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Porc au caramel {recette facile}

février 10, 2014 · In: Recette express, Viande

Porc au caramel
Ça faisait longtemps que je voulais cuisiner du sauté de porc et finalement c’est Fab qui a eu l’idée de faire un porc au caramel. Il faut dire que c’est quand même un grand classique de la cuisine asiatique et le résultat fait-maison est franchement délicieux ! La viande est toute tendre et la sauce sucrée-salée s’accommode très bien avec le porc.
En plus de ça, c’est un plat qui se cuisine très rapidement et qui ne nécessite pas une liste d’ingrédients longue comme le bras donc c’est parfait. En bref, ce porc au caramel et une recette facile !

Je n’avais plus de coriandre fraiche, mais si vous aimez cette herbe aromatique vous pouvez en ciseler quelques brins sur le dessus de votre assiette avant de servir. Ça apportera un peu de couleur et un délicieux parfum à ce porc au caramel…

Porc au caramel

Porc au caramel

5 de 9 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc
  • 2 c. à s. d’huile d’arachide par exemple
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 4 c. à s. de nuoc mam
  • 1 c. à c. de cassonade
  • 1 c. à c. de gingembre en poudre
  • une poignée de cacahuètes hachées
  • POUR LE CARAMEL
  • 30 g de sucre en poudre
  • 30 g d’eau
  • 1 c. à s. de sauce soja

Instructions

  • Dans une casserole, réalisez un caramel blond avec le sucre et l’eau. Puis déglacez en versant la sauce soja et réservez.
  • Dans une sauteuse, faites chauffez l’huile. Faites revenir les petits dés de viande à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Incorporez l’oignon émincé et la gousse d’ail pressée.
  • Ajoutez ensuite le caramel, la sauce nuoc-mam, le gingembre et une cuillère à soupe de sucre. Couvrez et laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 15 minutes.
  • Et voilà, votre bon porc au caramel est prêt ! Vous pouvez servir avec du riz et parsemer de brisures cacahuètes.

Bon ap 😉

By: Léa · In: Recette express, Viande · Tagged: Arachide, Cacahuète, Nuoc mam, Porc, Soja

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Au programme, j'ai mis de la couleur, des saveurs mais toujours dans des recettes faciles et rapides, comme avec la recette en photo : saladede courgettes crues et vinaigrette au citron !
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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Connaissez-vous le BUBBLE TEA ? Vous savez il s'ag Connaissez-vous le BUBBLE TEA ?
Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Je vous souhaite un excellent week-end !
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Fab dit

    décembre 26, 2019 à 1:53

    5 stars
    Plat très goutu et très réussi ! Super recette !

    Répondre
  2. Lou dit

    mars 6, 2014 à 1:34

    5 stars
    Un plat magnifiquement réussi !

    Répondre
  3. Gina dit

    février 17, 2014 à 6:23

    5 stars
    Love this, it’s one of my mom’s staple dishes. Also, your bowls are adorable! 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      février 17, 2014 à 7:52

      Thanks Gina. It was the first time i cooked this meal. love these bowls but i don’t remember where i bought them…

      Répondre
  4. Lou dit

    février 13, 2014 à 8:09

    5 stars
    J’en ai l’eau à la bouche !

    Répondre
  5. la pintade aixoise dit

    février 12, 2014 à 1:03

    5 stars
    Oh là là, ça donne terriblement envie à cette heure-ci ! Les bols sont très élégants au passage. Un beau design !

    Répondre
    • Léa dit

      février 12, 2014 à 1:31

      Je ne te le fais pas dire… Pour moi, aujourd’hui c’était rôti de porc aux pruneaux…
      Merci pour le bols, ça fait une éternité que je les ai.

      Répondre
  6. CopinesCuisine dit

    février 11, 2014 à 11:29

    Une recette délicieuse que mes sœurs adorent!

    Répondre
  7. Emilie dit

    février 11, 2014 à 10:18

    Je vais tenter cette recette ce soir, elle a l’air top, rapide et simple !

    Répondre
    • Emilie dit

      février 12, 2014 à 2:50

      Testée et approuvée hier soir ! Moi qui n’aime pas trop le sucré/salé j’ai bien aimé. Merci pour la recette !

      Répondre
  8. Royal Chill dit

    février 11, 2014 à 9:11

    Mmmh on adore ce genre de recettes <3

    Répondre
  9. LadyMilonguera dit

    février 10, 2014 à 6:52

    Voilà qui met l’eau à la bouche…

    Répondre
  10. Rosenoisettes dit

    février 10, 2014 à 6:01

    J’aime beaucoup cette recette, cela fait longtemps que j’ai fait la mienne tiens !

    Répondre

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@tangerinezest

Avec les chaleurs des derniers jours, je vous ai p Avec les chaleurs des derniers jours, je vous ai préparé une super sélection de 10 idées recettes de salades à découvrir ou redécouvrir !
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
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1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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https://tangerinezest.com/crevettes-sautees-a-lail-et-persil/
Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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