Salade de pois-chiche au cumin et citron

Cette salade de pois-chiche au cumin et citron, je la tiens de ma mère et l’avantage c’est qu’on peut la manger à toutes les saisons. Pour tout vous dire, même mon loulou de 3 ans en raffole.

J’adore les salades à base de pois-chiches, j’en a d’ailleurs déjà partagé plusieurs avec vous. Cette fois-ci, c’est vraiment une recette ultra simple et rapide, car prête en moins de 5 minutes, que je vous propose.

Personnellement, j’aime bien quand il y a beaucoup de cumin mais je vous conseille de tester afin de bien doser selon votre goût. Vous pouvez aussi y apporter quelques variante, comme une cuillère de tahini (purée de sésame).

Le lendemain il m’en restait un peu alors je les ai fait griller au four et servi avec une soupe de potiron, c’était vraiment très très bon. Voilà 2 recettes en 1 ! Et si vous en voulez même une troisième, vous pouvez la servir sur des avocado toasts ! 😉

Salade de pois-chiche au cumin et citron

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette salade ?

• des pois-chiches en conserve, rincés et égouttés
• de l’huile d’olive
• du jus de citron
• du cumin en poudre
• du Tahini facultatif
• de l’il
• du sel et poivre du moulin

Pour l’assaisonnement de ma salade de pois-chiche au cumin et citron, j’ai utilisé de l’huile d’olive et du tahini de Grèce, que Maïté m’a proposé de découvrir. Elle a une boutique en ligne qui propose des produits de grande qualité, alors n’hésitez pas à y faire un tour, il y a des merveilles (les câpres aussi sont délicieuses !).

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Salade de pois-chiche au cumin et citron

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Temps de préparation:10 minutes min

Type de plat: Entrée, Salade

Portions: 4

Ingrédients

• Pois-chiches en conserve de 400 ml ou 265 g rincés et égouttés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à café de Cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de Tahini facultatif
• Ail
• Sel et poivre du moulin

Instructions

• Égouttez les pois-chiches et rincez-les.
• Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un saladier.
• N’hésitez pas à assaisonner progressivement pour que ce soit à votre goût.

Cette recette de salade sera également délicieuse agrémentée de quelques pickles d’oignon rouge maison. Un pur régal !

Si vous réalisez ma recette de salade et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…