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Beignets de crevettes panées

26 août, 2012 · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Poissons | Fruits de mer

Beignets de crevettes panées

Avec les derniers Jeux olympiques, je me suis remémorée plein de bons moments que j’avais passés en Angleterre, quand je travaillais les étés dans un super hôtel de la côte du Dorset. Le chef préparait pour le lunch ces grosses crevettes ou langoustines panées appelées fried scampis. Elles étaient très très bonnes et du coup, j’ai eu envie d’essayer moi-même ces beignets de crevettes maison. Le résultat est plutôt très sympathique. C’est très simple à faire et absolument délicieux à manger. Au niveau de la panure, on peu imaginer différentes choses, comme de la chapelure panko et pour ajouter un peu d’exotisme, on peut même y glisser un peu de noix de coco râpée…

Beignets de crevettes panées

Beignets de crevettes panées

Crevettes panées

5 de 10 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:5 minutes min
Temps total:20 minutes min
Type de plat: Apéritif
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 3 grosses crevettes roses 40-60 par personne
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
  • 2 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Sel et poivre
  • Huile de tournesol
  • 2 gousses d’ail

Instructions

  • Enlevez la tête des crevettes et les décortiquer en laissant le petit bout de la queue. Essuyez-les sur un papier absorbant.
  • Dans un petit bol, mélangez la maïzena et la fécule de pomme de terre et roulez les queues de crevettes dedans. Réservez. Si vous n’avez pas de maïzena et/ou fécule de pomme de terre, vous pouvez utiliser de la farine.
  • Battez l’œuf entier dans un bol avec le lait et salez, poivrez. Trempez-y les queues de crevettes enfarinées.
  • Roulez ensuite les crevettes recouvertes d’une pellicule d’œuf dans une assiette de chapelure en appuyant bien et réservez.
  • Mettez de l’huile dans une casserole et ajoutez-y l’ail coupé en petites tranches. Faites chauffer jusqu’à ce que l’ail soit doré puis ôtez-le de l’huile. Elle est prête.
  • Faites frire les crevettes dans l’huile pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que la panure des crevettes soit bien dorée.
  • Séchez les crevettes sur un papier absorbant.

Vous pouvez servir ces beignets de crevettes les soit pour l’apéritif soit comme une entrée. Voici quelques idées quelques idées recettes avec lesquelles les servir ou les accompagner :
– Sauce tomate fumée et épicée
– Samoussa végétarien aux légumes et épices indiennes
– Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate
– Rillettes de saumon
– Purée de sésame

Beignets de crevettes panées
Crevettes panées

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Apéritif dinatoire, Entrée, Poissons | Fruits de mer · Tagged: Crevette, Fruits de mer, Salées

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Y a t'il des fans de fromages par ici ??? Je sais Y a t'il des fans de fromages par ici ???
Je sais que oui !
Alors aujourd'hui je vous propose une sauce au fromage cheddar maison !
.
C'est une recette très facile que vous pouvez déguster en apéritif mais aussi avec des plats comme des pâtes, hot-dogs...
.
Pour la réaliser, il vous faudra :
- du cheddar
- de la crème fraîche
- du vin blanc sec
- de la farine ou de Maïzena
- du paprika fumé
- de l’ail semoule / en poudre
- du poivre
.
Je vous donne tous les détails sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
https://tangerinezest.com/sauce-fromage-cheddar-recette-maison-facile-et-rapide/
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Voilà un recettes de Crackers maison aux graines Voilà un recettes de Crackers maison aux graines pour l’apéritif !
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Cette recette est tellement facile et simple à faire que vous pourrez la tester à tout moment, même en improvisant. 
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Ils seront parfaits pour vos apéritifs, trempés dans vos tartinades préférés (tzatziki, houmous, rillettes...).
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60 g de graines (mélange au choix : sésame, tournesol, lin, chanvre, pavot, courge, etc.)
50 g de farine T65
20 g de farine de pois-chiches
1 cas de levure maltée
1/2 cac de fleur de sel
1/2 cac d'ail semoule
1 pincée de piment d'Espelette
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
.
Préchauffez votre four à 170°C.
Placez l'ensemble des ingrédients secs dans un saladier et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
Enfournez pendant 15 à 18 min en surveillant la cuisson.
Laissez refroidir quelques minutes avant de détacher les crackers.
Vous pourrez les conservez dans une boîte en fer pendant plusieurs jours.
.
Et si vous souhaitez la personnaliser, je vous explique tout sur le blog, en cliquant sur le lien dans ma bio. 
.
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Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ? De m Qu'avez-vous envie de cuisiner en ce moment ?
De mon côté, avec la météo pluvieuse et froide, je suis plutôt en mode tarte au four ou pâtes avec une bonne sauce tomate, bien réconfortante...
.
Voici ma recette pour 4 si ça vous tente aussi !
.
400 g de spaghetti sèches
200 g de boeuf haché
100 g de farce ou chair à sauce
2 oignons
3 gousses d'ail
5 cl de vin rouge ou blanc sec
800 g de tomates concassées
1 branche de thym
2 feuilles de sauge
10 feuilles de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Farine
Pecorino ou parmesan
.
Commencez par mélanger les 2 viandes de boeuf et farce. Formez ensuite de petites boulettes en les faisant tourner entre vos mains, puis farinez-les légèrement. Déposez dans une assiette.
Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
Quand les oignons blondissent, poussez-les sur le côté de la poêle et faites revenir les boulettes de viande sur chaque face.
Une fois dorées, redéposez-les dans l'assiette et réservez-les.
Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
Egouttez les spaghettis puis servez les assiettes avec de la sauce tomates au boulettes de viande.
Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
Régalez-vous, c'est une merveille !
.
https://tangerinezest.com/spaghetti-sauce-tomate-et-boulettes-de-la-belle-et-le-clochard/
.
#pates #recettedujour #recettemaison #saucetomate #boulettedeviande #pastalover #pastapasta #recettehealthy #pâtes
Et si on parlait de BATCH COOKING ! Aujourd’hui Et si on parlait de BATCH COOKING !  Aujourd’hui je vous propose donc de préparer 5 plats faciles pour la semaine en partenariat avec @kitchenaidfr  Le batch cooking permet de ne plus se poser la question sur "qu'est-ce qu'on mange ce soir ou demain", puisque vous aurez déjà planifié et préparé des plats variés en avance. Cela permet vraiment de gagner du temps, bien manger, faire des économies et être plus serein.e pour passer plus de temps en famille.  Essayer c’est l’adopter, je peux vous dire que c’est un pur plaisir de savoir que tout est prêt pour la semaine et qu’il n’y a plus qu’à assembler ou réchauffer…  Voici donc 5 plats de la semaine réalisés facilement avec mon mini robot pâtissier @kitchenaidfr et mes accessoires compatibles. Votre robot devient ainsi un appareil multifonctions grâce à sa dizaine d’accessoires compatibles sur sa tête. Vous gagnez ainsi de l’espace et du temps !  - Boulettes de viandes, sauce de tomates et pâtes
- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid

Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Eglantine dit

    6 février, 2017 à 11:37

    5 stars
    J’adore la recette à l’air simple et délicieuse ! Dès que j’ai mon chez moi, je l’a teste illico ! BISOUS et merci pour le conseil !

    Répondre
    • Léa dit

      7 février, 2017 à 8:13

      C’est très facile à faire, il faut juste bien ouvrir les fenêtres.

      Répondre
  2. Toque de Choc dit

    12 mai, 2015 à 10:22

    5 stars
    Une recette vraiment bien ! La panure est extra ! Testée, approuvée et recommandée par mon bidon !

    Répondre
    • Léa dit

      13 mai, 2015 à 9:31

      Merci beaucoup ! J’avais vu ta recette, je t’avais laissé un petit message 😉

      Répondre
  3. Sandrine dit

    31 août, 2012 à 8:54

    Ce doit être régal ! Croustillant et goûteux… J’en chipe une au passage ! 😉

    Répondre
  4. grenobloise dit

    27 août, 2012 à 12:23

    5 stars
    Mmmm trop bon ! Je vais tester ! Merci pour la recette et j’espere que vous gagner le concours ~

    Répondre
    • Léa dit

      27 août, 2012 à 12:59

      L’essentiel c’est de participer…

      Répondre
  5. creahome dit

    26 août, 2012 à 4:27

    5 stars
    ça donne vraiment enviiiie!!!! même à 16h de l’après-midi^^)

    Répondre
    • Léa dit

      26 août, 2012 à 4:29

      😉 même à 16h, mais ça laisse le temps de les préparer… Et puis j’ai une tarte aux reines claudes et mirabelles qui me fait de l’œil…

      Répondre
  6. Leticia dit

    26 août, 2012 à 4:18

    5 stars
    miam j’adore aussi les crevettes panées et ça m’a l’air tout simple !

    Répondre
    • Léa dit

      26 août, 2012 à 4:19

      C’est en effet, tout simple et c’est un vrai régal !

      Répondre

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Je sais que oui !
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- du vin blanc sec
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- du paprika fumé
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1/2 cac d'ail semoule
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Ajoutez l'huile et l'eau puis mélangez rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Déposez la pâte sur une feuille de papier cuisson.
Farinez légèrement et étalez finement (environ 2 mm) à l'aide d'un rouleau pâtissier.
Transférez sur une plaque de four en laissant le papier cuisson sous la pâte.
A l'aide d'une roulette à pizza ou d'un grand couteau, découpez des rectangles ou des losanges.
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5 cl de vin rouge ou blanc sec
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1 branche de thym
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10 feuilles de basilic
Huile d'olive
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Dans une poêle, versez un bon filet d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés et l'ail pressé. Ajoutez les feuilles de sauge.
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Déglacez avec le vin, remuez puis ajoutez les tomates concassées et le thym.
Salez et poivrez et faites revenir doucement pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante.
En fin de cuisson des pâtes, déposez les boulettes de viande dans la sauce tomate et remuez délicatement.
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Ajoutez un peu de pecorino ou de parmesan et quelques feuilles de basilic.
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- Salade de pois-chiche, spaghetti de courgette, feta et menthe + sauce vinaigrette au citron
- Légumes sautés à l’ail et semoule
- Curry thaï au lait de coco et spaghetti de courgette
- Soupe à l’oignon et toasts de pain au fromage  Alors, prêt.es à vous lancer et à kiffer ! Vous pouvez donc vous aussi compléter votre robot pâtissier avec des accessoires qui vous faciliterons la vie et profiter de 20 % de réduction jusqu’au 24 mai !!!  Pour cela, cliquez sur le lien dans ma bio ou en story et vous n’aurez plus qu’à mettre le code TANGERINEACC20 au moment du panier !  Je vous mets les recettes en commentaires. Pensez à conserver chaque préparation séparément dans des contenants hermétiques et au frais…  *sponso par KitchenAid
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? Les 1ère courge Qu'est-ce qu'on mange ce soir ???
Les 1ère courgettes sont là et comme la météo est pluvieuse, l'envie d'allumer le four me titille...
Ce soir ce sera donc tarte fine à la courgette !
.
Voilà ma recette si vous aussi vous avez envie de vous laisser tenter !
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte ou à pizza, sur laquelle il faut tartiner un mélange de ricotta et pesto. Puis il faut répartir de fines rondelles de courgettes sur toute la surface. on saupoudre de pecorino ou parmesan ainsi que quelques pignons si on veut, et hop, au four !
Voilà ! Bon appétit !
.
1 pâte à pizza
125 g de ricotta
1 c. à s. de pesto
2 petites courgettes
30 g de pecorino râpé
20 g de pignons grillés
.
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez votre pâte à pizza et déposez-la sur une feuille de papier cuisson puis sur un plaque de four.
Dans un bol, mélangez la ricotta et le pesto puis étalez sur la pâte à pizza jusqu'à 1 centimètre du bord.
Lavez et séchez les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
Déposez-les sur le mélange ricotta-pesto.
Saupoudrez le pecorino râpé sur toute la surface et répartissez les pignons sur le dessus.
Enfournez pendant 15 à 20 min en position base de votre four.
Dégustez chaud, tiède ou froid, comme vous voulez et régalez-vous !
Vous pouvez aussi déposer des feuilles de basilic frais sur le dessus au moment de servir.
.
https://tangerinezest.com/pizza-courgette-ricotta-et-pignons/
.
#recettesaine #recettecourgette #courgette #zucchine #pizzapizzapizza #tartes #foodlife #healthyeating #pestorecipe #ilovefood #blogdecuisine #blogculinaire #foodstyling #foodstagram #instafoodporn #firstweeat #recettehealthy #recettemaison #recettedusoir #questcequonmangecesoir
Et si on faisait une focaccia italienne à la mais Et si on faisait une focaccia italienne à la maison !?!
Avez-vous déjà essayé ?
C'est extrêmement facile à faire et c'est un vrai régal !
.
La recette est dispo sur le blog mais également en stories avec des vidéos...
.
https://tangerinezest.com/focaccia-italienne-au-romarin-recette-maison/
.
#focaccia #Fougasse #romarin #rosemary #recetteitalienne #fougassebread #focacciabread #recettemaison #recettedujour #recettefacile #recettehealthy #recettesimple #recettes

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