J’adore les salades à base de pois-chiches, j’en a d’ailleurs déjà partagé plusieurs avec vous. Cette fois-ci, c’est vraiment une recette ultra simple et rapide, car prête en moins de 5 minutes, que je vous propose. Cette salade de pois-chiche au cumin et citron, je la tiens de ma mère et l’avantage c’est qu’on peut la manger à toutes les saisons. Pour tout vous dire, même mon loulou de 3 ans en raffole.
Personnellement, j’aime bien quand il y a beaucoup de cumin mais je vous conseille de tester afin de bien doser selon votre goût. Vous pouvez aussi y apporter quelques variante, comme une cuillère de tahini (purée de sésame).
Le lendemain il m’en restait un peu alors je les ai fait griller au four et servi avec une soupe de potiron, c’était vraiment très très bon. Voilà 2 recettes en 1 ! 😉
Salade de pois-chiche au cumin et citron
Ingrédients
- Pois-chiches en conserve de 400 ml ou 265 g rincés et égouttés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de Cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de Tahini facultatif
- Ail
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Égouttez les pois-chiches et rincez-les.
- Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un saladier.
- N'hésitez pas à assaisonner progressivement pour que ce soit à votre goût.
Pour l’assaisonnement de ma salade de pois-chiche au cumin et citron, j’ai utilisé de l’huile d’olive et du tahini de Grèce, que Maïté m’a proposé de découvrir, elle a une boutique en ligne qui propose des produits de grande qualité, alors n’hésitez pas à y faire un tour, il y a des merveilles (les câpres aussi sont délicieuses !).
Merci beacoup, je suis australienne et je suis arrive en france en Septembre 2018 pour vendangé et je reste en france maitenant et, j’adore ta marque et parfait pour moi quand j’apprendre français, merci encore.
Stephanie Eyles
Rhone girl
Merci pour ce message ! Vous serez dans quelle région pour les vendanges ?
Vraiment délicieuse cette recette!!! Je pense que ça va vite devenir un classique à la maison!! 🙂
Merci ! Moi aussi je l’adore complètement !
Elle est parfaite cette recette. Je l’ai réalisée ce week-end et le bilan est super positif : facile, rapide et délicieuse.
Merci pour la recette et le bon plan pour les produits…
OH super ! Trop contente que cette recette vous ait plu !
Je la fait très souvent et on aime tous à la maison.
Bonjour, merci pour cette belle recette! Par contre je ne retrouve pas dans les ingrédients le citron que se trouve dans le titre de la recette… est-ce un oubli ?
Oups, merci ! C’est, en effet, un oubli. J’ai modifié tout ça ! 😉
Merci Léa, cela me fait d’autant plus plaisir que la recette est bien adaptée à la Grèce ou l’on consomme beaucoup de féculents : pois chiches en effet mais aussi lentilles et haricots blancs. Et encore une fois bravo pour les très belles photos !
Merci Maïté. C’est un vrai plaisir de déguster tes produits. Ils sont vraiment d’une grande qualité.