Salade de tomate mozzarella burrata

Salade de tomate mozzarella burrata
Encore une fois, rien de compliqué dans cette recette de salade de tomate mozzarella burrata, mais plutôt un assemblage d’ingrédients, comme dans presque toute salade…

Avec cette canicule je ne sais pas vous, mais c’est trop difficile de cuisiner, je n’ai même pas vraiment envie de manger alors c’est très sincèrement le genre de recette que je mange depuis une dizaine de jours… C’est parfait car plein de vitamines, équilibré, léger à digérer, facile et rapide à réaliser !

Donc comme je vous l’ai dit, dans cette recette, n’y voyez juste qu’une idée de salade mais pas de conseil et qui peut être servie en guise d’entrée, de plat ou d’accompagnement de bonnes grillades. Et puis, voilà une recette qui complète ma sélection de recettes spéciales canicule, pour ceux qui n’y avait pas trouvé leur bonheur…

Salade de tomate mozzarella burrata

Salade de tomate mozzarella burrata
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Ingrédients
  1. 3 belles tomates (type cœur de bœuf)
  2. 1 burratta
  3. 1 bouquet de basilic
  4. 1/2 bocal d'olives noires
  5. 1 filet de vinaigre balsamic
  6. Huile d'olive
  7. Sel et poivre
Instructions
  1. Découpez les tomates en rondelles et placez-les dans un plat. Salez-les et laissez reposer au frais pendant 15 minutes. Versez ensuite le jus qui se situera au fond du plat.
  2. Déposez la burratta au centre du plat et découpez en 4, pour chaque convive.
  3. Parsemez les olives noires et les feuilles de basilic sur le dessus des tomates.
  4. Versez un filet de vinaigre balsamic et d'huile d'olive sur le tout, poivrez et servez.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



J’ai fait mes photos avant, mais j’avais également ajouté quelques poignées de graines de tournesol sur cette salade de tomate mozzarella, c’était délicieusement croustillant ! Je pense que vous pouvez aussi ajouter quelques câpres pour ceux qui aiment, ça apportera un petit côté acre qui s’accordera très bien avec la des tomate et de la burratta.

Salade de tomate mozzarella burrata Salade de tomate mozzarella burrata

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26 Comments

  • Reply
    Le renard et les raisins
    juillet 21, 2015 at 12:58

    Les plaisirs simples sont parfois les meilleurs ! Avec de belles tomates vraiment sucrées, il y a de quoi se damner !
    Bises gourmandes,
    Andréa

    • Reply
      Léa
      juillet 22, 2015 at 7:30

      C’est tout à fait vrai ! Pas besoin de trop travailler les bons produits…

  • Reply
    L Usine A Bulle
    juillet 14, 2015 at 9:30

    Je ne mange que ça ces derniers jours. Je cherchais une idée de recette pour ce soir et je tombe sur cette photo. Je vais encore me faire le même plat, je ne m’en lasse pas.

    • Reply
      Léa
      juillet 15, 2015 at 4:14

      Ouais, je comprends tout à fait, je suis exactement dans la même situation… Avec quelques fraises ou de la pastèque, c’est sympa aussi…

  • Reply
    cook n tea
    juillet 13, 2015 at 10:41

    coucou 🙂
    Les choses les plus simples sont souvent les meilleurs , ta présentation est magnifique.

    • Reply
      Léa
      juillet 13, 2015 at 11:26

      Merci, c’est très gentil ! Oui, je trouve qu’en été, dès fois, il ne faut pas trop travailler les produits frais mais les manger tels quels en les associant…

  • Reply
    Prince de Bretagne
    juillet 9, 2015 at 5:14

    Quelle jolie recette, Prince de Bretagne l’a retenue pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes. Toutes les semaines le Top5 met en avant des recettes de légumes, je vous invite à visiter le blog qui vous apportera des informations sur les légumes, des recettes et bien d’autres astuces.

  • Reply
    betsa
    juillet 9, 2015 at 8:55

    La burrata c’est le « top du top »! encore bien meilleur que la mozza di buffala!

    • Reply
      Léa
      juillet 9, 2015 at 9:26

      Je suis d’accord avec toi, mais on n’en trouve pas toujours…

  • Reply
    Recette thermomix
    juillet 8, 2015 at 10:55

    Une recette de saison bien rafraichissante 😉

  • Reply
    Mélina & Chocolat
    juillet 8, 2015 at 9:57

    En effet, ça fait tellement du bien une bonne salade fraîche avec cette chaleur 🙂 Excellente ta salade !

  • Reply
    Mely
    juillet 8, 2015 at 8:26

    Très belle salade estivale, c’est tout ce dont j’ai envie en ce moment !
    Bisous.

  • Reply
    Syl
    juillet 7, 2015 at 6:27

    Super ! je ne connais pas la burrata.

    • Reply
      Léa
      juillet 8, 2015 at 8:28

      C’est pas vrai !! 😉 On en trouve facilement au supermarché maintenant, c’est comme une grosse mozzarella bien crémeuse.

  • Reply
    Châtaigne
    juillet 7, 2015 at 9:26

    Moi pareil, aucune envie de cuisiner, c’est le bal des salades et autres sandwichs, vite faits et surtout sans allumer les plaques ! J’ai hâte que ça se calme, j’en peux plus ^^

    • Reply
      Léa
      juillet 7, 2015 at 9:42

      C’est horrible !!! Et aujourd’hui, ils prévoient encore 40° à Grenoble… Je crois que je vais aller passer l’après-midi au cinéma ou m’assoir au frais chez monop 😉
      Ça approche toi !?

      • Reply
        Châtaigne
        juillet 8, 2015 at 9:10

        Moi c’est ce que j’ai fait en début de semaine : passer l’après-midi au frais dans une galerie marchande 🙂 Je croise les doigts pour que les températures se calment aujourd’hui.
        Sinon, ça approche tellement que je suis étonnée que bébé ne soit pas encore sorti ^^ Prévu pour ce vendredi (soit dans 2 jours), j’en peux plus, faut que ça finisse … Et toi ça va ? Les jambes pas trop gonflées avec cette chaleur ?

        • Reply
          Léa
          juillet 8, 2015 at 9:31

          Ah oui, ben en même temps, il t’a épargné l’accouchement caniculaire comme ça tu as le temps de reprendre un peu de force !! Encore 2 mois pour moi mais je trouve que je résiste plutôt bien physiquement. C’était le psychologique qui craquait avec les températures ! J’avais le cerveau grillé !! 🙂
          Bon courage pour les derniers instants…

  • Reply
    sotis
    juillet 6, 2015 at 8:35

    hummmm la burrata j’adore!!! bisous

    • Reply
      Léa
      juillet 7, 2015 at 9:07

      Et on arrive facilement à en trouver maintenant.

  • Reply
    LadyMilonguera
    juillet 6, 2015 at 5:37

    Une bien jolie version…

    • Reply
      Léa
      juillet 7, 2015 at 9:06

      Merciii…

  • Reply
    bree13
    juillet 6, 2015 at 5:16

    tout simple mais bon !

    • Reply
      Léa
      juillet 7, 2015 at 9:06

      Tout à fait !

  • Reply
    laura
    juillet 6, 2015 at 4:56

    superbe cette salade ! avec la burrata bien crémeuse, c’est un pur régal

    • Reply
      Léa
      juillet 7, 2015 at 9:06

      Oui, j’adore, c’est juste trop bon !

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