Je ne sais pas vous, mais quand il me manque un ingrédient à la maison et qu’on a quand même très envie de manger ce qu’on avait en tête, ben on trouve des solutions ! La plaquette de beurre étant passée dans le fondant au chocolat du week-end (ouais, je sais…) et j’ai dû trouver une autre version que ma traditionnelle pâte à crêpes. Le résultat étant tip top, je partage avec vous cette nouvelle recette de pâte à crêpe sans beurre ! Et oui, la chandeleur approche !!
Vous pourrez utiliser cette pâte à crêpes tant pour des versions salées avec un œuf, du jambon, un peu de champignons (ou autres…) qu’en versions sucrées. Et pour ce qui est du sucré, je vous propose de les accompagner avec douceurs maison comme :
- de la pâte à tartiner,
- de la purée de noisette avec un peu de miel,
- du beurre de pomme,
- de la crème de marron maison à la vanille,
- de la confiture de citron bergamote,
- du lemon Curd…
Et pourquoi ne pas les servir avec un cidre chaud ou un jus de pomme aux épices ?
Je suis curieuse de savoir comment vous aimez vous crêpes ? Plutôt salées ou sucrées ? Et avec quels ingrédients ?
Pâte à crêpe sans beurre
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de pâte à crêpe sans beurre ?
- de la farine
- des œufs
- du lait
- du jus de citron
- du sel
- de l’huile
Pâte à crêpe sans beurre
Ingrédients
- 500 g de farine
- 4 œufs
- 1 l de lait
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
Instructions
- Dans un récipient, versez le lait et ajoutez quelques gouttes de citron.
- Dans un saladier, versez la farine tamisée ainsi que le sel et formez un puits.
- Déposez les œufs au centre de farine et commencez à mélanger par le centre à l’aide d’un fouet. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger.
- Pour finir, ajoutez l'huile et mélangez de nouveau.Laisser reposer 20 minutes.
- Réalisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive et huilez légèrement entre chaque crêpe. Faites revenir 1 à 2 minutes de chaque côté.
Notes
Si vous réalisez ma recette de pâte à crêpes sans beurre, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
Super les crêpes, sont délicieuses merci
Merci ! C’est ma recette fétiche, je l’adore !
c’est ma recette je l’ai récupérée de chez mes parents, mais à la place du citron je mets des zestes d’orange et j’ajoute pour le parfum une cuillerée à soupe de rhum ; c’est divin
Mmmmmhhhh, avec une goutte de rhum, j’adore aussi ! J’en ai fait ce matin et j’ai mis la bouteille de cidre au frais…
Il me semble que mettre du jus de citron, même quelques gouttes cela doit faire cailler le plus lait puisque c’est un des moyens de faire des yaourts.
Ça permet juste au lait de cailler légèrement, c’est exactement ce que je cherche en faisant cela.
Miam ! Je vais essayer cette recette !
J’ai une question : comment éviter que le tour des crêpes ne craquelle ?
Alors, pour cela, je fais mets une assiette bombée à l’envers sur le dessus des crêpes. L’humidité va ramollir les bords qui peuvent être durs…
Merci ! Ça fonctionne ! Et les crêpes sont délicieuses !
Merci ! Je ‘adore cette recette, elle est top ! 😉
Chez nous, ça a toujours été sans beurre ; par contre on aime y ajouter du sucre vanillé. Quel doux parfum emplit alors la cuisine !
Pour la dégustation, c’est selon le goût de chacun : pâte à tartiner aux noisettes, sucre cannelle, sirop d’érable ou même sucre à la bergamote … Miam
Mmmhh, que ça doit être bon avec du sucre vanillé !! Je ne mets pas de sucre car mon homme aime les manger salée, comme ça les crêpes sont pour tous et toutes…
Sucre de bergamote, miam ! Je ne connais pas mais ça doit être délicieux !
Miam j’adore les crêpes, moi j’en fais ce soir !! Je met parfois du beurre mais pas tout le temps, c’est trop bon sans aussi, par contre je met toujours du sucre !!
Gros bisous
Je ne mets jamais de sucre car mon homme les mange plus avec du salé.