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Verrine de mousse au chocolat et framboise

avril 10, 2021 · In: Dessert, Enfant, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien

Verrine de mousse au chocolat

Je pense que cette verrine de mousse au chocolat et framboise fera le plus grand bien à beaucoup d’entre-vous, n’est-ce pas !? En tout cas, à la maison on s’est tous régalé avec ce dessert facile à faire et plein de saveurs, de gourmandise ainsi que de fraîcheur.

Ma pépète ne digère pas bien les œufs depuis qu’elle est toute petite mais elle adore les mousses au chocolat, quel dommage… Mais non ! Il y a bien les mousses sans œufs à base d’aquafaba (eau de pois-chiches), oui mais voilà je n’ai jamais réussi à la faire monter en neige… Du coup, quand Andros Gourmand et Végétal m’a demandé de tester leur mousse au chocolat végétale et d’en faire un joli dessert, je n’ai pas hésité une seconde ! Et voilà le résultat !
Qu’en pensez-vous ?
En tout cas, c’est très simple à faire, et ça vous permet de profiter des premières framboises, les miennes sont en fleurs sur le balcon. 😉

Pour cette verrine chocolatée, il vous suffit donc d’utiliser la mousse au chocolat végétale d’Andros, de réaliser une bonne compotée de framboise d’en garder quelques-unes fraîches pour la déco et le plaisir des papilles, d’ajouter une petite cuillère de votre purée de noix préférée et, pour les plus gourmands, vous pouvez râper quelques copaux de chocolat noir… 😉

Allez, je vous laisse avec les détails de la recette et quelques images gourmandes pour vous inspirer…

  • verrine mousse au chocolat framboise

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Verrine de mousse au chocolat et framboise ?

  • mousse au chocolat Andros Gourmand et Végétal
  • des framboises
  • du sucre de canne
  • de la vanille
  • de la purée d’amandes
  • des biscuits spéculoos ou petits beurres
  • du chocolat noix
  • des feuilles de menthe fraîches

Verrine de mousse au chocolat et framboise

verrine mousse au chocolat framboise
verrine mousse au chocolat framboise

Verrine de mousse au chocolat et framboise

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:30 min
Temps total:40 min
Type de plat: Dessert
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 165 g soit 3 portions de mousse au chocolat Andros Gourmand et Végétal

Pour la compotée framboise

  • 200 g de framboises
  • 30 g de sucre de canne
  • 1 pincée de vanille en poudre

Pour le montage

  • Quelques framboises (environ 3 à 5 par verrine)
  • 4 cuillères à café de purée d'amande de votre choix (amande, noix, noisette, cacahuète…)
  • 6 Biscuits spéculoos ou petits beurres
  • Copaux de chocolat noix
  • Feuilles de menthe

Instructions

  • Pour la compotée de framboises, placez les fruits, le sucre et la vanille dans une casserole et faites cuire à feu doux une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir puis passez au mixeur plongeant pour obtenir une texture bien lisse.
  • Au moment de préparer les verrines, répartissez la mousse au chocolat dans 4 contenants, ajoutez une cuillère à café de purée d'amande dans chaque contenant et disposez la compotée de framboises sur le dessus.
  • Ajoutez des framboises fraîches, des copeaux de chocolat et des brisures de biscuits spéculoos (préalablement écrasés). Déposez une feuille de menthe fraîche sur le dessus.
  • Placez au frais jusqu’au moment de servir ou dégustez immédiatement.

Notes

Vous pouvez tout à fait préparer la compotée de framboises à l’avance et dresser au simplement au moment de servir.
Pour les copaux, j’utilise simplement un carré de chocolat noir que je râpe avec un zesteur.
verrine mousse au chocolat framboise

En complément pour les fans de chocolat, voilà quelques autres de mes recettes préférées :
– Crème dessert chocolat et café
– Mousse au chocolat noir et chantilly spéculoos
– Mousse au mascarpone, cacao et amandes
Et pour qu’il n’y ait pas de jaloux, j’adore ces recettes à base de framboise :
– Pavlova aux fruits rouges
– Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone
– Yaourt glacé aux fruits rouges

Dessert vegan au chocolat

Si vous réalisez ma recette de verrines, n’hésitez pas à me tagguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette Verrine de mousse au chocolat et framboise réalisée pour Andros Gourmand et Végétal.

By: Léa · In: Dessert, Enfant, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Vegan | Végétalien · Tagged: Amande, Cacahuète, Cannelle, Chocolat, Eté, Framboise, Menthe, Noisette, Noix de coco, Printemps, Sucrées, Vanille

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Audrey dit

    octobre 19, 2021 à 1:04

    Cette verrine de mousse au chocolat et framboise m’a l’air d’être un pur délice ! Mes petits cousins viennent justement à la maison ce week-end. Du coup, j’essaierai de préparer ce dessert pour eux.

    Répondre
    • Léa dit

      octobre 20, 2021 à 9:21

      Merci Audrey !
      Très franchement, cette verrine est délicieuse ! L’ensemble des saveurs se marient à merveille.

      Répondre
  2. Elsa dit

    avril 10, 2021 à 9:22

    Bonjour, tu ne nous dis pas si elle est bonne cette mousse au chocolat Andros ! J’aimerais avoir ton avis ! Bonne journée et merci pour tes super recettes

    Répondre
    • Léa dit

      avril 10, 2021 à 3:22

      Elle est vraiment délicieuse ! La texture est bien onctueuse et le goût de chocolat très bon. J’ai eu du mal à retenir les enfants de les dévorer avant de faire mon dessert. 😉

      Répondre

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Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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