Voilà une recette qui peut se faire à n’importe quelle saison. J’adore les rochers coco chocolat depuis toujours et je dois avouer que je n’avais encore jamais testé de recette maison, mais je dois dire que c’est super facile et pour un premier test, c’est une réussite absolue ! J’ai utilisé de la noix de coco râpée assez fine mais vous pouvez en utiliser de toutes sortes ou les mélanger pour un effet de texture intéressant.
J’en avais fait une bonne quinzaine mais ils n’ont pas résisté plus longtemps que 2 jours, même à 2 seulement à la maison. On va dire 2,5, puisque je compte pour 1,5… 😉
Donc si vous êtes en famille ou plus nombreux, n’hésitez pas à doubler les doses ou au pire, à les faire plus petits…
J’ai réalisé cette petite recette de congolais coco-chocolat à l’occasion de la 32ème battle food organisée par Chapeau & Melon et dont le thème est ‘Douceur de votre enfance’. Si vous ne connaissez pas la battle food, le principe est simple. A tour de rôle, un blogueur culinaire choisi un thème et ceux qui souhaitent participer publient tous et toutes le même jour une recette sur le thème proposé. L’objectif est de s’amuser, tout simplement…
Rochers coco chocolat
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs
- 100 g de sucre
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
- 60 g de chocolat noir pâtissier
Instructions
- Montez les blancs d’œufs en neige et y mettre une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Ajoutez délicatement, à l’aide d’une spatule, le sucre et la noix de coco mélangés.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Formez de petits cônes et les placez-les sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer suffisamment.
- Faites cuire au four 20 minutes en surveillant régulièrement. Il faut qu’ils soient juste dorés.
- N'attendez pas que les rochers refroidissent pour les décoller.
- Faites chauffer le chocolat au bain-marie. Quand celui-ci est fondu, trempez le fond des rochers et laissez sécher sur le côté.
Notes
Waouh, ils sont sublimes ces rochers!
Merci Emilie !
Magnifique ces rochers, gourmand et une recette qui plait toujours
Merci ! Petite recette toute simple mais qui fait du bien…
Ils sont hyper gourmands et tes photos à croquer…
Merci beaucoup !!
ils sont superbes tes rochers Léa!! et je t’avoue que la gourmandise parlant j’ai très envie d’en croquer quelques-uns pour accompagner mon thé!! (et oui, c’est l’heure de ma pause! 😉 )
Bon après-midi. bises
Comme je te comprends 😉
En plus ce n’est pas compliqué et il ne faut que 3 ingrédients + le chocolat.
J’en engloutirais bien un ou deux … ou un peu plus même !!
😉 Je comprends car c’est ce qu’on a fait…
Humm j’adore ça!! Passé un moment j’en faisais très souvent et comme toi j’étais bien généreuse en chocolat! Encore une très jolie participation 🙂
Merci merci !!
Gourmands ces rochers coco !
Un vrai régal avec du chocolat… je retiens l’idée !
Bon lundi
Ouiiii, c’est encore plus gourmand !
une pure gourmandise
Qu’on attende que le chocolat refroidisse et durcisse ou que l’on se jette dessus quand le chocolat “coule” encore: le résultat est le même: une tuerie! J’adorais faire ces rochers coco quand j’étais petite, il faudra que je les fasse faire à mon fils d’ailleurs! Félicitations, tes photos sont très belles!
🙂 Tout à fait d’accord avec toi ! D’ailleurs, pour être honnête, j’en ai goûté un juste après l’avoir trempé dans le chocolat… C’était encore un peu tiède et vraiment trop bon !!
Tes rochers à la noix de coco sont superbes, bravo !!
Merci Marion !
Tout comme toi, j’adore les congolais ! J’en ai déjà fait plusieurs fois, mais jamais au chocolat. Les tiens sont magnifiques et me donnent envie d’essayer !
C’est le petit plus qui déchire ! 🙂
C’est une recette que j’aurai aussi pu faire pour cette Battle Food ! Je faisais tout le temps des congolais lorsque j’ai commencé à pâtisser ! Ah, le bon vieux temps…
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa
Ah les doux souvenir d’enfance… J’ai eu du mal à choisir… 🙂
chocolat-noix de coco, un super duo qui marche bien !
Ça, c’est certain !
Tes rochers coco sont trop beaux ! Je note la recette pour en faire bientôt, j’ai de la noix de coco qui n’attend que ça dans mes placards 😉
En plus, il ne te fait pas beaucoup plus d’ingrédients… 😉