Ici on fait rarement de gâteau au chocolat alors qu’on adore ça mais quand on s’y met, on se fait carrément plaisir ! Cette fois-ci en petit exercice du mercredi j’avais envie d’un gâteau ultra-moelleux et voici donc mon gâteau super fondant au chocolat et noisettes, même carrément super fondant, moelleux, tout ce que vous voulez ! Ah oui, je ne vous avais pas dit mais on y a mis de la noisette aussi car c’est juste trop bon.
Bon, avant que vous ne descendiez plus bas, je vous préviens tout de suite, il ne va pas falloir prendre peur en lisant les ingrédients ! Non pas qu’elle soit longue mais, et oui, on n’a rien sans rien les amis ! C’est aussi pour ça qu’on n’en fait pas toutes les semaines. On culpabilise moins comme ça…
Allez, bonne fin de journée et n’hésitez pas à revenir me dire si vous avez aimé cette recette de fondant au chocolat… Cyril Lignac a son fondant croquant, moi j’ai mon fondant moelleux. 🙂 Attention, je n’ai quand même pas la prétention de me comparer à lui…
Gâteau fondant au chocolat et noisettes
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 200 g de chocolat noir 70%
- 100 g de sucre en poudre
- 5 cl de café
- 5 œufs
- 125 g de poudre de noisettes entières
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Séparez les blancs et les jaunes de œufs jaunes.
- Versez dans les jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Ajoutez le café et la poudre de noisettes au chocolat fondu avec le beurre en mélangeant bien au fouet. Réservez.
- Montez les blancs en neige au batteur puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
- Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré.
- Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉
en fait, ce sont les ingrédients d’une mousse au chocolat ! Quelqu’un a essayé de déguster après passage au froid et sans cuisson ?
Bonjour,
J’ai fait votre gâteau que nous avons trouvé extra.
Mon beau-père fait une intolérance aux noisettes et ne peut donc pas en manger.
Vous pourriez me donner un conseil, s’il vous plaît, pour remplacer la poudre de noisette par de la farine et/ou maïzena en m’indiquant les quantités ?
Merci.
Bonne journée.
Aude
Est-ce qu’il est allergique à toute les noix ou uniquement aux noisettes ?
Bonjour
Je souhaite faire ce gâteau
Il faut pas mettre de levure ? Peut-on le faire la veille ?
Merci d’avance !
Bonjour,
Non, pas besoin de levure et oui, il peut tout à fait être préparé la veille c’est un régal !
Bonne dégustation ! 😉
Super recette , le gateau est excellent j’ai suivi la recette à la lettre sauf les oeufs j’en ai mis 4 et un peu moins de sucre . Le gâteau n’a pas fait long feu ! Moelleux à souhait et fondant en bouche un régal ! Merci
Merci pour ce retour !!! J’adore cette recette !
Sur le banc d’essai chez moi, en version mini ! J’espère que j’aurais bien adapté les temps de cuisson !
Très bonne idée de les faire en version individuellement !
il devait être délicieux ! je tenterai ta recette !
Franchement, les photos ne sont pas au top, ce n’est pas un dessert des plus photogénique mais alors qu’est-ce qu’il est bon !!
on s’en moque de ça, tant que c’est bon ! (après c’est au chocolat, difficile à rater ^^)
Ah bah ça, c’est super gentil ! Je dois dire qu’il était très très très bon… 😉
Chouette un gâteau sans farine ! Un classique que je garde avec moi.
Et oui, pas besoin de farine et donc sans gluten !!
mhhhh ! avec une touche de café… j’ai bien envie de tester !! :p
On ne le sent pas mais c’est vrai que ça relève le goût.
Irrésistible ce magnifique gâteau.
On peut faire mieux niveau présentation, alors je vais refaire… 😉 Ah la bonne excuse…
Ce gâteau m’a l’air tout simplement extra…
Extra fondant… 😉
50 minutes ? quand même ! il est irrésistible !
Ben oui…
La liste des ingrédients ne me fais pas peur…….. et la photo donne terriblement envie, je vais succomber à la tentation et le préparer pour ce week end.
C’est sûr qu’on a presque toujours tout dan son placard !! 🙂
Comme toi, je fais rarement ou exceptionnellement des gâteaux au chocolat, mais celui-ci pourrait bien me faire cuisiner ce dessert vraiment très gourmand, à manger avec modération 😉
Il fait vraiment envie ton gâteau , (malgré la liste très très calorique des ingrédients), alors pourquoi pas une entorse ?
Ben c’est ce que je me suis dit vu qu’on mange beaucoup de salades en ce moment, on a bien le droit à un extra… 😉
Pfiou, heureusement qu’il y a un écran qui me sépare de ton gâteau …
Mais il faut que je le refasse car finalement je ne suis pas contente de mes photos, je l’ai démoulé trop vite et pffffiou…
Oh la la… comme il me fait envie ton fondant !
Merci merci ! 🙂