Mac and cheese et bacon croustillant

Mac and cheese
Voilà une recette que je voulais essayer depuis longtemps. Et lors mon séjour à New-York, j’ai pu goûter un succulent ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ et là je me suis qu’il fallait absolument que je teste. Et comme Thanksgiving approche à grand pas (c’est jeudi), je me suis dis que ça pouvait être sympa de partager ce plat, très apprécié aux États-Unis.
J’ai revu la recette à ma façon en la revisitant avec de l’emmental de Savoie et du parmesan.

Mac and cheese

Mac and cheese et bacon croustillant
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Ingrédients
  1. 400 g de macaronis
  2. 100 g d’emmental de Savoie râpé
  3. 50 g de parmesan râpé
  4. beurre
  5. farine
  6. 1/2 l de lait
  7. 1 gousse d’ail écrasée
  8. sel, poivre
  9. noix de muscade râpée
  10. 100 g de chapelure
  11. 200 g de bacon haché
Instructions
  1. Mettez les macaronis à cuire selon les indications du paquet (ce sera meilleur s’ils sont ‘al dente’).
  2. Préchauffez votre four à 180°.
  3. Pendant ce temps, préparez une béchamel classique : faites fondre une noix de beurre, ajouter la farine, le lait, saler, poivrer, ajoutez la muscade, et remuez bien.
  4. Dès que la béchamel est prête, ajoutez l’ail écrasé et l’emmental râpé fin. Mélangez jusqu’à ce que le fromage ait complètement fondu et soit bien incorporé à la sauce et ajoutez aux pâtes.
  5. Versez ensuite le mélange dans un plat à gratin, recouvrez de parmesan, de la chapelure et de bacon haché. Faites cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Mac and cheese
Vous en prendrez bien une petite cuillère ?

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13 Comments

  • Reply
    Katell Vandromme
    mars 16, 2013 at 12:34

    Délicieux et approuvé par mon fils, un spécialiste des mc &cheese 😉

    • Reply
      Léa
      mars 17, 2013 at 10:26

      Merci pour ce retour !!! 😉

  • Reply
    floencuisine
    novembre 20, 2012 at 2:25

    moi j’y gouterai bien !

  • Reply
    chocoladdict
    novembre 20, 2012 at 1:07

    voilà une recette très appétissante et que je vais faire pour mes enfants, cela plaira à tout le monde j’en suis certaine..vous en avez encore une petite part de côté? )

    • Reply
      Léa
      novembre 20, 2012 at 2:02

      Merci beaucoup. Par contre, je suis désolée, mais on a déjà fini le plat entier… 😉

  • Reply
    Sunny
    novembre 19, 2012 at 9:37

    Je vais à New York le mois prochain !!! Mais je ne pourrais pas gouter le ‘Mac and Cheese with crispy bacon’ vu que je intolérante au gluten… du coup va falloir que je teste ta recette avec des pâtes sans gluten ^^

    • Reply
      Léa
      novembre 20, 2012 at 2:01

      Je suis sûre que tu peux également en trouver sans gluten à New-York, il sont assez sensibles à l’intolérance au gluten.
      A+

  • Reply
    lolotte
    novembre 19, 2012 at 8:19

    Ah la véritable tuerie… La tout de suite j’ai une folle envie de salé et rien qu’a voir la photo! Je me damerais pour!

  • Reply
    cookparadise
    novembre 19, 2012 at 7:51

    C’est un classique toujours bien apprécié
    Belle et bonne soirée
    Valérie.

  • Reply
    Le Citron
    novembre 19, 2012 at 6:46

    Super idée !

  • Reply
    argone
    novembre 19, 2012 at 4:10

    Voilà une belle recette qui troue ! Mes enfants adorent les gratins de ce style-là … ça doit être miam miam !

  • Reply
    ladymilonguera
    novembre 19, 2012 at 4:10

    Le bacon doit donner une petite saveur pas désagréable…

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