A la maison, j’ai déjà testé le houmous traditionnel ou arrangé à ma façon mais je ne m’étais encore jamais lancée dans une version avec d’autres légumineuses. J’avais pourtant déjà goûté chez des amis, le houmous de haricot, mais le houmous de petits pois m’intriguait tout particulièrement et cette jolie couleur verte me faisait le l’œil. En fait, en regardant les photos, je me rends compte qu’on dirait presque du guacamole et que je n’en ai encore jamais partagé ici. A faire…

Alors voilà qu’après le risotto, il me restait encore pas mal de petits pois alors j’ai tenté. J’avais fait cette recette pour un pique-nique de bord de lac avec mes parents et mes sœurs. C’était super bon et je crois que ça a plu à tout le monde. On peut manger ce houmous de petits pois comme tous les houmous, avec du pain libanais, des tacos ou des bâtonnets de légumes pour les plus raisonnables… 😉
Je n’avais pas mis de menthe, mais je pense que quelques feuilles hachées peuvent apporter un petit plus…

Bon, pour cette année, c’est ma dernière cette de petits pois car on arrive à la fin de saison, ils commencent à être un peu plus durs…