A la maison les tartes salées sont plutôt un grand classique car elles sont faciles, rapides à faire et on peut y mettre à peu près tout ce qui traine dans le frigo, ce qui peut parfois être plus que pratique… Pour cette recette de tarte aux champignons et vieux cheddar, nous n’avons pas du tout fait les fonds de tiroirs mais j’avais choisi de jolis champignons bien frais au marché et j’ai utilisé du fromage que j’avais rapporté tout droit d’Angleterre. C’était vraiment succulent et parfait accompagné d’une petite salade verte.

Pour cette version, j’ai encore utilisé ma traditionnelle pâte à tarte sans beurre mais vous pouvez faire une pâte brisée classique si vous préférez.