• A propos
  • Contact
  • Partenariat
  • Ressources pour blogueurs
  • English
  • Panier
  • Nav Social Icons

  • Passer à la navigation principale
  • Passer au contenu principal
  • Passer à la barre latérale principale
  • Passer au pied de page
  • Accueil
  • Recettes
  • Ebooks
  • Liste de courses
  • Journal
  • Partenariats
  • Contact
  • Panier
  • Français
  • English
  • Mobile Menu Widgets

    Connect

    Chercher

Tangerine Zest

Blog de cuisine & recettes

  • Accueil
  • RECETTES
    • Apéritif
    • Entrée
    • Salade
    • Plat principal
    • Dessert
    • Boisson | Cocktail
    • Petit-déjeuner
    • Du Monde
    • Pour enfant
    • Avec un robot de cuisine
    • Les bases
    • Par saison
      • Printemps
      • Eté
      • Automne
      • Hiver
      • Noël | Nouvel An
  • JOURNAL
    • Maison | Déco | DIY
    • Voyage
    • Batch Cooking
  • Conseils
    • Liste de courses type
    • Calendrier des fruits et légumes de saison
    • Mon matériel de cuisine
    • Proportions et conversions en cuisine
    • Batch Cooking : qu’est-ce que c’est ?
  • Ebooks

Baba au rhum maison {recette rapide et facile}

16 décembre, 2018 · In: Dessert, Gâteau, Végétarien

baba au rhum

Ça faisait une éternité que je voulais refaire ma recette maison de baba au rhum, et aujourd’hui était le bon jour pour m’entrainer avant Noël car il ne faisait pas beau et que j’avais envie de préparer un dessert gourmand mais rapide à faire.

Cette année nous ne passons pas Noël à la maison mais nous prenons la route du Sud à destination de Nice avec ma belle-famille.

Nous allons passer Noël en Provence dans une ambiance plus douce qu’à Grenoble avec au programme balade en bord de mer et saveurs du sud.

J’avais déjà réalisé ces petits babas au rhum et je les avais fait tester à mes beaux-parents. Mon beau-père m’avait dit : “Aaaaah, ma mère m’en faisait assez souvent.”

Je dois dire que je m’étais pris un petit coup de chaud en me disant que ce n’était pas une bonne idée face à la recette de la grand-mère… Mais finalement, ma recette de baba avait remporté un franc succès !

C’est pour cela que je retente l’expérience mais je voulais quand même m’entrainer avant. Recette validée, surtout réalisée à l’aide de mon robot pâtissier, c’est tellement plus facile et rapide !

Vous pouvez préparer ces babas en avance et les conserver au frais jusqu’au moment de servir. Ils seront idéals avec une crème fouettée préparée avec quelques zestes d’agrumes et une salade de fruits.

Baba au rhum maison

baba au rhum

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ces babas au rhum ?

  • de la farine
  • du beurre fondu
  • du sucre en poudre
  • de la levure chimique
  • du lait chaud
  • des œufs
  • de la vanille en poudre

POUR LE SIROP

  • de l’eau
  • du sucre
  • du rhum brun
baba au rhum
baba au rhum

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile :

  • Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

baba au rhum

Quels sont d’autres idées de recettes de desserts que vous devriez également apprécier ?

  • Flan coco Antillais au caramel
  • Amandier {recette de gâteau moelleux aux amandes}
  • Crème aux œufs
  • Mousse à la crème de marron et mascarpone
baba au rhum
baba au rhum
Mes 13 indispensables en cuisine

ROBOT PÂTISSIER ARTISAN PREMIUM Kitchenaid

Si vous êtes à la recherche d’un super robot pâtissier, je vous recommande le mien de KitchenAid que j’ai depuis plusieurs années que j’utilise toutes les semaines.

C’est vraiment le meilleur ami de celles et ceux qui aiment faire de la pâtisserie ! Il existe également plein d’autres couleurs, mais j’aime beaucoup celle-ci (corail) qui illumine ma cuisine.

>> Et en plus, je peux vous faire également bénéficier d’une réduction de 5 % sur le site français avec le code promo TANGERINEKA5 !

recette gateau baba au rhum

Baba au rhum maison

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:20 minutes min
Temps de pause:1 heure h
Temps total:1 heure h 35 minutes min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 10 petits babas

Ingrédients

  • 80 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de lait chaud
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

POUR LE SIROP

  • 1/2 litre d’eau
  • 150 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de rhum brun

Instructions

  • Battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit très très mousseux et blanchisse. Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure, et mélangez bien. La pâte obtenue doit être souple et aérienne.
  • Laissez-la reposer 1 heure à température ambiante.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Beurrez des petits moules individuels. Dans mon cas, j’ai utilisé des petits moules à muffins. Mélangez de nouveau un peu la pâte et versez ensuite dedans les moules. Laissez 1 cm entre la pâte et le bord des moules.
  • Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
  • Pendant que les babas cuisent, préparez le sirop. Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir pendant 15 minutes. Retirez du feu et ajoutez le rhum. Réservez.
  • A la fin de la cuisson des babas démoulez-les aussitôt, et placez-les sur une grille pendant 5 minutes.
  • Déposez-les ensuite dans de petits récipients et arrosez-les du sirop. Réservez ensuite au frais avant de servir avec de la crème fouettée et des fruits.

Si vous réalisez ma recette de baba au rhum, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette de baba au rhum réalisée pour KitchenAid.

By: Léa · In: Dessert, Gâteau, Végétarien · Tagged: Automne, Hiver, Noël - Jour de l'An, Oeuf, Pâques, Printemps, Rhum, Robot pâtissier, Sucrées, Vanille

À lire aussi...

Confiture mûres recette maisonConfiture de mûres {recette maison}
recette Confiture de prune mirabelleConfiture de prunes mirabelles {recette maison}
Feta Marinée à l'huile d'oliveFeta Marinée à l’huile d’olive {recette maison}

Ne manquez rien !

 

Retrouvons-nous sur Instagram

Hello hello ! Ce soir, je vous propose des cannell Hello hello !
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier pour gagner du temps et aujourd'hui je n'ai eu plus qu'à le faire cuire...
Ça vous tente ?
.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
.
Bonne soirée !
.
https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
.
.
#patefarcies #cannelloni #ricotta #tomate #epinard #tomatopasta #pasta #pâtes #pastaparty #pastalover #recettedujour #bakedpasta #bakedfood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #recettemaison #recettefacile #homemadefood #monpinterest #feedfeed #francebonappetit #makeitdelicious #recettecoupdecoeur #recetteenfant
Avant de basculer dans des recettes plus automnale Avant de basculer dans des recettes plus automnales, je vous propose encore une belle salade méditerranéenne.  Vous y trouverez :
. pois-chiche
. tomate 
. concombre 
. feta
. olives 
. oignons...  Si elle vous donne envie, le détail de ma recette est à retrouver sur le blog, en cliquant dans ma bio...  https://tangerinezest.com/salade-pois-chiche-a-la-tomate-concombre-et-feta/  #salade #salademediteranéenne #veggiefood #veggierecipes #recettehealthy #healthyrecipe #recettevegetarienne #fetacheese #poischiche #cheackpeas #tomatosalad #mediterraneanfood #recettemaison #recettedujour #saladrecipe
Voici une recette que vous servirez à toutes les Voici une recette que vous servirez à toutes les sauces... 😆
Je vous propose donc de profiter des dernières tomates et de les transformer en une délicieuse sauce marinara que vous pourrez utiliser absolument partout (pizza, pâtes...) !  Si vous souhaitez la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog : https://tangerinezest.com/sauce-tomate-marinara-recette-maison/  #saucetomate #saucemarinara #marinara #marinarapizza #marinarapasta #marinarasauce #healthyeating #shareyourtable #recetterapide #healthyfood #recettedujour #makeitdelicious #recettemaison #seasonalfood #recettehealthy #tomatosauce #tomatosauce🍅 #tomatoes #tomato
Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel est un de mes desserts préférés à l'automne !  Vous avec déjà essayé ? C'est délicieux !  La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/tarte-aux-pommes-et-noix-au-caramel/  #recettedujour #healthyfood #confortfood #instarecette #shareyourtable #recettemaison #makeitdelicious #feedfeed #recetterapide #tartesucree #tartesucrée #tarteauxpommes #caramel #caramelsauce #caramelapples #caramelaubeurresalé #applepie #applepierecipe

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. DOLLEY dit

    17 décembre, 2018 à 7:18

    5 stars
    merci.

    Répondre
  2. DOLLEY dit

    17 décembre, 2018 à 1:43

    Superbes petits Babas, chez moi aussi c’st la douceur préférée de mon mari.
    Pour les petits comment remplacer le rhum?
    Merci.

    Répondre
    • Léa dit

      17 décembre, 2018 à 6:08

      L’alcool s’évapore à la cuisson du sirop mais sinon un petit filet de sirop d’érable sera sympa pour les enfants.

      Répondre
  3. tan dit

    15 janvier, 2018 à 3:31

    quest ce que rhum brun, est du rhum ambré?

    Répondre
    • Léa dit

      15 janvier, 2018 à 8:58

      Oui, tout à fait !

      Répondre
  4. Sandrine dit

    2 novembre, 2013 à 7:51

    5 stars
    Recette ideale pour essayer un Bon baba !
    Les photos sont toujours aussi superbes !
    xxx

    Répondre
  5. Co dit

    1 novembre, 2013 à 7:23

    oh je la garde sous le coude la recette, elle m’a l’air délicieuse.

    Répondre
  6. poupougnette dit

    29 octobre, 2013 à 11:29

    qu’ils sont beaux ces p’tits babas! a fait un p’tit moment que je n’en ai pas mangé! du coup, j’en ai envie! 😉
    belle soirée. bisous

    Répondre
    • Léa dit

      30 octobre, 2013 à 3:48

      Tu reviendras me dire ce que tu en penses…

      Répondre
  7. eva dit

    29 octobre, 2013 à 11:17

    5 stars
    Super, voila la recette qu’il me fallait. J’adore les babas

    Répondre
    • eva dit

      29 octobre, 2013 à 11:18

      Merci beaucoup ! (j’avais cliqué trop vite)

      Répondre
    • Léa dit

      30 octobre, 2013 à 3:48

      Moi aussi, mais je suis assez exigeante quand même…

      Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    29 octobre, 2013 à 8:29

    C’est la pâtisserie préférée de mon papa… Je retiens la recette pour la lui refaire…

    Répondre
    • Léa dit

      30 octobre, 2013 à 3:46

      Fais attention que ça maman n’ait pas été la reine du baba 😉

      Répondre
  9. sylvie des cévennes dit

    29 octobre, 2013 à 7:42

    5 stars
    merci pour cette recette facile et rapide…mon petit mari va surement se régaler car il aime ce dessert. A bientôt pour d’autres recettes 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      30 octobre, 2013 à 3:47

      c’est-à-dire que je ne voulais pas me lancer dans une recette qui mette des heures a être faite et celle-ci fonctionne très bien !

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




Next Post >

Velouté de potiron et châtaigne

Barre latérale principale

A propos

A propos

Bienvenue à ma table ! Bonjour, moi c'est Léa, Vous trouverez ici mes idées recettes faciles à faire au quotidien et au fil des saisons...

voir plus

Catégories

Archives

Rechercher

Toutes les photos et les textes publiés sur ce blog m’appartiennent et sont le fruit de mon travail, de ce fait ils ne peuvent pas être utilisés sans mon accord. Je vous en remercie.

@tangerinezest

Hello hello ! Ce soir, je vous propose des cannell Hello hello !
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier pour gagner du temps et aujourd'hui je n'ai eu plus qu'à le faire cuire...
Ça vous tente ?
.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
.
Bonne soirée !
.
https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
.
.
#patefarcies #cannelloni #ricotta #tomate #epinard #tomatopasta #pasta #pâtes #pastaparty #pastalover #recettedujour #bakedpasta #bakedfood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #recettemaison #recettefacile #homemadefood #monpinterest #feedfeed #francebonappetit #makeitdelicious #recettecoupdecoeur #recetteenfant
Avant de basculer dans des recettes plus automnale Avant de basculer dans des recettes plus automnales, je vous propose encore une belle salade méditerranéenne.  Vous y trouverez :
. pois-chiche
. tomate 
. concombre 
. feta
. olives 
. oignons...  Si elle vous donne envie, le détail de ma recette est à retrouver sur le blog, en cliquant dans ma bio...  https://tangerinezest.com/salade-pois-chiche-a-la-tomate-concombre-et-feta/  #salade #salademediteranéenne #veggiefood #veggierecipes #recettehealthy #healthyrecipe #recettevegetarienne #fetacheese #poischiche #cheackpeas #tomatosalad #mediterraneanfood #recettemaison #recettedujour #saladrecipe
Voici une recette que vous servirez à toutes les Voici une recette que vous servirez à toutes les sauces... 😆
Je vous propose donc de profiter des dernières tomates et de les transformer en une délicieuse sauce marinara que vous pourrez utiliser absolument partout (pizza, pâtes...) !  Si vous souhaitez la recette, vous pouvez la retrouver sur le blog : https://tangerinezest.com/sauce-tomate-marinara-recette-maison/  #saucetomate #saucemarinara #marinara #marinarapizza #marinarapasta #marinarasauce #healthyeating #shareyourtable #recetterapide #healthyfood #recettedujour #makeitdelicious #recettemaison #seasonalfood #recettehealthy #tomatosauce #tomatosauce🍅 #tomatoes #tomato
Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel est un de mes desserts préférés à l'automne !  Vous avec déjà essayé ? C'est délicieux !  La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/tarte-aux-pommes-et-noix-au-caramel/  #recettedujour #healthyfood #confortfood #instarecette #shareyourtable #recettemaison #makeitdelicious #feedfeed #recetterapide #tartesucree #tartesucrée #tarteauxpommes #caramel #caramelsauce #caramelapples #caramelaubeurresalé #applepie #applepierecipe
Et si on faisait tout simplement de la confiture m Et si on faisait tout simplement de la confiture maison de mûres ?
Ca vous tente !?  La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.  https://tangerinezest.com/confiture-de-mures-recette-maison/  #mûres #muressauvages #confituremûres #confituredemures #confituremaison #instafood #feedfeed #shareyourtable #recettemaison #healthyfood #myopenkitchen #onthetable #recettedujour #instarecette #shareyourfood #makeitdelicious #homemadefood
Cette recette de salade de concombre Thaï au lait Cette recette de salade de concombre Thaï au lait de coco est juste parfaite !  Elle est très simple et rapide à préparer et vous emporte les papilles avec sa sauce pleine de saveurs. Un vrai régal !  Si ma recette vous tente, vous pouvez la retrouver sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio.  https://tangerinezest.com/salade-de-concombre-facon-thai-au-lait-de-coco/  #makeitdelicious #huffpostfood #recettedujour #onthetable #recettemaison #shareyourtable #instarecette #myopenkitchen #healthyfood #homemadefood #firstweeat #feedfeed #instafood #recetterapide #recettefacile #shareyourfood #concombre #concombre🥒 #cucumber #cucumber🥒 #cucumbersalad #laitdecoco #coconutmilk #coconutmilkrecipe #coconutmilkrecipes

Footer

Recettes par saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver
  • Noël | Nouvel An

Utile

  • Contact
  • Partenariats
  • Astuces de cuisine
  • Mon matériel de cuisine
  • Ressources pour blogueur
  • Mentions légales

N’en perdez pas une miette

Abonnez-vous !

Copyright © 2023 · Web · Theme by 17th avenue