crémeuse à l'avocat

En ce moment, j’ai ma petite sœur à la maison et j’avais envie de préparer des burger maison. Je me suis donc dit que c’était le moment parfait pour réaliser cette super bonne sauce crémeuse à l’avocat et qu’elle irait très bien aussi dans des burgers (je vous le confirme). C’était absolument délicieux et nous nous sommes régalés.

Comme je suis beaucoup de blogs culinaires, et notamment des blogs américains, j’avais vu ce genre de sauces déjà pas mal de fois, comme en assaisonnement de salades. En plus, cette recette et super simple à réaliser, il faut juste la préparer un tout petit peu en avance (1 heure) pour que les parfums aient bien le temps de se diffuser.

J’en profite pour jouer ma prochaine carte (que certaines ont pu déjà apercevoir sur Instagram) : j’ai dit « burger maison », donc buns maison…

Sauce crémeuse à l’avocat

recette Sauce crémeuse à l'avocat

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE DE sauce à l’avocat ?

  • de l’avocat
  • du fromage blanc ou de la crème épaisse
  • de l’huile d’olive
  • du citron
  • du vinaigre de cidre
  • de la ciboulette
  • du persil
  • de l’ail
  • du piment en poudre
  • du sel et poivre
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recette Sauce crémeuse avocat

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recette Sauce avocat

Sauce crémeuse à l’avocat

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Temps de préparation:10 minutes
Temps de repos au frais:1 heure
Temps total:1 heure 10 minutes
Type de plat: Apéritif, Sauce
Servings: 1 gros pot

Ingrédients

  • 1 bel avocat bien mûr
  • 1 petit pot de fromage blanc
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 5 brins de ciboulette ciselée
  • 5 brins de persil ciselé
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel et poivre

Instructions

  • Épluchez et dénoyautez l’avocat puis mettez-le dans un blender coupé en morceaux. Ajoutez l’ensemble des autres ingrédients à l’avocat et mixez bien le tout.
  • Versez la sauce dans un bol, couvrez et réservez au frais pendant au moins 1 heure. Et c’est tout…
  • Si vous avez un peu trop de sauce, vous pouvez aussi vous en servir en apéritif avec des légumes à tremper/’dipper’ comme dans le guacamole, ou encore avec des fajitas, et des salades… Ça changera des sauces classiques et il faut dire que ça met de la couleur dans les assiettes !

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Posted In: Apéritif dinatoire, Entrée, Recette express, Sans gluten, Sans oeuf, Sauce, Végétarien

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20 commentaires

  1. Cette sauce crémeuse à l’avocat tombe à pic, je cherchais justement une idée pour un burger maison ce week-end. Merci pour l’astuce de la préparer une heure en avance pour que les parfums se diffusent, je n’y aurais pas pensé. Je la testerai aussi en assaisonnement de salade comme sur les blogs américains.

    Répondre

  6. Bonjour….Un petit pot de fromage blanc…Quelle grosseur…? Si je pense au fromage Damablanc…il est assez gros….Alors me dirais-tu qyelle format S »V »P »….? Merci bien pour tes belles recettes….

    Marie-Andrée

    Répondre

  7. 5 stars
    J’ai testé l’équivalent il y a peu pour mettre sur des pâtes… c’est à tomber par terre !! (enfin, pour qui aime l’avocat !). Je garde cette recette au chaud pour la prochaine fois 🙂

    Répondre

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