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Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz

5 octobre, 2016 · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose

Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz dans délicieuse sauce yakitori. Prêt en moins de 30 minutes, à retrouver sur le blog de cuisine tangerinezest.com
J’avais vu cette recette de salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz dans un de mes derniers magazines de Elle à table et elle m’avait tout de suite tapée dans l’œil. J’ai quand même dû la faire plusieurs fois avant d’obtenir le résultat imaginé… La première fois, la viande était trop dur car mal saisie, la seconde, les légumes étaient trop mous car trop cuits… Bref, cette fois-ci, je tiens la bonne version et elle est juste parfaite, facile et rapide à préparer pour un vrai régal !

Cette salade de bœuf est une jolie transition, je trouve, entre l’été et l’automne, courgette et carotte. En plus, j’aime bien ce genre plat avec des saveurs qui vont un peu voyager (au moins les papilles), et comme les vacances sont déjà loin et que les prochaines sont encore plus loin, ben on fait comme on peut pour se remonter le moral…

C’est donc la première recette d’octobre et ce mois s’annonce chargé à la maison car après avoir changé notre cuisine en juin, on s’attaque à la peinture des murs (et il y a de la surface) ainsi qu’à la pose d’un parquet… Vous me voyez venir ? Non ? Ben, en gros, je vais faire mon maximum pour continuer à partager mes recettes, mais ne vous inquiétez pas si je suis un peux moins réactive. Mi-novembre tout sera fini (j’espère), ensuite on fera du rangement, mise en place de la déco, … et après, j’essaierai de vous faire faire un tour de la maison car je crois que ça vous avez bien plu dans l’ancien appart…
Allez, bonne salade de boeuf !

Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz

Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 min
Temps de cuisson:15 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 400 g de faux-filet de bœuf
  • 300 g de nouilles de riz
  • 3 carottes
  • 1 belle courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 150 ml de sauce yakitori
  • Sésame noir
  • Quelques brins de ciboulette ou coriandre ciselés
  • Poivre du moulin et du sel
  • Huile d'olive

Instructions

  • Émincez le bœuf en fine lamelles, salez et mélangez avec l'ail haché. Réservez.
  • Après avoir lavé et épluché les carottes, coupez-les en bâtonnets, tout comme la courgette.
  • Faites-les bouillir pendant 5 minutes dans une grande casserole d'eau salée, puis égouttez.
  • Gardez l'eau pour cuire les nouilles de riz, comme indiqué sur le paquet.
  • Versez un filet d'huile dans une poêle et saisissez la viande sur toutes les faces. Ajoutez les bâtonnets de légumes et la sauce yakitori. Mélangez et faites cuire 5 minutes.
  • Ajoutez les nouilles égouttée et mélangez délicatement.
  • Servez les assiettes, ajoutez quelques brins de coriandre ciselés, poivrez, salez si besoin et saupoudrez quelques graines de sésame sur le dessus.

Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz dans délicieuse sauce yakitori. Prêt en moins de 30 minutes, à retrouver sur le blog de cuisine tangerinezest.comSalade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz
Salade de boeuf, carotte, courgette et nouilles de riz

Si vous réalisez cette recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Pâtes, Plat principal, Recette express, Sans gluten, Sans lactose · Tagged: Boeuf, Carotte, Courgette, Eté, Nouille de riz

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Vous avez déjà essayé ?
C'est très rafraîchissant, c'est facile et c'est bon !.
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
• Prosecco 
• Eau gazeuse 
• glaçons 
• tranche de citron 
.
Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
Bon week-end !
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https://tangerinezest.com/spritz-limoncello-cocktail/
Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
.
Pour réaliser cette recette pour 4 vous aurez besoin de :
500 g de linguine ou spaghetti
5 l d'eau
35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
2 citrons bio
80 g de parmesan fraichement et finement râpé
Poivre du moulin
.
J'ai partagé sur le blog et vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Bon week-end !
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Comment se passe votre semaine ? Ici on en est à Comment se passe votre semaine ?
Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
.
Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
.
Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
.
1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
.
https://tangerinezest.com/negroni-sbagliato-cocktail/
Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
.
Voici la recette pour 8
.
POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
https://tangerinezest.com/creme-aux-oeufs/

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. FLaure dit

    7 octobre, 2016 à 9:22

    Ce ne sont pas les nouilles que je préfère dans cette gamme. Par contre, j’adore le principe du plat unique qui fait de jolies assiettes. Merci pour l’idée.
    Bonne journée, FLaure

    Répondre
    • Léa dit

      7 octobre, 2016 à 6:17

      Merci la miss ! Pour les nouilles, je suis certaine que tu peux adapter la recette avec une variété que tu préfères ! De mon côté, je l’ai réalisé avec celles-ci car je les utilise peu et je trouvais que ça changeait un peu de d’habitude…

      Répondre
  2. LadyMilonguera dit

    5 octobre, 2016 à 4:52

    5 stars
    Elle est bien alléchante cette salade…

    Répondre
    • Léa dit

      7 octobre, 2016 à 8:07

      Merci merci. Une salade améliorée quand même…

      Répondre

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1/3 de Campari
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1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
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Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
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Voici ma recette 
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100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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