Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

Tarte aux prunes
Comme je vous l’ai déjà sûrement dit, les tartes sucrées font partie de mes desserts préférés, et là, je pense que la tarte aux prunes doit être MA tarte favorite ! C’est sûrement dû au fait que ma grand-mère avait dans son jardin de superbes pruniers et que j’allais souvent en vacances chez elle à cette période de l’année. Comme elle savait qu’on adorait ce dessert, elle nous faisait une tarte aux prunes presque tout les 2 jours et on se régalait. En fait, je dois même dire que c’était ma tante qui les faisait, et les prunes étaient beaucoup mieux arrangées que dans la mienne… 😉 Ahhhh les souvenirs d’enfance…

Quoiqu’il en soit, en allant au marché dimanche dernier, je suis tombée sur un étalage de prunes qui me faisaient sérieusement de l’œil. J’en ai donc naturellement pris 1 kilo pour faire une… tarte aux prunes toute simple et toute facile à faire.

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles

Tarte aux prunes reines claudes et de mirabelles
Pour 6
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Ingrédients
  1. 900 g de prunes (ici un mélange de reines claudes et de mirabelles)
  2. 1 sachet de sucre vanillé
  3. POUR LA PÂTE A TARTE SANS BEURRE
  4. 250 g de farine
  5. 7 cl d’huile
  6. 7 cl d’eau
  7. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel.
  3. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Attention de malaxer le moins longtemps possible afin que la pâte ne soit pas trop dure et garde son croustillant. Si la pâte est trop collante ajoutez un peu de farine, si elle est trop sèche ajoutez un peu d’huile et/ou d’eau.
  4. Étalez-la et placez-la dans le moule à tarte. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  5. Déposez, sur le fond de tarte, les prunes dénoyautées, face bombée vers le haut.
  6. Enfournez pendant 45 minutes. Dès la sortie du four, saupoudrez le sucre vanillé sur les prunes. En procédant ainsi, certaines parties du sucre auront le temps de caraméliser et d’autres resteront croustillantes. C’est un régal !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

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15 Comments

  • Reply
    Cathy's Delights
    octobre 10, 2014 at 3:18

    Une tarte comme je les aime avec mes fruits préférés.
    Quel délice…

    • Reply
      Léa
      octobre 10, 2014 at 7:03

      Merci Cathy, c’est également un fruit que j’apprécie tout particulièrement.

  • Reply
    Chloe
    octobre 6, 2013 at 6:17

    Bonjour , tout d’abord un grand merci pour votre blogs !! vos recettes et photos sont superbes, que du bonheur ! j’ai donc essayée cette recette avec cette pate sans beurre ! Verdict : TOP TOP TOP !! j’ai juste (pour encore plus de gourmandise parsemée d’amandes effilées caramélisé 😉 tu peux regarder : http://unegourmandeencuisine.eklablog.com/tarte-aux-prunes-a100645737 je vous aient cité. Merci et continuez de nous régaler comme ca !

  • Reply
    cookparadise
    septembre 25, 2012 at 10:50

    Elle est superbe et donne très envie de croquer à pleine dents
    Bonne journée
    Valérie.

    • Reply
      Léa
      septembre 25, 2012 at 10:58

      Merci, c’est très sympa!
      Ce fut d’ailleurs un plaisir de croquer dedans!!

  • Reply
    poupougnette
    septembre 10, 2012 at 8:15

    une tarte tout simplement délicieuse et fruitée à souhait! j’adore!! ^^
    bonne soirée. bisous, bisous

    • Reply
      Léa
      septembre 11, 2012 at 12:42

      Merci 😉

  • Reply
    Lolotte
    septembre 2, 2012 at 7:35

    Elle a l’air vraiment délicieuse et toute simple cette tarte!

  • Reply
    Charlotte
    septembre 2, 2012 at 11:37

    Les tartes aux prunes de chez grand mère ! Ca me manque ! Grosses bises Léa. Charlotte

    • Reply
      Léa
      septembre 6, 2012 at 6:28

      A moi aussi…!!!

  • Reply
    BoopCook
    septembre 1, 2012 at 7:51

    elle a l’air trooop bonne !

  • Reply
    Natalie
    août 31, 2012 at 6:09

    Sans beurre et sans œuf ! Et comme les tartes sont mes desserts préférés, hop, encore une recette adoptée.
    Bon wk
    BiZ

  • Reply
    ladymilonguera
    août 31, 2012 at 4:10

    J’en ferais bien mon 4 heures de cette tarte…

    • Reply
      Léa
      août 31, 2012 at 4:14

      Et tu adoreras 😉

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