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Houmous de petits pois {maison}

17 juillet, 2016 · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien

Houmous de petits pois

Avez-vous déjà essayé le Houmous de petits pois ?

A la maison, j’ai déjà testé le houmous traditionnel ou arrangé à ma façon mais je ne m’étais encore jamais lancée dans une version avec d’autres légumineuses.

J’avais pourtant déjà goûté chez des amis, le houmous de haricot, mais le houmous de petits pois m’intriguait tout particulièrement et cette jolie couleur verte me faisait le l’œil.

En fait, en regardant les photos, je me rends compte qu’on dirait presque du guacamole et que je n’en ai encore jamais partagé ici. A faire…

Alors voilà qu’après le risotto, il me restait encore pas mal de petits pois alors j’ai tenté. J’avais fait cette recette pour un pique-nique de bord de lac avec mes parents et mes sœurs. C’était super bon et je crois que ça a plu à tout le monde.

On peut manger ce houmous de petits pois comme tous les houmous, avec du pain libanais, des tacos ou des bâtonnets de légumes pour les plus raisonnables… 😉

Je n’avais pas mis de menthe, mais je pense que quelques feuilles hachées peuvent apporter un petit plus…

Bon, pour cette année, c’est ma dernière cette de petits pois car on arrive à la fin de saison, ils commencent à être un peu plus durs…

Houmous de petits pois

Houmous de petits pois

QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE RECETTE DE houmous ?

  • des petits pois frais
  • de l’huile d’olive
  • de la purée de sésame, tahin
  • du jus de citron
  • du sel et du poivre
  • du paprika en poudre
  • du cumin en poudre
Houmous de petits pois

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Houmous de petits pois

Houmous de petits pois

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Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:5 minutes min
Temps de repos:30 minutes min
Temps total:45 minutes min
Type de plat: Apéritif
Portions: 1 gros bol

Ingrédients

  • 500 g de petits pois frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de purée de sésame tahin
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre

Instructions

  • Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole puis faites cuire les petits pois préalablement écossés pendant 3 à 4 minutes.
  • Dans un blender, versez l’ensemble des ingrédients et mixez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Laissez reposer couvert au frais pendant 30 minutes au moins avant de déguster.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Recette express, Sans gluten, Sans lactose, Vegan | Végétalien · Tagged: Petit-pois, Pois-chiche, Printemps, Sésame, Tahini

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Perrine dit

    25 juillet, 2016 à 11:17 am

    5 stars
    Une trop bonne idée, j’adore ! J’essaierai avec du tahin comme tu proposes =)

    Répondre
    • Léa dit

      26 juillet, 2016 à 6:59 am

      Oh oui, c’est trop bon ! J’en ai encore refais ce week-end…

      Répondre
  2. patchcath dit

    21 juillet, 2016 à 6:48 pm

    5 stars
    C’était très bon Poulette! le repas était très réussi
    et la journée était belle
    On remettra ça

    Répondre
    • Léa dit

      25 juillet, 2016 à 8:36 am

      Merci ! Et surtout uN bon moment…

      Répondre
  3. Châtaigne dit

    17 juillet, 2016 à 5:09 pm

    Ah ben moi j’avais justement fait du houmous aux haricots blancs pour l’anniversaire de mini-Châtaigne, et ça a plu à tout le monde 😉 Bonne idée avec les petits pois ! Bonne semaine, bises

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2016 à 8:07 am

      C’est tellement bon ! On peut ‘dipper’ avec plein de bâtonnets de légumes…
      1 an ! C’est trop bien ! Chez nous, c’est dans 1 mois…

      Répondre
  4. Rosenoisettes dit

    17 juillet, 2016 à 3:58 pm

    5 stars
    Ce houmous me donne terriblement l’eau à la bouche, houmous-addict que je suis ^^

    Répondre
    • Léa dit

      21 juillet, 2016 à 8:05 am

      Ah oui ! Moi aussi j’adore ça !

      Répondre

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