Tangerine Zest

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Mousse au mascarpone, cacao et amandes {sans oeuf}

· In: Dessert, Recette express, Sans gluten, Végétarien

Mousse au mascarpone, cacao et amandes sans oeuf

Moi qui suis une grande fan de chocolat je ne peux même pas vous dire à quel point j’ai été ravie quand on m’a proposé de tester les produits de l’Atelier du Chocolat ! Je n’ai pas longtemps hésité sur la recette que je souhaitais réaliser, une mousse au mascarpone, cacao et amandes mais sans œuf.

Pourquoi sans œuf ?

Et bien déjà pour voir si c’était possible de faire une mousse au chocolat ainsi et deuxièmement parce que ceux qui me suivent régulièrement savent que pendant quelques années je n’ai pas pu manger d’œuf à cause d’une intolérance.

Ce n’est qu’après ma grossesse, les choses sont peu à peu rentrées dans l’ordre mais que je ne veux pas trop pousser l’expérience…

Enfin bref, quoi qu’il en soit, c’est une réussite totale !

Alors oui, ce n’est pas un dessert très léger mais quelques fois, je m’accorde de petits écarts, surtout à cette saison.

Nous nous sommes littéralement régalés de cette crème cacaotée et je dois dire que les produits dégustés ont été plus que jamais appréciés !

Mousse au mascarpone, cacao et amandes {sans oeuf}

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Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette ?

atelier du chocolat - bayonne
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Mousse au mascarpone, cacao et amandes sans oeuf

En tout cas, comme vous pouvez le constater, cette de mousse au chocolat a été testée et approuvée par toute la famille. Depuis, il n’arrête pas de me montrer mon robot du doigt en disant « miam ». 😉

bébé et chocolat

Quelles sont les autres idées recettes à faire avec du chocolat et qui pourraient vous plaire ?

mousse-chocolat

Mousse au mascarpone, cacao et amandes {sans oeuf}

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Temps de préparation:10 minutes
Temps de repos:1 heure
Temps total:1 heure 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Placez le bol de votre robot et votre fouet pendant 1 heure au frais ainsi que la crème et le mascarpone. C’est important si vous souhaitez que le tout monte bien.
  • Dans le bol de votre robot, versez, la crème bien froide, le mascarpone, le sucre glace et la poudre de cacao.
  • Fouettez à vitesse rapide pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la crème soit bien homogène et montée en chantilly. Attention à ne pas trop fouetter sinon elle pourrait retomber.
  • Versez dans 4 ramequins ou verrines et déposez des bâtonnets d’amandes caramélisées sur le dessus.
  • Saupoudrez de cacao en poudre. Vous pouvez servir immédiatement ou conserver au frais avant de déguster.

Notes

Si vous n’avez pas de robot, vous pouvez également la recette en plaçant au frais les fouets et un bol en inox.

Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

Recette de Mousse au mascarpone, cacao et amandes réalisée pour l’Atelier du Chocolat.

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Sarah dit

    5 stars
    Sympa comme tout ces petites mousses, comme à ton habitude tu nous régales avec tes photos et tes petites douceurs, j’aime beaucoup l’esprit de Noel tout doux

    Répondre

  3. Djahann dit

    5 stars
    Miam ! Cette petite mousse est très tentante !
    Merci pour ce concours gourmand. Je tente ma chance avec plaisir car je suis folle de chocolat.
    Ma recette préférée au chocolat est le Royal. Je le fais avec une mousse au chocolat légère (juste des oeufs et du chocolat). J’adooooore la couche croustillante de ce gâteau ! Je le fais à toutes les occasions et il a toujours autant de succès.
    Je suis fan des deux pages : emmanuelle fo
    Bon dimanche !

    Répondre

  6. cookieM dit

    Je mange au moins (!!!) un carré de chocolat noir (nature ou avec des p’tits trucs en plus) chaque jour. Alors, il y en a toujours en réserve (dans le tiroir à diabète: comme l’appelle mon plus jeune fils )…
    Et je l’aime de toutes les manières. Peut-être que ma préférence va au brownie de Trish Deseine.
    Merci pour la recette !

    Répondre

  8. boubinette dit

    Hello hello! huumm comment résister à l’appel du chocolat !!! ^^ merci pour ce concours auquel je participe avec joie !! 🙂
    -ma recette préférée : les coeurs coulants au chocolat : car j’ai une recette au top que je maîtrise, et c’est hyper top, surtout présentés dans des petites cassolettes ! 🙂
    -les 2 pages FB sont likées : pseudo FL Boubi
    -j’ai également partagé ici : https://www.facebook.com/boubi.nette.7/posts/748172935323706
    -des bisous !belle journée !

    Répondre

  9. Cathytutu dit

    Bonsoir,
    je participe avec plaisir. Il faudra que je fasse cette recette car je n’ai jamais fait de mousse ni de desserts avec du mascarpone
    Mon dessert préféré avec du chocolat est le « SAUCISSON AU CHOCOLAT » mais j’adore aussi la mousse, le brownie et les gâteaux de Nigella Lawson
    Ce concours se termine le jour de mon anniversaire
    Merci d’avance et bonne soirée

    Répondre

  10. Lou dit

    Je tente ma chance, je suis toujours preneuse lorsqu’il s’agit de découvrir de nouveaux produits ! Je like vos deux pages et partage .
    https://www.facebook.com/uneaiguilledanslpotage/posts/1758080377790884
    Ma recette préférée au chocolat est le brownie, une recette que j’ai découvert, enfant, avec une amie qui avait une correspondante américaine, alors que chez moi, on ne connaissait que les cakes et tartes aux pommes ! Cette recette me rappelle les après-midi à la plage, sous le soleil ou sous la pluie, les parties de cache-cache dans les champs de blés ..et les bons goûters partagés autour de jeux de société ! ça ne me rajeuni pas !
    bises et bon w-e !

    Répondre

  11. Havane dit

    Bonjour,
    Je souhaite tenter aussi pour ce concours.
    Je vais répondre la mousse au chocolat.
    Car c’est la première recette que j’ai faite avec ma mère.

    Je suis sur Facebook, Marie Ren.

    Merci beaucoup,
    Bonne journée

    Répondre

  12. Nana dit

    Bonjour,

    Encore une appétissante recette, merci!
    je participe au jeu : ma recette préférée au chocolat est tout simplement… le moelleux au chocolat! Car la texture de ce gâteau flatte merveilleusement le goût du chocolat, et la force de celui-ci quant il est brute se marie à merveille avec la douceur de la texture moelleuse…
    j’ai liké les deux pages.

    Répondre

  13. Châtaigne dit

    Moimoimoi ! je veux du chocolat 🙂 Ma recette préférée avec du chocolat ? Dur, il y en a tellement… Si je devais en choisir une seule je dirais un bon fondant au chocolat, avec un cœur tout coulant ^^ Sinon je t’aime déjà sur FB, l’Atelier du Chocolat, c’est fait, je croise les doigts de pieds ! Bon long weekend ! Bises, bises

    Répondre

  16. Bellule dit

    RhOoo c’est super appétissant !! 😀 … Difficile de dire qu’elle est ma recette préférée à base de chocolat, pour n’en citer qu’une, je dirai le fondant au chocolat 😉
    Je n’ai pas de compte Facebook … je ne joue pas pour le concours donc mais pas grave, le plaisir des yeux et du palais sont là !

    Répondre

  17. Célou dit

    Hello !!
    Fioouuu cette recette! Qui a l’air fondante et croquante *o* Je connaissais les bâtonnets d’amande caramélisés, ça a l’air boooon <3
    Je tente ma chance parce que le chocolat, j’aime j’aime j’aime <3 Celui au lait surtout. Et je le préfère fondu sur des fruits! La fondue au chocolat c'est le bien <3 Je trouve que ça permet de le déguster sans trop culpabiliser, cela accompagne merveilleusement n'importe quel fruit et c'est pas compliqué à faire 🙂
    Je suis fan des deux pages FB !
    Merci et bon week-end 🙂
    Bisous

    Répondre

  20. Maici dit

    o lala je pense que je vais vite tenter cette recette! étant fan de chocolat, en choisir une est compliqué…mais la mousse au chocolat classique …quel délice!!
    en tout cas Merci bcp pour ce concours!!

    Répondre

  22. ludmilla dit

    Jolie recette, et j’adore la frimousse pleine de chocolat. Merci pour ce concours. Pour ma part j’adore manger le chocolat dans un mon coulant avec une bonne crème anglaise tant qu’à faire.C’est mon petit plaisir, mais si je dois faire plaisir à mes 4 garçons c’est sans hésiter les crinkles au chocolat qui ravivent les petits et les grands.

    Répondre

  23. pascale dit

    Je tente ma chance !
    J’ai essayé le week-end dernier un gateau au chocolat avec de la compote de pomme et j’ai vraiment apprécié.

    Répondre

  25. olivia philippe dit

    Bonsoir!
    C’est avec un plaisir gourmand et déjà l’eau à la bouche que je vais tenter ma chance!
    Ma recette préférée à base de chocolat est assez simple mais fait toujours ici un tabac ! C’est celle de la mousse au chocolat de ma grand-mère !! Chocolat au lait et un soupçon de fleur d’oranger ! Ca me rappelle mon enfance et fait émerger pleins de souvenirs du coup je la reproduis pour ma famille et petits et grands y succombons avec délice!
    je suis fan des pages fb sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

    Répondre

  26. valerie1000 dit

    Bonjour, Merci pour cette recette ! Moi aussi, je suis chocolat addict !
    J’ai partagé, et liké bien sûr !

    Je vais essayer très vite cette recette de mousse qui a l’air à tomber !

    Ma recette préférée est, jusqu’à présent, le fondant au chocolat, que je décline maintenant avec des huiles essentielles, et c’est vraiment délicieux ! Très chocolaté, fondant et un petit plus avec les huiles essentielles !
    La recette est sur mon tout nouveau blog 123degustez.fr !

    Répondre

  27. Cecilecooks dit

    Il y a quelques temps, j’ai réalisé une mousse au chocolat hyper simple, également sans œuf, à base d’eau de pois chiche. C’était un vrai régal. En fait, ça faisait des années que je n’avais pas mangé de mousse au chocolat (oui c’est choquant 🙁 d’autant plus que j’adoooore le chocolat !!!). Alors si tu nous proposes une super recette de mousse au choc et en plus hyper facile à réaliser, je ne peux qu’aimer cette recette. Merci.

    Répondre

  28. Julie-Anne Ragot Hantraye dit

    Coucou,
    Je te découvre via ce concours et j’en suis ravie.
    J’ai un petit pécher mignon : les orangettes au chocolat. C’est très simple à faire j’avoue comme recette mais j’aime bien le côté acide et très sucrée en même temps.
    J’aime les 2 pages via Facebook avec Julie-Anne Ragot Hantraye
    Au plaisir de te lire
    Julie-Anne
    Je participe avec joie

    Répondre

  30. Cécile E dit

    Hello Léa,

    Je me lance ! Comme toi je suis une grande fan de chocolat noir, tout simple, sans fioritures. J’en ai en permanence ou presque dans le tiroir de mon bureau et aussi dans le placard de ma cuisine (du 85% de la marque L…t, 5/6 plaquettes histoire de ne pas être pris au dépourvu).
    Ma recette préférée est sans doute la mousse au chocolat, sans ajout de sucre, pour garder la légère amertume de cet or noir. Ce qui me plait est la texture ferme et mousseuse, pas toujours facile à obtenir.
    Mais ce que je fais le plus souvent ce sont des petites crèmes au chocolat avec du lait et de l’agar-agar, toutes simples également, dévorées en moins de 2 par les hommes de la maison.
    Bref, j’aurai beaucoup de mal à m’en passer si j’y étais obligée ! Je vais essayer ta recette mais en remplaçant le mascarpone par un ingrédient peut-être un peu moins… « lourd ».

    Cécile

    Répondre

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