Pommes de terre écrasées au four
Alors là, je dois vous dire qu’on ne fait pas beaucoup plus simple comme recette que ces pommes de terre écrasées au four mais qu’est-ce que c’est bon !
Vous pouvez servir ces pommes de terre en guise d’accompagnement d’une bonne grillade, par exemple, ou en plat végétarien avec quelques haricots verts…
Chez nous, on les a aussi mangé avec des tomates farcies en remplacement du traditionnel riz (en tout cas, pour ce qui est de notre tradition).
Pommes de terre écrasées au four
Pommes de terre écrasées au four
Ingrédients
- 10 petites pommes de terre nouvelles Grenaille
- Romarin
- 2 gousses d’ail
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
- Huile d'olive
Instructions
- Faites pré-cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante.
- Préchauffez votre four à 210°C.
- Égouttez les pommes de terre et disposez-les sur une feuille sulfurisé sur une plaque de votre four.
- Écrasez légèrement les pommes de terre à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.
- Arrosez d’huile d’olive, répartissez l’ail écrasé sur le dessus, saupoudrez de sel, poivre et de romarin puis enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Quelle belle recette et quel plaisir d’écraser tout doucement ces petites pommes de terre !
Je n’ai mis de la fleur de sel qu’à la fin et j’ai parsemé des brindilles de thym et des petite feuilles de laurier un peu partout
Et si on tourne les pdt à mi cuisson, elles sont toutes dorées
Merci pour ces petits plus, j’adore cette recette !
Ça a l’air terriblement bon !
Merci ! On adore à la maison, grands comme petits !
Chouette! Une nouvelle façon de déguster des pommes de terre. 🙂
Merci pour cette recette toute simple, c’est tout ce que j’aime.
Quand j’ai le courage d’allumer mon four (en ce moment…), je n’arrête pas d’en faire et refaire… Tout le monde adore !
Et les gousses d’ail ? Merci pour la recette ça a l’air effectivement délicieux !
Ouiiii, merci ! Je les ai ajouté dans descriptif de la recette…