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Tangerine Zest

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Pâte à crêpe sans beurre {recette facile}

28 janvier, 2023 · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Enfant, Les bases, Végétarien

Pâte à crêpe sans beurre

Je ne sais pas vous, mais quand il me manque un ingrédient à la maison et qu’on a quand même très envie de manger ce qu’on avait en tête, ben on trouve des solutions ! La plaquette de beurre étant passée dans le fondant au chocolat du week-end (ouais, je sais…) et j’ai dû trouver une autre version que ma traditionnelle pâte à crêpes. Le résultat étant tip top, je partage avec vous cette nouvelle recette de pâte à crêpe sans beurre ! Et oui, la chandeleur approche !!

Vous pourrez utiliser cette pâte à crêpes tant pour des versions salées avec un œuf, du jambon, un peu de champignons (ou autres…) qu’en versions sucrées. Et pour ce qui est du sucré, je vous propose de les accompagner avec douceurs maison comme :

  • de la pâte à tartiner,
  • de la purée de noisette avec un peu de miel,
  • du beurre de pomme,
  • de la crème de marron maison à la vanille,
  • de la confiture de citron bergamote,
  • du lemon Curd…

Et pourquoi ne pas les servir avec un cidre chaud ou un jus de pomme aux épices ?

Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?

Pâte à crêpe sans beurre

Pâte à crêpe sans beurre
Pâte à crêpe sans beurre

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de pâte à crêpe sans beurre ?

  • de la farine
  • des œufs
  • du lait
  • du jus de citron
  • du sel
  • de l’huile
Recette Crêpes maison
Pâte à crêpe sans beurre

Pâte à crêpe sans beurre

5 de 7 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:1 h
Temps de repos:20 min
Temps total:1 h 30 min
Type de plat: Brunch, Dessert
Cuisine: Française
Portions: 30 crêpes environ

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 l de lait
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile

Instructions

  • Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
  • Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
  • Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
  • Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
    Laisser reposer 20 minutes.
  • Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 minutes de chaque côté.

Notes

S’il reste des grumeaux dans la pâtes, n’hésitez pas à la passer au mixeur.

Si vous réalisez ma recette de pâte à crêpes sans beurre, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette Crêpes maison

By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner, Dessert, Enfant, Les bases, Végétarien · Tagged: Automne, Hiver, Lait, Oeuf, Printemps, Salées, Sucrées

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Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ??? . Pour Êtes-vous plutôt crêpes ou pancakes ???
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Pour ne pas faire de jaloux, je vous partage ma recette favorite de crêpes, après mes pancakes de la semaine dernière...
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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
.
Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
.
https://tangerinezest.com/pate-a-crepe-sans-beurre/
Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
.
Je vous propose donc d'essayer, c'est très simple et vraiment délicieux !
Si vous voulez ma recette et mes conseils, j'ai publié un article sur le blog, il est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/limoncello-recette-maison/
Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
.
Voilà ma recette inratable si vous en avez envie... 😉
.
Et chez vous on fait quoi aujourd'hui ???
Bon dimanche ! 😘
.
250 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
2 œufs
40 cl de lait entier
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
.
https://tangerinezest.com/pancakes-maison-recette-facile-et-inratable/
Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du j Si vous n'avez encore jamais essayé de boire du jus de pomme chaud aux épices, alors il faut vraiment que vous testiez ce week-end ! 🍎
.
Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
.
Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
.
https://tangerinezest.com/jus-de-pomme-chaud-aux-epices/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Jacquier Isabelle dit

    9 décembre, 2022 à 6:31

    5 stars
    Super les crêpes, sont délicieuses merci

    Répondre
    • Léa dit

      11 décembre, 2022 à 10:26

      Merci ! C’est ma recette fétiche, je l’adore !

      Répondre
      • ISABELLE Thibault dit

        29 janvier, 2023 à 9:08

        c’est ma recette je l’ai récupérée de chez mes parents, mais à la place du citron je mets des zestes d’orange et j’ajoute pour le parfum une cuillerée à soupe de rhum ; c’est divin

        Répondre
        • Léa dit

          29 janvier, 2023 à 10:41

          Mmmmmhhhh, avec une goutte de rhum, j’adore aussi ! J’en ai fait ce matin et j’ai mis la bouteille de cidre au frais…

          Répondre
  2. Petit âne gris dit

    1 février, 2022 à 8:26

    Il me semble que mettre du jus de citron, même quelques gouttes cela doit faire cailler le plus lait puisque c’est un des moyens de faire des yaourts.

    Répondre
    • Léa dit

      2 février, 2022 à 2:38

      Ça permet juste au lait de cailler légèrement, c’est exactement ce que je cherche en faisant cela.

      Répondre
  3. Leila dit

    22 novembre, 2019 à 6:36

    5 stars
    Miam ! Je vais essayer cette recette !
    J’ai une question : comment éviter que le tour des crêpes ne craquelle ?

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2019 à 9:05

      Alors, pour cela, je fais mets une assiette bombée à l’envers sur le dessus des crêpes. L’humidité va ramollir les bords qui peuvent être durs…

      Répondre
      • Leila dit

        21 mars, 2020 à 4:31

        5 stars
        Merci ! Ça fonctionne ! Et les crêpes sont délicieuses !

        Répondre
        • Léa dit

          21 mars, 2020 à 9:33

          Merci ! Je ‘adore cette recette, elle est top ! 😉

          Répondre
  4. Tatayoyo dit

    3 février, 2018 à 12:05

    5 stars
    Chez nous, ça a toujours été sans beurre ; par contre on aime y ajouter du sucre vanillé. Quel doux parfum emplit alors la cuisine !
    Pour la dégustation, c’est selon le goût de chacun : pâte à tartiner aux noisettes, sucre cannelle, sirop d’érable ou même sucre à la bergamote … Miam

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2018 à 2:06

      Mmmhh, que ça doit être bon avec du sucre vanillé !! Je ne mets pas de sucre car mon homme aime les manger salée, comme ça les crêpes sont pour tous et toutes…
      Sucre de bergamote, miam ! Je ne connais pas mais ça doit être délicieux !

      Répondre
  5. Lilouuuu dit

    1 février, 2018 à 6:21

    5 stars
    Miam j’adore les crêpes, moi j’en fais ce soir !! Je met parfois du beurre mais pas tout le temps, c’est trop bon sans aussi, par contre je met toujours du sucre !!
    Gros bisous

    Répondre
    • Léa dit

      1 février, 2018 à 6:47

      Je ne mets jamais de sucre car mon homme les mange plus avec du salé.

      Répondre

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Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
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500 g de farine
4 œufs
1 l de lait
Quelques gouttes de jus de citron
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile
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Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
Laisser reposer 20 min.
Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 min de chaque côté.
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Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋 Mais avez Êtes-vous amateurs de limoncello ? 🍋
Mais avez-vous déjà essayé de faire votre propre limoncello à la maison ???
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Quel est le programme de votre dimanche ? Ici il g Quel est le programme de votre dimanche ?
Ici il gèle/neige, vraiment, alors on va déjà bien commencer la journée par un bon petit-déjeuner et des pancakes ! 🥞
Ensuite on verra mais je pense qu'on va rester au chaud... 🥶
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1 pincée de sel
.
Tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les sucres et le sel.
Ajoutez les œufs un à un puis le beurre fondu et un peu de lait. Commencez à travailler la pâte avec un fouet.
Ajoutez progressivement le reste du lait tout en fouettant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Pour finir, faites cuire les pancakes dans une poêle légèrement beurrée et bien chaude. Versez une demi-louche de préparation et faites cuire 2 à 3 min le temps que de petites bulles se forment à la surface. Retournez à l'aide d'une spatule et faites cuire 2 min sur l’autre face.
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Cette boisson est idéale avec une bonne galette (oui, encore...😅 ) ou des crêpes, parfait pour une journée glaciale, non ?!
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Je viens juste de partager la recette sur le blog, si cela vous donne envie !
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J'ai encore craqué !! 🙈 Vous en êtes à votre J'ai encore craqué !! 🙈
Vous en êtes à votre combien ième de galette ???
De mon côté, je crois 4 ou 5... 😬
.
Bon,si vous aussi vous êtes fan, je viens de partager une recette sur le blog de galette des rois frangipane à la noisette et au citron, une merveille ! 🤌
.
Elle est dispo en cliquant sur le lien dans ma bio.
.
https://tangerinezest.com/galette-des-rois-noisette-et-citron/
Vous connaissez mon amour pour les recettes facile Vous connaissez mon amour pour les recettes faciles et rapides et celles-ci en est justement une et elle est top, j'ai nommé : les samoussas végétariens chèvreet miel. 
.
Je l'ai déjà partagé ici et comme ce sera notre repas du soir avec une belle salade, je me disais qu'elle pourrait également vous tenter.
La voici donc !
.
10 feuilles de brick
400 g de fromage de chèvre frais
1 cas de miel
Thym et/ou romarin
Pignons de pins
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
.
Dans un bol, mélangez le miel, le fromage de chèvre et lespignons de pins.
En vous aidant de la dernière photo, suivez pas à pas le pliage des samoussas. Coupez votre feuille de brick en 2, repliez la moitié de la feuille.
Déposez votre mélange à l'extrémité de la feuille de brick et rabattez le coin de manière à former un triangle. Rabattez de nouveau dans l'autre sens jusqu'à la fin de la feuille. Une fois le pliage terminé, déposez le samoussa sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Répétez l’opération avec l’ensemble des samoussas. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Déposez des feuilles de thym et/ou de romarin sur le dessus et enfournez 8 à 10 min dans un four préchauffez à 200°C.
Servez chaud de préférence, servi avec une bière blonde bien fraîche !
.
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