Salade de tomate mozzarella burrata

Encore une fois, rien de compliqué dans cette recette de salade de tomate mozzarella burrata, mais plutôt un assemblage d’ingrédients, comme dans presque toute salade…

Avec cette canicule je ne sais pas vous, mais c’est trop difficile de cuisiner, je n’ai même pas vraiment envie de manger alors c’est très sincèrement le genre de recette que je mange depuis une dizaine de jours… C’est parfait car plein de vitamines, équilibré, léger à digérer, facile et rapide à réaliser !

Donc comme je vous l’ai dit, dans cette recette, n’y voyez juste qu’une idée de salade mais pas de conseil et qui peut être servie en guise d’entrée, de plat ou d’accompagnement de bonnes grillades. Et puis, voilà une recette qui complète ma sélection de recettes spéciales canicule, pour ceux qui n’y avait pas trouvé leur bonheur…

Salade de tomate mozzarella burrata

2015-07-06 15:35:56

Pour 4

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Ingrédients

1. 3 belles tomates (type cœur de bœuf)
2. 1 burratta
3. 1 bouquet de basilic
4. 1/2 bocal d'olives noires
5. 1 filet de vinaigre balsamic
6. Huile d'olive
7. Sel et poivre

Instructions

1. Découpez les tomates en rondelles et placez-les dans un plat. Salez-les et laissez reposer au frais pendant 15 minutes. Versez ensuite le jus qui se situera au fond du plat.
2. Déposez la burratta au centre du plat et découpez en 4, pour chaque convive.
3. Parsemez les olives noires et les feuilles de basilic sur le dessus des tomates.
4. Versez un filet de vinaigre balsamic et d'huile d'olive sur le tout, poivrez et servez.

Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

J’ai fait mes photos avant, mais j’avais également ajouté quelques poignées de graines de tournesol sur cette salade de tomate mozzarella, c’était délicieusement croustillant ! Je pense que vous pouvez aussi ajouter quelques câpres pour ceux qui aiment, ça apportera un petit côté acre qui s’accordera très bien avec la des tomate et de la burratta.