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Tartinade de carottes rôties façon houmous

juin 13, 2014 · In: Apéritif dinatoire, Vegan | Végétalien

Tartinade de carottes rôties
Comme en ce moment, on est en plein dans la période parfaite pour les apéritifs dinatoires je vous propose une recette de tartinade de carottes rôties comme un houmous. Vous pouvez grignoter cette petites tartinades avec des gressins ou sur des tranches de pain grillés en petit toasts. Et comme un apéritif dinatoire ne se constitue pas uniquement d’un plat, d’autres mignardises aux saveurs méditerranéennes vont bientôt arriver… Soyez patients, ce sera bientôt ici aussi…

Vous m’en direz des nouvelles…
Et si vous souhaitez plus d’idées de ce type, je vous avais déjà proposé une recette de houmous…

Tartinade de carottes rôties façon houmous

Tartinade de carottes rôties façon houmous

5 de 8 votes
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Ingrédients

  • 3 carottes pelées et coupées en bâtons
  • 1 c. à c. de graines de cumin
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1 c. à c. de paprika
  • 1 gousse d’ail pressé
  • 1 petite boite de pois chiche cuits égouttés et rincés
  • 3 c. à s. de tahini
  • 1/2 citron jaune
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposez les bâtonnets de carottes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et versez les graines de cumin sur le dessus. Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les carottes soient bien souples.
  • Égouttez les pois-chiches.
  • Dans un mixer, placez l’ensemble des ingrédients carottes, pois-chiches, épices, tahini, citron… et encore 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Mixez bien le tout jusqu’à ce que les petits morceaux d’ingrédients s’agglomèrent entre eux pour former la tartinade.
  • Si vous souhaitez aller jusqu’à un mélange plus crémeux, ajoutez encore 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une autre de tahin puis remixez pour obtenir ainsi un houmous de carotte.



Tartinade de carottes
Vous m’en direz des nouvelles…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Vegan | Végétalien · Tagged: Ail, Carotte, Cumin, Paprika, Pois-chiche, Sésame, Tahini

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
.
Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    juin 17, 2014 à 10:22

    5 stars
    Chouette idée cette tartinade…

    Répondre
  2. Rose dit

    juin 14, 2014 à 9:40

    5 stars
    J’aodre les tartinades ! Merci pour ces idées variées 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      juin 18, 2014 à 7:39

      J’ai encore plein d’idées 🙂

      Répondre
  3. Rosenoisettes dit

    juin 13, 2014 à 10:06

    5 stars
    Mhh, ce doit être bon !

    Répondre
    • Léa dit

      juin 18, 2014 à 7:39

      Je te le confirme 😉

      Répondre
  4. Petits Béguins dit

    juin 13, 2014 à 8:19

    5 stars
    Miam miam miam, recette que je vais tester rapidement 🙂 Merci!

    Répondre
    • Léa dit

      juin 18, 2014 à 7:36

      Tu reviendras nous donner ton avis !?

      Répondre
  5. Lydie dit

    juin 13, 2014 à 5:37

    Sympathique idée ! Bisous

    Répondre
    • Léa dit

      juin 18, 2014 à 7:38

      Merci. C vrai qu’à cette saison on a envie de travailler les légumes…

      Répondre
  6. ptitecuisinedepauline dit

    juin 13, 2014 à 4:48

    Super idée! ça doit être très bon!

    Répondre
    • Léa dit

      juin 13, 2014 à 4:56

      Déliiiiciieeeuuxx !!!!!!
      Merci !

      Répondre

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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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