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Houmous de petits pois {maison}

juillet 17, 2016 · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Houmous de petits pois
A la maison, j’ai déjà testé le houmous traditionnel ou arrangé à ma façon mais je ne m’étais encore jamais lancée dans une version avec d’autres légumineuses. J’avais pourtant déjà goûté chez des amis, le houmous de haricot, mais le houmous de petits pois m’intriguait tout particulièrement et cette jolie couleur verte me faisait le l’œil. En fait, en regardant les photos, je me rends compte qu’on dirait presque du guacamole et que je n’en ai encore jamais partagé ici. A faire…

Alors voilà qu’après le risotto, il me restait encore pas mal de petits pois alors j’ai tenté. J’avais fait cette recette pour un pique-nique de bord de lac avec mes parents et mes sœurs. C’était super bon et je crois que ça a plu à tout le monde. On peut manger ce houmous de petits pois comme tous les houmous, avec du pain libanais, des tacos ou des bâtonnets de légumes pour les plus raisonnables… 😉
Je n’avais pas mis de menthe, mais je pense que quelques feuilles hachées peuvent apporter un petit plus…

Bon, pour cette année, c’est ma dernière cette de petits pois car on arrive à la fin de saison, ils commencent à être un peu plus durs…

Houmous de petits pois

Houmous de petits pois

5 de 6 votes
Pour un gros bol
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Ingrédients

  • 500 g de petits pois frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de purée de sésame tahin
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Instructions

  • Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole puis faites cuire les petits pois préalablement écossés pendant 3 à 4 minutes.
  • Dans un blender, versez l’ensemble des ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Laissez reposer couvert au frais pendant 30 minutes au moins avant de déguster.



Houmous de petits pois
Houmous de petits pois

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Petit-pois, Pois-chiche, Printemps, Sésame, Tahini

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Perrine dit

    juillet 25, 2016 à 11:17

    5 stars
    Une trop bonne idée, j’adore ! J’essaierai avec du tahin comme tu proposes =)

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 26, 2016 à 6:59

      Oh oui, c’est trop bon ! J’en ai encore refais ce week-end…

      Répondre
  2. patchcath dit

    juillet 21, 2016 à 6:48

    5 stars
    C’était très bon Poulette! le repas était très réussi
    et la journée était belle
    On remettra ça

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 25, 2016 à 8:36

      Merci ! Et surtout uN bon moment…

      Répondre
  3. Châtaigne dit

    juillet 17, 2016 à 5:09

    Ah ben moi j’avais justement fait du houmous aux haricots blancs pour l’anniversaire de mini-Châtaigne, et ça a plu à tout le monde 😉 Bonne idée avec les petits pois ! Bonne semaine, bises

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 21, 2016 à 8:07

      C’est tellement bon ! On peut ‘dipper’ avec plein de bâtonnets de légumes…
      1 an ! C’est trop bien ! Chez nous, c’est dans 1 mois…

      Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    juillet 17, 2016 à 3:58

    5 stars
    Ce houmous me donne terriblement l’eau à la bouche, houmous-addict que je suis ^^

    Répondre
    • Léa dit

      juillet 21, 2016 à 8:05

      Ah oui ! Moi aussi j’adore ça !

      Répondre

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Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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