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Biscuits Brutti ma buoni {moches mais bons}

janvier 23, 2014 · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien

Biscuits Brutti ma buoni
J’ai dégusté ces biscuits moches mais bons, pour la première fois lors d’une visite familiale en Italie. Nous étions passés devant la vitrine d’une pâtisserie-confiserie, totalement italienne rétro et je ne sais pas pourquoi, mais même moches, ils m’ont attirés. En fait, maintenant je sais pourquoi. Ils sont trop bons !!!
Après ce premier essai, que j’ai doucement oublié, je l’avoue… ma belle-sœur m’en a rapporté il y a quelques semaines et me les a donc remis en tête. Comme nous avions une soirée desserts prévue entre blogueuses de la région, je me suis dit que je pourrais tenter de les faire moi-même. Et comme ils sont sans farine c’était parfait pour l’une d’entre-nous, intolérante au gluten.

Biscuits Brutti ma buoni

Biscuits Brutti ma buoni {moches mais bons}

5 de 8 votes
Pour une dizaine de biscuits
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Ingrédients

  • 120 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de noisettes entières torréfiées
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Mixez grossièrement 1 poignée des noisettes et réservez, puis mixez finement le reste des noisettes. Mélangez les 2. Ajoutez le sucre glace ainsi que le sucre vanillé, mélangez et réservez.
  • Dans un autre récipient, fouettez les blancs en neige puis incorporez très délicatement le mélange précédent.
  • Versez la pâte dans une casserole et faites chauffer à feu doux tout en mélangeant de manière à la faire légèrement sécher. Il faudra quelques minutes pour qu’elle se détache des parois.
  • À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 min, la surface doit se craqueler et sécher mais pas trop colorer. Laissez refroidir sur une grille puis déguster.
  • Ces biscuits peuvent se garder jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique. Ils seront encore meilleurs préparés la veille, ensuite ils auront tendance à durcir légèrement. Mais bon, je doute qu’ils tiennent jusque là… 😉

Biscuits Brutti ma buoni
Biscuits Brutti ma buoni
Pour vous faire découvrir d’autres blogs gourmands, voici les blogueuses culinaires qui étaient à notre soirée desserts : Fraise-Basilic, Sokeen, Sunny Délices, La Popotte d’Anne-Charlotte et Steph à Table.

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Noisette, Oeuf

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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Ninou dit

    février 6, 2014 à 9:08

    5 stars
    Merci pour le partage de cette super recette, ils me tentent beaucoup !!

    Répondre
  2. Lulu | Voyage Gourmand dit

    janvier 31, 2014 à 6:39

    Coucou! leur nom m’a fait sourire! j’aimerais bien tester! je n’ai rien contre ce qui est moche et bon haha
    surtout que tes biscuits ne sont pas moches du tout!

    bises

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 31, 2014 à 6:45

      C’est leur nom, c’est comme ça… En tout cas, c’est délicieux !!

      Répondre
  3. wattoote dit

    janvier 25, 2014 à 11:07

    je ne les trouve pas si moches moi !!!

    Répondre
  4. Solène dit

    janvier 25, 2014 à 10:54

    5 stars
    Huuum oui ils étaient délicieux !!! ça me donne envie de refaire une petite soirée girly blogueuses, en + j’ai un truc à vous dire les filles 😀
    bisous !!

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 26, 2014 à 2:23

      Ahah !!! Bon, je mance vite un doodle pour une soirée grenobloise… J’ai quand même une petite idée… 😉

      Répondre
  5. moum007 dit

    janvier 24, 2014 à 9:11

    5 stars
    ben moi je les trouve beaux!

    Répondre
  6. CopinesCuisine dit

    janvier 24, 2014 à 9:24

    5 stars
    Ils ont l’air délicieux mais je n’en ai jamais entendu parlé !

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 24, 2014 à 9:33

      C’est réellement le nom de biscuits italiens. Je les avais trouvé dans le nord de l’Italie et c’est tellement bon que j’ai voulu les refaire à la maison…

      Répondre
  7. Sandrine | Fraise Basilic dit

    janvier 23, 2014 à 9:57

    Moches mais MEGA bons ! Je confirme ils étaient top ces gâteaux (et la soirée encore plus !)

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 23, 2014 à 10:10

      Haha. Tout était bon ce soir là…

      Répondre
  8. Fajitas92 dit

    janvier 23, 2014 à 7:44

    Je ne les trouve pas moche du tout !!! Et je vais m’empresser de les faire ce week end parce qu’ils ont l’air d-é-l-i-c-i-e-u-x !!!!!!

    Répondre
    • Léa dit

      janvier 23, 2014 à 7:51

      Je te confirme, ils sont excellents !!!

      Répondre
  9. Fabienne dit

    janvier 23, 2014 à 6:27

    Mmm, c’est vrai qu’ils ont l’air bien bons. J’en ferais bien mon dessert 🙂

    Répondre
  10. Syl dit

    janvier 23, 2014 à 5:20

    ils ne sont pas si moches comme tu dis, mais doivent être tellement bon !!!

    Répondre
  11. Lydie dit

    janvier 23, 2014 à 5:05

    J’en pique un pour mon quatre heures !

    Répondre

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Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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