Cuisse de poulet rôti au four aux champignons

Le rituel du dimanche, le poulet ! Bon, ce n’est pas du tout le cas chez nous mais ça pourrait l’être… Donc aujourd’hui, dimanche, c’est cuisse de poulet rôti au four aux champignons.

Un plat facile à réaliser comme la majorité des plats au four car une fois que tout est préparé, il n’y a plus grand chose à faire.

Les champignons suffisent en accompagnement au poulet avec une bonne tranche de pain, mais comme il nous restait encore un peu de gratin de potimarron, ben on a fait les gourmands, et on a bien fait…

Aujourd’hui, je pense aussi à ceux qui ont perdu un proche dans les horreurs de cette semaine. Je ne comprends vraiment pas cette barbarie qui s’étend…

Cuisse de poulet rôti au four aux champignons

Mes conseils pour bien réussir cette recette facile :

• Bien lire entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
• Préparer l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Quelles sont les recettes qui pourraient accompagner à merveille cette recette de poulet ?

• Écrasé de pomme de terre
• Frites de patate douce au four
• Frites de polenta au four
• Gratin dauphinois maison
• Potatoes maison au four
• Pommes de terre écrasées au four
• Polenta crémeuse aux champignons et fromage
• Gratin de potimarron
• Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

Cuisse de poulet rôti au four aux champignons

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Portions: 2

Ingrédients

• 1 cuisse de poulet 300 g environ
• 500 g de champignons de Paris
• 4 échalotes
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un plat à four, déposez la cuisse de poulet.
• Après avoir essuyé les champignons, coupez-les en deux ou en quartiers selon leur grosseur et déposez-les autour de la cuisse de poulet.
• Épluchez les échalotes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur puis répartissez dans votre plat.
• Salez, poivrez et versez un bon filet d’huile d’olive sur le poulet et les champignons.
• Enfournez couvert (d’une feuille de papier alu par exemple) pendant 20 minutes puis découvrez et prolongez la cuisson de 20 minutes pour que ça grille bien.

Si vous réalisez cette recette Cuisse de poulet rôti au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉