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Confiture d’abricot maison

août 29, 2014 · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans gluten, Vegan | Végétalien

confiture d’abricot
Je crois que la confiture d’abricot fait partie de mes confitures préférées. En faite, je dirais même que c’est ma préférée. Et comme je vis dans une région qui regorge de vergers, ce n’est pas très compliqué de trouver de bons fruits et de se lancer dans quelques pots pour préparer l’hiver, à condition qu’il en reste encore d’ici là…

La confiture maison était quelque chose dans lequel j’avais un peu la trouille de me lancer, réservée aux mamans, tatas et grand-mères… mais pourquoi ne pas essayer !? Le résultat est très satisfaisant et gratifiant, si bien que j’ai retenté pour quelques autres pots avec des prunes cette fois-ci.

Bon, si vous voulez assez de pots pour tenir tous l’hiver, il vous faudra être plutôt bien équipé en pots vides. De mon côté, j’en ai encore pas mal de réserve et il me reste donc encore du travail. 😉

confiture d’abricot
confiture d’abricot

Confiture d'abricot maison

5 de 6 votes
Pour 3 pots
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Ingrédients

  • 1,2 kg d'abricots
  • 600 g de sucre
  • 1/2 citron

Instructions

  • Lavez et dénoyautez les abricots. Coupez les oreillons (demi-abricots) en 2.
  • Dans une bassine à confiture ou un fait-tout en inox, déposez les abricots et couvrez du sucre et du jus de citron.
  • Portez le mélange à ébullition. Laissez cuire la confiture à feu vif pendant 5 minutes, tout en remuant régulièrement, puis baissez le feu et laissez cuire doucement durant environ 40 minutes.
  • Pendant ce temps, stérilisez vos pots à confiture.
  • Une fois la confiture cuite, la versez-la immédiatement dans les pots, fermez-les et retournez-les jusqu'à ce qu’ils aient complètement refroidit.
  • Conservez dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.




confiture d’abricot
Alors, elle n’est pas jolie ma confiture d’abricot maison !? En tout cas, elle est très bonne. En tout cas, je me suis éclatée à faire les photos et je me suis régalée à lécher la cuillère de confiture que vous voyez ! 😉

Et vous, vous avez déjà testé la confiture faite maison ? Quel est votre parfum préféré ?

confiture abricot

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Sans gluten, Vegan | Végétalien · Tagged: Abricot, Citron - Citron vert

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Roseline dit

    août 4, 2016 à 2:49

    5 stars
    Magnifique la photo avec le pot de confiture Abricots

    Répondre
    • Léa dit

      août 9, 2016 à 2:54

      Merci Roseline, c’est vraiment sympa !

      Répondre
  2. patchcath dit

    septembre 6, 2014 à 9:04

    5 stars
    c’est vrai qu’elle est belle et dorée
    moi c’est la confiture de fraises que je préfère
    … ce sera bientôt celle de figues ou de châtaignes

    Répondre
  3. Maelle dit

    septembre 6, 2014 à 7:50

    Un classique que dont je raffole à l’heure du petit déjeuner =)

    Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    août 31, 2014 à 2:38

    5 stars
    Simple, classique et bon !
    Parfait pour les tartines 🙂

    Répondre
  5. Céline Mon maraîcher à la casserole dit

    août 30, 2014 à 4:39

    Il faut vraiment que je plante un abricotier… ensuite il va me falloir patienter quelques temps…
    Difficile de donner son parfum de confiture préféré: ça dépend des moments 😉

    Répondre
    • Léa dit

      août 31, 2014 à 8:14

      Ah oui, tu peux attendre quelques années avant qu’il ne donne ton abricotier as encore planté 😉

      Répondre
  6. Châtaigne dit

    août 30, 2014 à 1:03

    Ma confiture préférée ? Dur à dire … je pense que ça dépend des saisons ^^ Fraises indiscutablement en été et châtaignes of course en automne 😉 mais cela dit j’aime beacoup la confiture d’abricots, et de rhubarbe, et de framboises … raa en fait la confiture c’est trop bon !!

    Répondre
    • Léa dit

      août 30, 2014 à 9:34

      Ah, en fait tu as du mal à choisir…
      Un peu comme moi, c’est mon côté balance !

      Répondre
  7. Audrey dit

    août 29, 2014 à 9:19

    Miam, si tu en refais, tu peux mettre quelques amandes des abricots : j’adore, un délice !

    Répondre
    • Léa dit

      août 29, 2014 à 9:33

      Oh… trop bonne idée. Merci !

      Répondre
  8. BoopCook dit

    août 29, 2014 à 7:56

    elle a l’air bien bonne ! ;D

    Répondre
  9. Stéphanie dit

    août 29, 2014 à 6:32

    Elle a vraiment l’air délicieuse ta confiture, mais malheuresement mon chéri n’aime pas trop les abricots….! Et les photos de ta recette… Bon pas besoin de le dire 😀 bisous

    Répondre
    • Léa dit

      août 29, 2014 à 7:55

      Merci Steph. Si jamais, tu peux essayer avec des prunes… !?

      Répondre
  10. Annie dit

    août 29, 2014 à 5:20

    Ces photos sont sublimes

    Répondre
    • Léa dit

      août 29, 2014 à 7:56

      Oh, ça c’est vraiment gentil.

      Répondre
  11. bree13 dit

    août 29, 2014 à 5:06

    pareil que toi ! d’ailleurs il faut que j’en refasse !

    Répondre
    • Léa dit

      août 29, 2014 à 7:57

      J’ai déjà presque fini mes pots, enfin mon homme… Il va falloir que j’en refasse.

      Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    août 29, 2014 à 4:58

    Hummmmmm… ma confiture préférée !

    Répondre
    • Léa dit

      août 29, 2014 à 7:57

      Ha !! Comme moi !!

      Répondre

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Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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