J’ai dégusté ces biscuits moches mais bons, pour la première fois lors d’une visite familiale en Italie. Nous étions passés devant la vitrine d’une pâtisserie-confiserie, totalement italienne rétro et je ne sais pas pourquoi, mais même moches, ils m’ont attirés. En fait, maintenant je sais pourquoi. Ils sont trop bons !!!
Après ce premier essai, que j’ai doucement oublié, je l’avoue… ma belle-sœur m’en a rapporté il y a quelques semaines et me les a donc remis en tête. Comme nous avions une soirée desserts prévue entre blogueuses de la région, je me suis dit que je pourrais tenter de les faire moi-même. Et comme ils sont sans farine c’était parfait pour l’une d’entre-nous, intolérante au gluten.
Biscuits Brutti ma buoni {moches mais bons}
Ingrédients
- 120 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de noisettes entières torréfiées
- 2 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°.
- Mixez grossièrement 1 poignée des noisettes et réservez, puis mixez finement le reste des noisettes. Mélangez les 2. Ajoutez le sucre glace ainsi que le sucre vanillé, mélangez et réservez.
- Dans un autre récipient, fouettez les blancs en neige puis incorporez très délicatement le mélange précédent.
- Versez la pâte dans une casserole et faites chauffer à feu doux tout en mélangeant de manière à la faire légèrement sécher. Il faudra quelques minutes pour qu’elle se détache des parois.
- À l’aide d’une cuillère, formez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 15 min, la surface doit se craqueler et sécher mais pas trop colorer. Laissez refroidir sur une grille puis déguster.
- Ces biscuits peuvent se garder jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique. Ils seront encore meilleurs préparés la veille, ensuite ils auront tendance à durcir légèrement. Mais bon, je doute qu’ils tiennent jusque là… 😉
Pour vous faire découvrir d’autres blogs gourmands, voici les blogueuses culinaires qui étaient à notre soirée desserts : Fraise-Basilic, Sokeen, Sunny Délices, La Popotte d’Anne-Charlotte et Steph à Table.
Merci pour le partage de cette super recette, ils me tentent beaucoup !!
Coucou! leur nom m’a fait sourire! j’aimerais bien tester! je n’ai rien contre ce qui est moche et bon haha
surtout que tes biscuits ne sont pas moches du tout!
bises
C’est leur nom, c’est comme ça… En tout cas, c’est délicieux !!
je ne les trouve pas si moches moi !!!
Huuum oui ils étaient délicieux !!! ça me donne envie de refaire une petite soirée girly blogueuses, en + j’ai un truc à vous dire les filles 😀
bisous !!
Ahah !!! Bon, je mance vite un doodle pour une soirée grenobloise… J’ai quand même une petite idée… 😉
ben moi je les trouve beaux!
Ils ont l’air délicieux mais je n’en ai jamais entendu parlé !
C’est réellement le nom de biscuits italiens. Je les avais trouvé dans le nord de l’Italie et c’est tellement bon que j’ai voulu les refaire à la maison…
Moches mais MEGA bons ! Je confirme ils étaient top ces gâteaux (et la soirée encore plus !)
Haha. Tout était bon ce soir là…
Je ne les trouve pas moche du tout !!! Et je vais m’empresser de les faire ce week end parce qu’ils ont l’air d-é-l-i-c-i-e-u-x !!!!!!
Je te confirme, ils sont excellents !!!
Mmm, c’est vrai qu’ils ont l’air bien bons. J’en ferais bien mon dessert 🙂
ils ne sont pas si moches comme tu dis, mais doivent être tellement bon !!!
J’en pique un pour mon quatre heures !