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Tarte thon, tomate et moutarde

Tarte thon, tomate et moutarde
Une tarte thon, tomate et moutarde, voilà une version de tarte salée que je réalise très souvent et que je n’avais pas encore partagé avec vous. En hiver, quand j’en ai vraiment envie, ça m’arrive d’en faire quand même mais je remplace les tomates fraiches par des tomates concassées. On voit souvent des tartes thon et tomate ou tomate et moutarde, mais de mon côté, j’adore l’équilibre des 3, entre la force du thon, la douceur de la tomate et le piquant de la moutarde!

J’ai réalisé cette petite tarte pour moi toute seule, en mini-tarte, mais dans la recette j’ai adapté les quantité pour une tarte de taille moyenne, pour 4 personnes. Accompagnée d’une bonne salade, cette tarte thon, tomate et moutarde est un régal.

Tarte thon, tomate et moutarde

Tarte thon, tomate et moutarde
Pour 4
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Ingrédients
  1. POUR LA PÂTE A TARTE
  2. 200 g de farine
  3. 50 g de farine complète
  4. 7 cl d’huile
  5. 7 cl d’eau
  6. 1 pincée de sel
  7. POUR LA GARNITURE
  8. 3 tomates
  9. 1 boite de thon
  10. 4 cuillère à soupe de moutarde
  11. 100 g de comté râpé
  12. 1 cuillère à café de graines de semoule
  13. Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Dans un bol, versez la farine, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Malaxez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.
  3. Étalez-la et placez-la dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faites des petits trous dans le fond de tarte avec une fourchette.
  4. Étalez la moutarde sur le fond de la tarte. Saupoudrez la semoule sur le dessus, cela permet d'absorber l'eau des tomate et de l'assécher un peu.
  5. Émiettez le thon et dispersez-le sur le dessus de la moutarde.
  6. Coupez les tomates en rondelles et répartissez-les sur le thon.
  7. Recouvrez de fromage râpé et enfournez pendant 30 minutes, au moins, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
  8. Bon ap !
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/

Tarte thon, tomate et moutarde
Quand je revois ces photos, la couleur des tomates me fait saliver et me donne envie d’en refaire une rapidement d’autant plus qu’il n’y aura bientôt plus de belles tomates bien rouges sur le marché… Mais bon, il faut savoir apprécier les produits de chaque saison et j’ai déjà préparé de belles choses aux saveurs d’automne…

Tarte thon, tomate et moutarde

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21 Comments

  • Reply
    Mimi
    octobre 12, 2014 at 2:22

    C’est ma tarte favorite *-* sauf que personnellement je n’aime pas la moutarde.. ^-^
    Super blog en tout cas !

    • Reply
      Léa
      octobre 12, 2014 at 3:30

      Merci la miss ! On peut toujours adapter les recettes selon ses propres goûts c’est ça qui est bien… 😉

      • Reply
        Mimi
        octobre 12, 2014 at 5:40

        Exactement ! Je met des poivrons verts en plus !

        • Reply
          Léa
          octobre 12, 2014 at 5:42

          Alors moi, ce sont les poivrons que j’ai du mal à digérer 😉

  • Reply
    stephanie
    octobre 11, 2014 at 2:28

    Très belle tarte aux saveurs que j’affectionne également! Les photos sont magnifiques aussi 🙂 !!

    • Reply
      Léa
      octobre 11, 2014 at 5:25

      Merci Steph ! C’est très sympa !

  • Reply
    Rosenoisettes
    octobre 10, 2014 at 10:25

    Une tarte maintenant parmi les classiques mais qu’on apprécie toujours autant !

    • Reply
      Léa
      octobre 15, 2014 at 9:15

      Carrément !!

  • Reply
    Syl
    octobre 10, 2014 at 5:44

    Génial, à tester rapidement !
    merci

    • Reply
      Léa
      octobre 15, 2014 at 9:15

      Alors, testé !?

  • Reply
    Châtaigne
    octobre 9, 2014 at 10:34

    Ça c’est de la belle tarte ! Moi j’avoue que j’ai un peu laissé tomber les tartes avec de la tomate car elles rendent trop d’eau à la cuisson malgré la biscotte émiettée au fond … Cela dit, j’ai jamais essayé avec de la semoule, peut-être que le secret est là ^^ Bon weekend ma biche

    • Reply
      Léa
      octobre 10, 2014 at 7:44

      Franchement, ça va, cet été, je n’ai pas été déçue. Je ne sais pas si c’est la semoule ou la qualité des tomates, mais pas d’inondation… 😉

  • Reply
    Rouge velours
    octobre 9, 2014 at 8:22

    Quelle belle tarte appétissante!
    Une très bonne idée!
    Merci Léa!

    • Reply
      Léa
      octobre 10, 2014 at 7:43

      Merci la miss !

  • Reply
    bree13
    octobre 9, 2014 at 7:21

    bien gratinée !

    • Reply
      Léa
      octobre 10, 2014 at 7:42

      Ah abh oui, il ne faut quand même pas se laisser aller… 😉

  • Reply
    Lydie
    octobre 9, 2014 at 5:07

    Une très jolie tarte !!

    • Reply
      Léa
      octobre 15, 2014 at 9:14

      MERCI Lydie !!

  • Reply
    Cookeuse
    octobre 9, 2014 at 4:24

    Une tarte toute simple et très jolie !

  • Reply
    LadyMilonguera
    octobre 9, 2014 at 4:11

    C’est une chouette tarte que je ne manque pas de faire chaque été !

    • Reply
      Léa
      octobre 10, 2014 at 7:42

      Moi aussiiiiiii

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