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Sauté de dinde aux olives et citron

novembre 11, 2020 · In: Sans gluten, Sans oeuf, Viande

Sauté de dinde aux olives et citron

L’heure est au cocooning et aux recettes qui font du bien alors voilà le repas parfait pour les journées d’automne qui nous attendent : un sauté de dinde aux olives et citron !
J’avais envie d’un plat à mijoter plein de saveur et à partager en famille alors en passant chez mon boucher lors de mes dernières courses, j’ai eu envie de tester ce plat. J’ai demandé du sauté dans le filet et la bouchère m’a préparée tout cela.
À la maison, tout le monde a adoré le mariage de ces saveurs du Sud et ce plat bien parfumé. Mon petit coup de cœur va aux oignons blondit qui apportent beaucoup de rondeur au plat.
Si ça vous tente, voici ma recette !

Sauté de dinde aux olives et citron

Sauté de dinde aux olives et citron

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de sauté de dinde aux olives et citron ?

  • de la viande de dinde
  • des olives noires et vertes
  • de l’huile d’olive
  • du beurre
  • des oignons
  • de l’ail
  • du Ras-el-hanout
  • du bouillon de volaille
  • un citron bio
  • du sel et poivre
  • du vin blanc sec
  • Viande mijoté aux citron et olives
  • Dinde citron olives
Sauté de dinde aux olives et citron

Sauté de dinde aux olives et citron

5 de 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:50 min
Temps total:1 h
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de viande de dinde (morceaux de sauté dans le filet)
  • 80 g d’olives noires et vertes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • 2 petits oignons émincés
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de Ras-el-hanout
  • 20 cl de bouillon de volaille
  • 1 citron bio (confit si vous voulez)
  • Sel et Poivre du moulin
  • 5 cl de vin blanc sec

Instructions

  • Pelez et émincez finement les oignons. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte et faites suer l’oignon. Ajoutez l’ail pressé ainsi que les cubes de viande et faites-les bien dorer sur toutes les faces.
  • Déglacez au vin blanc. Saupoudrez de ras-el-hanout, salez, poivrez, versez le bouillon et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  • Ajoutez ensuite les olives dans la cocotte avec le citron confit coupé en tranches et poursuivez la cuisson 25 minutes.
  • Servez bien chaud accompagné de riz ou de boulghour, vous pouvez aussi ajouter de la coriandre fraîche ciselée, ce sera délicieux !


Si vous êtes à la recherche de délicieux plats de ce type, voici ma sélections de recettes :
– Blanquette de veau facile et rapide
– Osso bucco de veau à l’orange
– Tajine poulet, citron et olives

Viande mijoté aux citron et olives

Si vous réalisez ma recette de dinde sautée aux olives et citron et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou sur Facebook et à me taguer pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Sans gluten, Sans oeuf, Viande · Tagged: Citron - Citron vert, Dinde, Olive, Salées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
.
Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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#burratacheese #tomates #recettevege #recettevegetarienne #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #homemadefood #monpinterest #burratagram #vegetarien #instarecette #healthyfood #instagood #tomatemozzarella #instafood #onthetable #fingerfood #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #f52grams #huffposttaste #locavor #saveurmagazine

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. LadyMilonguera dit

    novembre 11, 2020 à 2:45

    Hummmmmmm… Parfumé ce sauté de dinde !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 23, 2020 à 9:24

      Carrément, on s’est régalé ! 😉

      Répondre
  2. PILARD dit

    novembre 11, 2020 à 10:15

    5 stars
    JE VAIS ESSAYER VOS RECETTES JE VOUS TIENS AU COURANT C’EST TRES APPETISSANT

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 23, 2020 à 9:23

      Merci Gérard !
      J’espère que vous vous êtes régalés !

      Répondre

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Et chez vous alors ???
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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