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Rochers coco chocolat maison

7 juin, 2015 · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien

Rochers coco chocolat

Voilà une recette qui peut se faire à n’importe quelle saison. J’adore les rochers coco chocolat depuis toujours et je dois avouer que je n’avais encore jamais testé de recette maison. Mais je dois dire que c’est super facile et pour un premier test, c’est une réussite absolue !

J’ai utilisé de la noix de coco râpée assez fine mais vous pouvez en utiliser de toutes sortes ou les mélanger pour un effet de texture intéressant.

J’en avais fait une bonne quinzaine mais ils n’ont pas résisté plus longtemps que 2 jours, même à 2 seulement à la maison. On va dire 2,5, puisque je compte pour 1,5… 😉

Donc si vous êtes en famille ou plus nombreux, n’hésitez pas à doubler les doses ou au pire, à les faire plus petits…

J’ai réalisé cette petite recette de congolais coco-chocolat à l’occasion de la 32ème battle food organisée par Chapeau & Melon et dont le thème est ‘Douceur de votre enfance’.

Si vous ne connaissez pas la battle food, le principe est simple. A tour de rôle, un blogueur culinaire choisi un thème et ceux qui souhaitent participer publient tous et toutes le même jour une recette sur le thème proposé. L’objectif est de s’amuser, tout simplement…

Rochers coco chocolat maison

Rochers coco chocolat

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de Rochers coco chocolat à la maison ?

  • des blancs d’œufs
  • du sucre
  • de la noix de coco râpée
  • du sel
  • du chocolat noir pâtissier
Rochers coco chocolat

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Rochers chocolat coco

Rochers coco chocolat

5 de 14 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:20 minutes min
Temps total:30 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Portions: 15 rochers

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de chocolat noir pâtissier

Instructions

  • Montez les blancs d’œufs en neige et y mettre une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  • Ajoutez délicatement, à l’aide d’une spatule, le sucre et la noix de coco mélangés.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Formez de petits cônes et les placez-les sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer suffisamment.
  • Faites cuire au four 20 minutes en surveillant régulièrement. Il faut qu’ils soient juste dorés.
  • N’attendez pas que les rochers refroidissent pour les décoller.
  • Faites chauffer le chocolat au bain-marie. Quand celui-ci est fondu, trempez le fond des rochers et laissez sécher sur le côté.

Notes

Si vous le souhaitez, pour la petite touche décoration, vous pouvez mettre de petits filets de chocolat sur le dessus des rochers à l’aide d’une fourchette.

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Chocolat, Noix de coco, Oeuf

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Jacquier dit

    10 décembre, 2022 à 1:26 pm

    Magnifique,très facile à réaliser,délicieux

    Répondre
    • Léa dit

      11 décembre, 2022 à 10:26 pm

      Merci beaucoup !!!

      Répondre
  2. EmilieRD dit

    2 juillet, 2015 à 2:35 pm

    5 stars
    Waouh, ils sont sublimes ces rochers!

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2015 à 2:38 pm

      Merci Emilie !

      Répondre
  3. Gourmandisesdelo dit

    24 juin, 2015 à 1:53 am

    5 stars
    Magnifique ces rochers, gourmand et une recette qui plait toujours

    Répondre
    • Léa dit

      26 juin, 2015 à 5:02 pm

      Merci ! Petite recette toute simple mais qui fait du bien…

      Répondre
  4. betsa dit

    17 juin, 2015 à 9:27 am

    5 stars
    Ils sont hyper gourmands et tes photos à croquer…

    Répondre
    • Léa dit

      17 juin, 2015 à 7:19 pm

      Merci beaucoup !!

      Répondre
  5. angie dit

    11 juin, 2015 à 4:29 pm

    5 stars
    ils sont superbes tes rochers Léa!! et je t’avoue que la gourmandise parlant j’ai très envie d’en croquer quelques-uns pour accompagner mon thé!! (et oui, c’est l’heure de ma pause! 😉 )
    Bon après-midi. bises

    Répondre
    • Léa dit

      14 juin, 2015 à 9:50 am

      Comme je te comprends 😉
      En plus ce n’est pas compliqué et il ne faut que 3 ingrédients + le chocolat.

      Répondre
  6. Ninou dit

    8 juin, 2015 à 10:38 pm

    5 stars
    J’en engloutirais bien un ou deux … ou un peu plus même !!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:39 am

      😉 Je comprends car c’est ce qu’on a fait…

      Répondre
  7. The Happy Cooking Friends dit

    8 juin, 2015 à 6:14 pm

    5 stars
    Humm j’adore ça!! Passé un moment j’en faisais très souvent et comme toi j’étais bien généreuse en chocolat! Encore une très jolie participation 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:45 am

      Merci merci !!

      Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    8 juin, 2015 à 3:20 pm

    5 stars
    Gourmands ces rochers coco !

    Répondre
  9. Stéph dit

    8 juin, 2015 à 11:10 am

    Un vrai régal avec du chocolat… je retiens l’idée !
    Bon lundi

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:39 am

      Ouiiii, c’est encore plus gourmand !

      Répondre
  10. floencuisine dit

    8 juin, 2015 à 9:59 am

    une pure gourmandise

    Répondre
  11. Casseroles et Claviers dit

    8 juin, 2015 à 9:58 am

    Qu’on attende que le chocolat refroidisse et durcisse ou que l’on se jette dessus quand le chocolat “coule” encore: le résultat est le même: une tuerie! J’adorais faire ces rochers coco quand j’étais petite, il faudra que je les fasse faire à mon fils d’ailleurs! Félicitations, tes photos sont très belles!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:44 am

      🙂 Tout à fait d’accord avec toi ! D’ailleurs, pour être honnête, j’en ai goûté un juste après l’avoir trempé dans le chocolat… C’était encore un peu tiède et vraiment trop bon !!

      Répondre
  12. Marion dit

    8 juin, 2015 à 9:10 am

    Tes rochers à la noix de coco sont superbes, bravo !!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:42 am

      Merci Marion !

      Répondre
  13. Louise dit

    8 juin, 2015 à 6:45 am

    Tout comme toi, j’adore les congolais ! J’en ai déjà fait plusieurs fois, mais jamais au chocolat. Les tiens sont magnifiques et me donnent envie d’essayer !

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:40 am

      C’est le petit plus qui déchire ! 🙂

      Répondre
  14. Le renard et les raisins dit

    7 juin, 2015 à 11:31 pm

    C’est une recette que j’aurai aussi pu faire pour cette Battle Food ! Je faisais tout le temps des congolais lorsque j’ai commencé à pâtisser ! Ah, le bon vieux temps…
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:42 am

      Ah les doux souvenir d’enfance… J’ai eu du mal à choisir… 🙂

      Répondre
  15. bree13 dit

    7 juin, 2015 à 5:43 pm

    chocolat-noix de coco, un super duo qui marche bien !

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:41 am

      Ça, c’est certain !

      Répondre
  16. Contes et Délices dit

    7 juin, 2015 à 4:16 pm

    Tes rochers coco sont trop beaux ! Je note la recette pour en faire bientôt, j’ai de la noix de coco qui n’attend que ça dans mes placards 😉

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:41 am

      En plus, il ne te fait pas beaucoup plus d’ingrédients… 😉

      Répondre

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