Tarte couronne tomate et burrata

Avez-vous déjà réalisé une tarte couronne ?
Perso, je n’en suis pas à ma 1ère version puisque j’en avais cuisiné une en version sucrée, en guise de galette des rois. Aujourd’hui c’est une tarte couronne tomate et burrata et pesto que j’ai réalisée.

Je dois vous dire que c’est un régal absolu ! J’aime bien cette forme de tarte car elle est jolie et facile à servir.

Au niveau des ingrédients, rien de compliqué puisqu’il n’en faut que 4 : une pâte brisée, des tomates cerise, une belle burrata et du pesto (5, si on ajoute des pignons).

Chez nous, tout le monde a adoré cette tarte couronne, petits et grands ! Elle a fait son petit effet visuel, comme je l’espérais.

Sa forme en couronne lui apporte également un côté très pratique a attraper car la pâte se tient bien avec les petits rabats de pâtes pointus et c’est plutôt agréable à manger.

Je sais que je vous l’ai déjà dit plusieurs fois cette année pour d’autres recettes, mais cette tarte fait vraiment partie de mes recettes coup de cœur, je trouve que les saveurs se marient très très bien ensemble !

Je vous conseille de tester de toute urgence et n’hésitez pas à me donner vos impressions dans un petit commentaire !

Tarte couronne tomate et burrata

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Tarte salée tomate et burrata ?

• de la pâte brisée
• des tomates cerises
• du pesto maison
• de la burrata
• des pignons de pins

Vous aimez la burrata ? Voici quelques-unes de mes recettes favorites :

• Fougasse aux oignons, burrata et tomate
• Salade de melon, mozzarella et jambon cru
• Pâtes aux tomates rôties, pancetta grillée et burrata

>> Plus de recettes à base de : burrata.

Comment faire une tarte couronne étape par étape en photos ?

Tarte couronne tomate et burrata

5 de 1 vote

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation:10 minutes min

Temps de cuisson:25 minutes min

Temps total:35 minutes min

Type de plat: Apéritif, Entrée

Portions: 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 200 g de tomates cerises
• Pesto
• 1 burrata
• Pignons de pins (facultatif)

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Étalez votre pâte brisée sur une tôle à four et laissez le papier cuisson.

  Disposez un bol retourné au centre de la pâte.
• Appuyez légèrement pour laisser un dessin de cercle sur la pâte.
• Ôtez le bol et faites 8 entailles dans le cercle en partant du centre, de façon à former 8 triangles.
• Répartissez le pesto tout autour, en laissant le centre libre ainsi qu'une bande de 1 centimètre en bordure.
• Déposez les tomates cerises sur le pesto ainsi que la burrata en morceaux et les pignons.
• Rabattez les triangles de pâte sur la garniture.
• Enfournez 20 à 30 minutes et dégustez chaud ou tiède.

  Régalez-vous bien !

Notes

Gardez de la burrata pour en remettre sur le dessus après cuisson, c’est délicieux.

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager et à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…