Brioche perdue au four à la pêche

Brioche perdue au four à la pêche
Je n’en reviens pas ! Je n’ai encore encore jamais partagé de recette à base de pêche sur ce blog de cuisine alors que je vis dans une région qui en regorge et que j’en mange très très régulièrement. Alors, voilà qui sera chose faite avec cette brioche perdue au four à la pêche. Le résultat était délicieux, bien moelleux au cœur et croustillant de sucre caramélisé sur le dessus, miam !

Ça faisait longtemps que je voulais tester la brioche perdue au four et comme je commence à pouvoir de nouveau manger des œufs, je me suis dit que c’était le moment. Et comme c’est l’été et qu’il y a pleins de bons fruits à notre disposition, je me suis dit que ce serait pas mal d’y associer une petite pêche histoire d’apporter un peu de fraicheur à cette recette. Une réussite ! J’aime bien la présentation dans des bocaux et je dois dire que c’était bien pratique aussi. Je les avais récupéré à Daily Pic, une sorte de ‘fast food’ d’Anne-Sophie Pic, à Valence…

Nous avons mangé cette brioche perdue au petit-déjeuner mais ce sera également parfait en dessert, peut-être en portions un peu plus petites et avec une boule de glace à la vanille ! 😉 En tout cas, je suis sûre que ça plaira aux grands comme aux petits…

Brioche perdue au four à la pêche

Brioche perdue au four à la pêche
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Ingrédients
  1. 1 petite brioche individuelle
  2. 1 œuf
  3. 25 g de sucre
  4. 20 cl de lait
  5. Vanille (facultatif)
  6. 1 pêche bien mûre
  7. Cassonade
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 160°.
  2. Découpez la brioche en petits cubes et mélangez-la au lait.
  3. Dans un bol, mélanger l'œuf, le sucre, et la vanille. Incorporez au mélange lait-brioche et remuez délicatement. Il faut que la brioche soit bien imprégnée.
  4. Coupez la pêche en petits dès et mélangez à la brioche.
  5. Verser le tout dans 2 ramequins et saupoudrez d'un peu de cassonade.
  6. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la brioche perdue soit bien prise et dorée.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



Brioche perdue au four à la pêche

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18 Comments

  • Reply
    CookieM
    juillet 24, 2015 at 3:28

    Oh mais c’est bien pratique cette cuisson au four en petits pots individuels ! Et avec de la pêche, miam 🙂
    Bon week-end

    • Reply
      Léa
      juillet 25, 2015 at 10:12

      Tout à fait 😉 ça l’a rendu bien moelleuse et croustillante sur le dessus…

  • Reply
    sotis
    juillet 24, 2015 at 2:49

    hummmm un régal et j’adore la présentation en bocaux, tu peux les emmener en picnique comme ça!!! bisous

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 2:52

      On a même pas eu le temps de les emmener en pique-nique 😉 mais c’est vrai que ça peut se faire…

  • Reply
    musée gourmand
    juillet 24, 2015 at 12:06

    l’association pain perdu et pêche j’adore , ça se mari vraiment très bien , par contre je n’ai jamais cuisiner de brioche perdu au four , ce doit être vraiment beaucoup plus tendre et savoureux , il va falloir qu j’essaie ça 😉

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 2:55

      C’est comme le pain, mais encore plus gourmand 😉

  • Reply
    Coco
    juillet 24, 2015 at 10:48

    Elle a l’air bien gourmande cette brioche perdue aux pêches. J’ai bien envie d’y goûter…

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 10:50

      Comme c’est la période des pêches, c’est le moment de les cuisiner, mais je suis sûre que ça irait bien avec d’autres fruits ! A tester donc…

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    juillet 23, 2015 at 9:22

    Ils ont l’air délicieux!

  • Reply
    Contes et Délices
    juillet 23, 2015 at 8:24

    Trop bonne idée !! Ça a l’air trop bon ! 😉

  • Reply
    BoopCook
    juillet 23, 2015 at 7:07

    ooou que c’est gouuuurmand !

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 8:51

      Carrément !! 😉

  • Reply
    bree13
    juillet 23, 2015 at 6:00

    ça doit être délicieux !

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 8:50

      Et c’est super, au petit-déj, en goûter ou au dessert…

  • Reply
    LadyMilonguera
    juillet 23, 2015 at 4:57

    Elle est super gourmande cette brioche !

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 8:50

      C’est tout à fait le mot 😉

  • Reply
    Mélina & Chocolat
    juillet 23, 2015 at 4:36

    Oulalala quel délice visuel !! a tester trèèès vite ! 🙂

    • Reply
      Léa
      juillet 24, 2015 at 8:50

      Merci Mélina, c’est gentil !

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