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Gratin d’endives au jambon

7 février, 2016 · In: Plat principal

Gratin d'endives au jambon

Je sais que ce n’est pas le cas de tout le monde, mais personnellement, j’adore le gratin d’endives au jambon ! Et puis je me dis que j’ai réussi à faire manger des endives cuites à certaines personnes récalcitrantes, grâce à ma tatin d’endive, alors pourquoi pas avec ce gratin.

Alors que celles et ceux qui me font confiance, me suivent en continuant à tester mes recettes faites avec amour pour vous ! Enfin, pour moi avant tout… 😉

Gratin d’endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce gratin d’endive ?

  • des endives
  • des tranches de jambon cuit à l’os
  • du comté
  • du beurre
  • de la farine
  • du lait
  • du sel et poivre

Voici d’autres idées de gratin qui devraient vous plaire autant que celle-ci :

  • Gratin dauphinois maison
  • Gratin de chou-fleur et brocoli
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  • Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme
  • Mini-cocotte de ravioles gratinées

Vous pourriez également être fan de ma recette de tarte tatin à l’endive, miel et fromage de chèvre, un vrai régal !

Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon

Gratin d’endives au jambon

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Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:40 minutes min
Temps total:50 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 endives
  • 4 tranches de jambon cuit à l’os
  • 100 g de comté
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 25 cl de lait
  • Sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire les endives dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 minutes.
  • Une fois cuite, il faut bien les égoutter et enlever un maximum d’eau en les plaçant dans un papier essuie-tout.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine en remuant avec un fouet, puis ajoutez le lait petit à petit et sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • Enroulez d’une tranche de jambon autour de chaque endive et déposez-les dans un plat à gratin allant au four.
  • Versez la sauce béchamel et répartissez le comté râpé sur le dessus.
  • Placez votre plat au four et faites cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le comté soit bien gratiné.

Si vous réalisez cette recette Gratin d’endives au jambon et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à la partager sur Instagram ou Facebook en me taguant pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour. 😉

By: Léa · In: Plat principal · Tagged: Comté, Endive, Fromage, Jambon

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Charline dit

    20 août, 2023 à 9:42

    Bonjour !
    J’aimerai essayer votre recette, mais j’ai toujours des soucis de taille de plat !! 🙁 quelle est la taille de votre plat à gratin ?

    Merci beaucoup,

    Répondre
    • Léa dit

      21 août, 2023 à 9:10

      Bonjour,
      Le mien fait à peu près 20×15.
      Bonne cuisine ! 😉

      Répondre
  2. Juliette Lariviere dit

    10 novembre, 2019 à 3:13

    5 stars
    Hello! J’ai testé ta recette en y apportant quelques petits trucs en plus et c’était super super bon alors voilà ce que j’ai fait: j’ai cuit les endives à la poêle dans un fond de beurre, coupées en 2 dans le sens de la longueur face coupée vers le fond, à couvert, elles sont devenues braisées et fondantes à coeur! Ensuite j’ai aromatisé la béchamel avec un peu de thym et une gousse d’al écrasée, et enfin j’ai rajouté un peu de chapelure avec ele compté rapé pour obtenir un dessus bien croustillant !! Voilà c’était un pur régal, je te conseille de tester 😉

    Répondre
    • Léa dit

      12 novembre, 2019 à 9:16

      Mmmmmhhhh, que de bonnes idées !!!
      Merci pour ce message et ce partage ! Je testerai… 😉

      Répondre

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Hello hello ! Comment se passe cette rentrée ? Ic Hello hello !
Comment se passe cette rentrée ?
Ici on reprend tranquillement le rythme avec les enfants...
.
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier soir et aujourd'hui je n'aurai plus qu'à le faire cuire...
Ça vous tente ?
.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
.
Bonne soirée !
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https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
.
.
#patefarcies #cannelloni #ricotta #tomate #epinard #tomatopasta #pasta #pâtes #pastaparty #pastalover #recettedujour #bakedpasta #bakedfood #instarecette #healthyfood #firstweeat #recettemaison #onthetable #shareyourtable #myopenkitchen #huffpostfood #recettemaison #recettefacile #homemadefood #monpinterest #feedfeed #francebonappetit #makeitdelicious #recettecoupdecoeur #recetteenfant
S'il y a bien quelque-chose que j'adore faire à c S'il y a bien quelque-chose que j'adore faire à cette saison, c'est la confiture maison !
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