J’ai découvert cette recette de caponata sicilienne l’an dernier, chez ma cousine. C’est une recette italienne que je ne connaissais pas et que j’ai adoré. Elle m’a présenté cette recette comme une ratatouille qu’on mange froide, mais où il n’y…
Pizza d’aubergine, tomate et mozzarella
Ça faisait plusieurs étés que je voulais tester la pizza d’aubergine, tomate et mozzarella et c’est la recette de 3 fois par jour qui me l’a remise en tête. J’ai fait confire les tomates au four et c’est vraiment délicieux…
Caviar d’aubergine maison
Chaque été, je me régale par avance de cuisiner quelques bons plats à base d’aubergine. J’avais déjà partagé quelques recettes mais plutôt en les ayant farcies ou fait griller, cette fois-ci, c’est un caviar d’aubergine maison que je vous propose….
Aubergine farcie à la viande hachée et aux épices
L’an dernier, j’avais partagé avec vous des aubergines farcies au boulgour en version végétarienne et cette fois-ci, j’avais envie de tester la version aubergine farcie à la viande hachée et aux épices. C’est une recette super simple et rapide à…
Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
Bon, après mes dernières recettes, rien de très surprenant dans celle-ci… J’ai associé mes pains à bagels maison à mes légumes d’été rôtis et j’y ai ajouté du fromage de chèvre en bûche. On obtient donc un bon bagel aux…
Légumes d’été rôtis au four {presque confits}
Je vous entends déjà : “Des légumes d’été rôtis au four, et ben, il était temps…”. Je sais, on est presque à la fin de la saison estivale et je partage seulement maintenant cette recette avec vous, mais c’est un…
Aubergine farcie au chermoula et boulgour
Aujourd’hui, on s’offre un petit voyage culinaire avec des saveurs orientales… Ça fait plusieurs fois que je feuillette le livre de cuisine de Yotam Onelenghi et que je vois cette recette d’aubergine farcie au chermoula et boulgour qui me fait…
Moussaka – Gratin d’aubergine au boeuf
Ça faisait très très longtemps que je voulais réaliser une Moussaka au boeuf à la maison. Voilà qui est chose faite. Après mon gratin d’aubergine parmigiana, je me suis rendue compte que je pouvais être particulièrement accro au gratin d’aubergine….
Poulet curry et lait de coco
Le poulet curry et lait de coco, voilà bien le genre de recette que j’avais l’habitude de réaliser il y a quelques années, quand j’ai commencé à travailler. En fait, avant ce blog, j’ai eu une période, où je ne…
Gratin d’aubergine Parmigiana {parmesane}
Bon…, je vous raconte un peu ma vie… Je reviens de quelques jours passés à Nice, avec mon beau-frère et ma belle-sœur, qui vivent en Italie. Et donc, j’ai forcément rapporter dans ma tête, des envies de recettes du sud…
