Apéritif dinatoire/ Vegan | Végétalien

Tartinade de carottes rôties façon houmous

Tartinade de carottes rôties
Comme en ce moment, on est en plein dans la période parfaite pour les apéritifs dinatoires je vous propose une recette de tartinade de carottes rôties comme un houmous. Vous pouvez grignoter cette petites tartinades avec des gressins ou sur des tranches de pain grillés en petit toasts. Et comme un apéritif dinatoire ne se constitue pas uniquement d’un plat, d’autres mignardises aux saveurs méditerranéennes vont bientôt arriver… Soyez patients, ce sera bientôt ici aussi…

Vous m’en direz des nouvelles…
Et si vous souhaitez plus d’idées de ce type, je vous avais déjà proposé une recette de houmous

Tartinade de carottes rôties façon houmous

Tartinade de carottes rôties façon houmous
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Ingrédients
  1. 3 carottes pelées et coupées en bâtons
  2. 1 c. à c. de graines de cumin
  3. 1 c. à c. de cumin en poudre
  4. 1 c. à c. de paprika
  5. 1 gousse d’ail pressé
  6. 1 petite boite de pois chiche cuits, égouttés et rincés
  7. 3 c. à s. de tahini
  8. 1/2 citron jaune
  9. huile d’olive
  10. sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez les bâtonnets de carottes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et versez les graines de cumin sur le dessus. Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les carottes soient bien souples.
  3. Égouttez les pois-chiches.
  4. Dans un mixer, placez l’ensemble des ingrédients carottes, pois-chiches, épices, tahini, citron… et encore 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  5. Mixez bien le tout jusqu’à ce que les petits morceaux d’ingrédients s’agglomèrent entre eux pour former la tartinade.
  6. Si vous souhaitez aller jusqu’à un mélange plus crémeux, ajoutez encore 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une autre de tahin puis remixez pour obtenir ainsi un houmous de carotte.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Tartinade de carottes
Vous m’en direz des nouvelles…

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11 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    juin 17, 2014 at 10:22

    Chouette idée cette tartinade…

  • Reply
    Rose
    juin 14, 2014 at 9:40

    J’aodre les tartinades ! Merci pour ces idées variées 🙂

    • Reply
      Léa
      juin 18, 2014 at 7:39

      J’ai encore plein d’idées 🙂

  • Reply
    Rosenoisettes
    juin 13, 2014 at 10:06

    Mhh, ce doit être bon !

    • Reply
      Léa
      juin 18, 2014 at 7:39

      Je te le confirme 😉

  • Reply
    Petits Béguins
    juin 13, 2014 at 8:19

    Miam miam miam, recette que je vais tester rapidement 🙂 Merci!

    • Reply
      Léa
      juin 18, 2014 at 7:36

      Tu reviendras nous donner ton avis !?

  • Reply
    Lydie
    juin 13, 2014 at 5:37

    Sympathique idée ! Bisous

    • Reply
      Léa
      juin 18, 2014 at 7:38

      Merci. C vrai qu’à cette saison on a envie de travailler les légumes…

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    juin 13, 2014 at 4:48

    Super idée! ça doit être très bon!

    • Reply
      Léa
      juin 13, 2014 at 4:56

      Déliiiiciieeeuuxx !!!!!!
      Merci !

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