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Tangerine Zest

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Comment faire un brunch à la maison : 45 idées recettes simples

31 mars, 2023 · In: Brunch | Petit déjeuner

Comment faire un brunch à la maison  45 idées recettes

Je pense que le brunch est peut-être un des repas les plus populaires, et à raison ! C’est la combinaison parfaite du petit-déjeuner et du déjeuner du dimanche. C’est un repas que l’on savoure les matins détendus, et c’est l’occasion de faire le plein d’aliments frais et sains, ainsi que de sucreries. Voici donc comment faire un brunch à la maison !

J’ai sélectionné ici pleins de recettes faciles et délicieuses, cette liste est divisée entre des idées de brunchs sucrés, des idées de brunchs salés. Vous trouverez également une petite sélection de pains à faire soi-même et de boissons idéales pour un brunch.

Vous pourrez ainsi choisir celles qui vous donnent le plus envie et les servir sur une belle table d’un brunch du dimanche.

Comment faire un brunch à la maison : idées recettes simples et faciles

Quelle est l’heure parfaite pour bruncher ?

Je dirai ni trop tôt, ni trop tard. Je pense que commencer un brunch entre 10h30 et 11h30 est plutôt pas mal car l’idée est de réunir le petit-déj et le lunch, sans pour autant remanger avant le diner. Et puis tout dépend aussi si vous brunchez avec des enfants, il faudra aussi tenir compte de leur rythme à eux. 😉

Personnellement je suis plutôt une lève tôt alors je me prépare toujours un café de bon matin pour commencer à préparer ce que je vais servir pour le brunch.

que pouvez-vous servir pour votre brunch ?

Comme le brunch se fera un peu plus tôt qu’un déjeuner traditionnel, il faut qu’il soit assez consistant et équilibré pour pouvoir tenir jusqu’au diner. Allez, on tolèrera un petit encas en milieu d’après-midi si besoin… 😉

De mon côté, j’adapte le nombre de recettes en fonction du nombre de convives et pour 4 à 6 personnes, j’aime bien proposer :

  • 2 recettes salées
  • 2 recettes sucrées
  • du pain
  • des confitures ou autres tartinables
  • rien ne vous empèche également d’ajouter quelques fromages
  • quelques fruits frais
  • des fruits secs ou amandes, noix, noisettes
  • sélectionnez ensuite une boisson fruitées comme un smoothie
  • mais aussi tout simplement une boisson chaude comme un bon café, thé ou encore chocolat chaud

Idées recettes sucrées pour un brunch

brunch pancakes

1. Pancakes maison

Un classique dont je ne me lasse pas surtout avec un généreux filet de sirop d’érable qui s’imbibe parfaitement à l’intérieur. En plus, cette recette est facile et absolument inratable !

cinnamon rolls

2. Cinnamon Rolls {Brioches roulées à la cannelle}

J’adore cette recette très gourmande qui embaume toute la maison avec l’odeur de la cannelle. Je crois que c’est vraiment mon péché mignon.

lemon curd

3. Lemon Curd {crème au citron}

Mon vrai plaisir ! J’adore le lemon curd, que ce soit dans un yaourt ou sur une tranche de brioche. J’apprécie beaucoup son petit côté acidulé.

4. Pâte à crêpe sans beurre
5. Brioche maison au beurre
6. Brioche façon pain perdu
7. Pain au lait maison
8. Croissant maison
9. Scones anglais aux raisins secs
10. Confiture de citron bergamote
11. Confiture rhubarbe et framboise
12. Confiture d’abricot
13. Crème de marron maison à la vanille
14. Caramel au beurre salé
15. Beurre de pomme
16. Pâte à tartiner maison chocolat noisette
17. Beurre de cacahuète
18. Purée de noisette
19. Granola maison au chocolat et noisettes
20. Yaourt maison sans yaourtière
21. Salade de fruits
22. Banana bread
23. Muffins aux myrtilles

Idées recettes salées pour un brunch

Œufs brouillés à la truffe noire

24. Œufs brouillés

Depuis que j’ai passé quelque temps au Royaume-Uni, je crois que je n’envisage plus un brunch sans des œufs brouillés. C’est vraiment la star des English breakfast et chez moi aussi. 😉 Vous verrez que dans la recette j’ai ajouté de la truffe fraîche mais ce n’est absolument pas indispensable et vous pouvez réaliser cette recette sans.

Recette Saumon gravelax maison

25. Saumon gravlax maison

Pour moi c’est vraiment un vrai plaisir de réaliser et savourer cette recette de saumon gravlax lors d’un brunch. Je trouve que ça lui ajoute un vrai côté festif.

Brunch maison recette Toast avocat pois chiche feta

26. Toast avocat, feta et pois chiche

Je mange très peu d’avocat mais j’avoue que sur des toasts avec un peu de feta… hummmmm ! C’est mon petit plaisir…

27. Toast avocat et herbes
28. Blinis de pomme de terre
29. Blinis au sarrasin
30. Potatoes au four
31. Faisselles aux herbes
32. Camembert rôti au four
33. Muffins chèvre et noix

Idées recettes de pains pour un brunch

34. Muffin anglais
35. Baguette maison
36. Pain Bretzels
37. Pain cocotte maison {recette sans pétrissage}

Idées recettes de boissons pour un brunch

jus de pomme chaud epices

38. Jus de pomme chaud aux épices

C’est une de mes boissons chaudes favorites. Vous l’aurez compris, j’aime énormément les épices comme la cannelle tant pour ces parfums gustatifs qu’olfactifs.

Lait de poule recette facile

39. Lait de poule

Je peux dire que le lait de poulet est un vrai plaisir pour moi. C’est hyper gourmand et rond. Bien fouettée cette boisson prendra même une texture mousseuse.

Jus de pastèque, menthe et citron vert

40. Jus de fruits à la pastèque et à la menthe

Lorsque la saison permet de trouver des pastèque, j’aime beaucoup réaliser ce jus que je trouve très rafraîchissant et plein de saveurs.

41. Bubble Tea
42. Café latté à la courge et aux épices
43. Smoothie orange, banane, gingembre et curcuma
44. Café latte chaï
45. Chocolat chaud à l’orange et aux marshmallows

J’espère que vous avez trouvé votre bonheur dans ce grande sélection de recettes simples pour un brunch maison. Evidemment, ne vous lancez pas dans la confection de toutes celles-ci en une fois, mais sélectionnez vos préférées sans stress…

flat lay brunch

Comment faire un brunch à la maison : 45 idées recettes

5 de 1 vote
Pour 4 à 6 personnes, sélectionnez 2 recettes sucrées ainsi que 2 recettes salées, accompagnées de pain, confiture et tartinables, ce sera un vrai régal.
Imprimer la recette Pin Recipe
Type de plat: Brunch
Portions: 4 personnes

Instructions

Voici ma sélection à titre d'exemple pour 6 personnes

    Recettes sucrées

    • Pancakes maison
    • Granola maison au chocolat et noisettes
    • Yaourt maison sans yaourtière
    • Lemon Curd {crème au citron}

    Recettes salées

    • Œufs brouillés
    • Potatoes au four
    • Faisselles aux herbes

    Recettes de pains

    • Muffin anglais

    Recettes de boissons

    • Smoothie orange, banane, gingembre et curcuma

    Voilà, maintenant que vous savez comment faire un brunch à la maison, n’hésitez pas à la partager vos jolies tables ou recettes sur Instagram et à taguer @tangerinezest pour que je puisse voir vos belles réalisations et vos tables de brunch !

    By: Léa · In: Brunch | Petit déjeuner

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    Interactions du lecteur

    Commentaires

    1. Eliane dit

      1 mai, 2023 à 8:53

      5 stars
      Merci pour ces conseils et toutes les idées recettes !
      De mon côté j’adore les pancakes avec du sirop d’érable !
      Bon lundi 1er mai !

      Répondre
      • Léa dit

        1 mai, 2023 à 9:03

        Merci Eliane,
        Moi aussi j’aime beaucoup les pancakes.
        J’adore vraiment cette association de recettes sucrées et salées qu’on déguste dans l’ordre qu’on veut… 😉

        Répondre

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    Hello hello ! Comment se passe cette rentrée ? Ic Hello hello !
Comment se passe cette rentrée ?
Ici on reprend tranquillement le rythme avec les enfants...
.
Ce soir, je vous propose des cannelloni épinard et ricotta !
J'ai préparé mon plat hier soir et aujourd'hui je n'aurai plus qu'à le faire cuire...
Ça vous tente ?
.
Alors si mon assiette vous fait de l’œil, vous pouvez retrouver la recette sur le blog. Je vous y donne aussi mon petit secret pour toujours réussir vos gratins de pâtes... 🤫😉
.
Bonne soirée !
.
https://tangerinezest.com/cannelloni-ricotta-epinard/
.
.
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    S'il y a bien quelque-chose que j'adore faire à c S'il y a bien quelque-chose que j'adore faire à cette saison, c'est la confiture maison !
Aujourd'hui je vous propose donc de préparer une confiture de prunes mirabelles !  Je pense que cette confiture fait partie de mon top 3 !  Et vous, qu'elle est votre confiture préférée ?  Si vous voulez ma recette, vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.  Bon week-end !  https://tangerinezest.com/confiture-de-prunes-mirabelles-recette-maison/  #confiture #confitures #confituremaison #confituremirabelles #mirabelle #mirabelleplum #mirabelles #recettemaison #shareyourtable #myopenkitchen #healthyfood #firstweeat #onthetable #recettedujour #instarecette #makeitdelicious #feedfeed #huffpostfood #instafood #homemadefood

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