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Rochers coco chocolat maison

7 juin, 2015 · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien

Rochers coco chocolat
Voilà une recette qui peut se faire à n’importe quelle saison. J’adore les rochers coco chocolat depuis toujours et je dois avouer que je n’avais encore jamais testé de recette maison, mais je dois dire que c’est super facile et pour un premier test, c’est une réussite absolue ! J’ai utilisé de la noix de coco râpée assez fine mais vous pouvez en utiliser de toutes sortes ou les mélanger pour un effet de texture intéressant.

J’en avais fait une bonne quinzaine mais ils n’ont pas résisté plus longtemps que 2 jours, même à 2 seulement à la maison. On va dire 2,5, puisque je compte pour 1,5… 😉
Donc si vous êtes en famille ou plus nombreux, n’hésitez pas à doubler les doses ou au pire, à les faire plus petits…

J’ai réalisé cette petite recette de congolais coco-chocolat à l’occasion de la 32ème battle food organisée par Chapeau & Melon et dont le thème est ‘Douceur de votre enfance’. Si vous ne connaissez pas la battle food, le principe est simple. A tour de rôle, un blogueur culinaire choisi un thème et ceux qui souhaitent participer publient tous et toutes le même jour une recette sur le thème proposé. L’objectif est de s’amuser, tout simplement…

Rochers coco chocolat

Rochers coco chocolat

5 de 14 votes
Pour 15 rochers
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:20 minutes min

Ingrédients

  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de chocolat noir pâtissier

Instructions

  • Montez les blancs d’œufs en neige et y mettre une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
  • Ajoutez délicatement, à l’aide d’une spatule, le sucre et la noix de coco mélangés.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Formez de petits cônes et les placez-les sur une feuille de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer suffisamment.
  • Faites cuire au four 20 minutes en surveillant régulièrement. Il faut qu’ils soient juste dorés.
  • N'attendez pas que les rochers refroidissent pour les décoller.
  • Faites chauffer le chocolat au bain-marie. Quand celui-ci est fondu, trempez le fond des rochers et laissez sécher sur le côté.

Notes

Si vous le souhaitez, pour la petite touche décoration, vous pouvez mettre de petits filets de chocolat sur le dessus des rochers à l'aide d'une fourchette.

Rochers coco chocolat
Rochers coco chocolat
Rochers noix de coco chocolat

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Chocolat, Noix de coco, Oeuf

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
.
#saucefromagere #cheese #fromage #cheddar #cheddarcheese #cheddarsauce #ilovecheese #recetterapide #recettemaison #recettedujour #homemadefood #foodista
Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
.
Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
.
Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
.
60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/crackers-maison-aux-graines-pour-laperitif/
Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Jacquier dit

    10 décembre, 2022 à 1:26

    Magnifique,très facile à réaliser,délicieux

    Répondre
    • Léa dit

      11 décembre, 2022 à 10:26

      Merci beaucoup !!!

      Répondre
  2. EmilieRD dit

    2 juillet, 2015 à 2:35

    5 stars
    Waouh, ils sont sublimes ces rochers!

    Répondre
    • Léa dit

      2 juillet, 2015 à 2:38

      Merci Emilie !

      Répondre
  3. Gourmandisesdelo dit

    24 juin, 2015 à 1:53

    5 stars
    Magnifique ces rochers, gourmand et une recette qui plait toujours

    Répondre
    • Léa dit

      26 juin, 2015 à 5:02

      Merci ! Petite recette toute simple mais qui fait du bien…

      Répondre
  4. betsa dit

    17 juin, 2015 à 9:27

    5 stars
    Ils sont hyper gourmands et tes photos à croquer…

    Répondre
    • Léa dit

      17 juin, 2015 à 7:19

      Merci beaucoup !!

      Répondre
  5. angie dit

    11 juin, 2015 à 4:29

    5 stars
    ils sont superbes tes rochers Léa!! et je t’avoue que la gourmandise parlant j’ai très envie d’en croquer quelques-uns pour accompagner mon thé!! (et oui, c’est l’heure de ma pause! 😉 )
    Bon après-midi. bises

    Répondre
    • Léa dit

      14 juin, 2015 à 9:50

      Comme je te comprends 😉
      En plus ce n’est pas compliqué et il ne faut que 3 ingrédients + le chocolat.

      Répondre
  6. Ninou dit

    8 juin, 2015 à 10:38

    5 stars
    J’en engloutirais bien un ou deux … ou un peu plus même !!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:39

      😉 Je comprends car c’est ce qu’on a fait…

      Répondre
  7. The Happy Cooking Friends dit

    8 juin, 2015 à 6:14

    5 stars
    Humm j’adore ça!! Passé un moment j’en faisais très souvent et comme toi j’étais bien généreuse en chocolat! Encore une très jolie participation 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:45

      Merci merci !!

      Répondre
  8. LadyMilonguera dit

    8 juin, 2015 à 3:20

    5 stars
    Gourmands ces rochers coco !

    Répondre
  9. Stéph dit

    8 juin, 2015 à 11:10

    Un vrai régal avec du chocolat… je retiens l’idée !
    Bon lundi

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:39

      Ouiiii, c’est encore plus gourmand !

      Répondre
  10. floencuisine dit

    8 juin, 2015 à 9:59

    une pure gourmandise

    Répondre
  11. Casseroles et Claviers dit

    8 juin, 2015 à 9:58

    Qu’on attende que le chocolat refroidisse et durcisse ou que l’on se jette dessus quand le chocolat “coule” encore: le résultat est le même: une tuerie! J’adorais faire ces rochers coco quand j’étais petite, il faudra que je les fasse faire à mon fils d’ailleurs! Félicitations, tes photos sont très belles!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:44

      🙂 Tout à fait d’accord avec toi ! D’ailleurs, pour être honnête, j’en ai goûté un juste après l’avoir trempé dans le chocolat… C’était encore un peu tiède et vraiment trop bon !!

      Répondre
  12. Marion dit

    8 juin, 2015 à 9:10

    Tes rochers à la noix de coco sont superbes, bravo !!

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:42

      Merci Marion !

      Répondre
  13. Louise dit

    8 juin, 2015 à 6:45

    Tout comme toi, j’adore les congolais ! J’en ai déjà fait plusieurs fois, mais jamais au chocolat. Les tiens sont magnifiques et me donnent envie d’essayer !

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:40

      C’est le petit plus qui déchire ! 🙂

      Répondre
  14. Le renard et les raisins dit

    7 juin, 2015 à 11:31

    C’est une recette que j’aurai aussi pu faire pour cette Battle Food ! Je faisais tout le temps des congolais lorsque j’ai commencé à pâtisser ! Ah, le bon vieux temps…
    Merci pour ce gourmand partage,
    Andréa

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:42

      Ah les doux souvenir d’enfance… J’ai eu du mal à choisir… 🙂

      Répondre
  15. bree13 dit

    7 juin, 2015 à 5:43

    chocolat-noix de coco, un super duo qui marche bien !

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:41

      Ça, c’est certain !

      Répondre
  16. Contes et Délices dit

    7 juin, 2015 à 4:16

    Tes rochers coco sont trop beaux ! Je note la recette pour en faire bientôt, j’ai de la noix de coco qui n’attend que ça dans mes placards 😉

    Répondre
    • Léa dit

      10 juin, 2015 à 7:41

      En plus, il ne te fait pas beaucoup plus d’ingrédients… 😉

      Répondre

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50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
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Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
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400 g de spaghetti sèches
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100 g de farce ou chair à sauce
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5 cl de vin rouge ou blanc sec
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Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
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Pecorino ou parmesan
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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
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Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
.
#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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