Muffin anglais à la truite fumée & table de brunch

Ça y est, septembre et là j’entame la phase où j’aime me retrouver à la maison. Je pense que je ne suis pas la seule, n’est-ce pas !?

C’est aussi une saison où l’on prend plus de temps, on va plus doucement et au lieu de se dépêcher pour sortir se balader le week-end, on en profite pour s’éterniser un peu plus à table lors des petit-déjeuners qui finalement se transforment souvent en brunchs. Perso, je suis une grande fan des brunchs où l’on pose plusieurs plats équilibrés et douceurs sur la table et où chacun déguste les petits plats proposés.

Alors ce week-end au menu j’avais préparé des muffins anglais garnis avec de la truite fumée Ovive, du fromage frais et oignons grillés. Un régal ! J’ai pour habitude d’acheter cette marque pour la truite car je la trouve bien parfumée, de grande qualité et, petit détail qui me tient à cœur, elle est française ! Je vous la recommande vraiment. Vous pouvez aussi trouver une version Bio ! Et pour compléter ces muffins, la table était également garnie de raisin blanc frais dont les enfants raffolent, d’amandes et des œufs à la coque. En bref, un brunch healthy et, je dois vous avouer, qu’on a tout dévoré ! 😉

En parlant de muffins anglais, je ne sais pas si vous connaissez !? Ils n’ont rien à voir avec les muffins qu’on imagine plus manger au goûter (comme ma version à la myrtille…), il s’agit de petits pains briochés assez plats qui sont parfaits pour faire de petits sandwichs ou des toasts moelleux et gourmands.

Allez, je vous laisse avec mes conseils si vous aussi vous voulez réaliser un brunch de ce style le week-end prochain…

Et j’en profite aussi pour vous dire qu’en ce moment il y a jusqu’à 40% remboursés sur vos courses avec Shopmium !!! Vous connaissez ?! Alors allez vite voir !

Muffin anglais à la truite fumée

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Article réalisée en partenariat avec Ovive et Shopmium, l’appli qui rembourse vos courses.