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Panzanella tomate concombre

28 septembre, 2014 · In: Entrée, Recette express, Salade, Vegan | Végétalien

Panzanella tomate concombre

Suite à la publication de ma recette de croutons fait-maison, vous deviez bien vous douter que je les utiliserais rapidement dans une recette, et j’ai choisi de concocter une panzanella tomate concombre ! Pour tout vous dire, je n’avais jamais essayé et c’est juste trop bon !!

C’est une salade hyper fraiche, rapide et facile à faire, même en comptant le temps des faire ses propres croutons. Il suffit simplement de lancer les croutons pendant qu’on découpe les autres ingrédients et en un quart d’heure c’est prêt !

Cette recette est tip top en guise d’entrée pour 4 ou en plat principal pour 2 personnes, avec les quantités indiquées.

J’avais pris des tomates cerises pour un peu plus d’esthétique dans l’assiette, mais vous pouvez utiliser la variété qui vous conviendra ou que vous trouverez… Avec des tomates vertes, ou encore un mélange de variétés, cela peut rendre un effet visuel sympa.

Et vu qu’on arrive aussi à la saison des soupes, vous pourrez toujours utiliser ces croutons pour les améliorer un peu ! 😉

Et vous, vous les aimez comment vos panzanellas ? Vous mettez quels légumes dedans ? Donnez-moi des idées car j’ai envie de tester d’autres versions, peut-être un peu plus automnales, genre avec du potimarron rôti…

Panzanella tomate concombre

Panzanella tomate concombre

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Panzanella tomate concombre

Panzanella tomate concombre

5 de 2 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:15 minutes min
Temps de cuisson:15 minutes min
Temps total:30 minutes min
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • des croutons maison si possible
  • 1 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
  • 1/2 oignon rouge
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Pour les croutons, c’est juste ici que vous trouverez la recette : Croutons maison
  • Découpez les tomates et les concombres en gros dés et placez les dans un saladier.
  • Coupez ensuite les olives noire en 2 et ajoutez-les au saladier.
  • Émincez finement l’oignon rouge et ajoutez-le au mélange tomate, concombre et olives.
  • Ajoutez enfin les croutons, versez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et remuez le tout.
  • Servez immédiatement afin que les croutons ne ramollissent pas trop.
  • Bon appétit !

Si vous réalisez ma recette et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Entrée, Recette express, Salade, Vegan | Végétalien · Tagged: Concombre, Eté, Oignon, Olive, Tomate

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Catherine dit

    30 juillet, 2022 à 2:03

    Une salade délicieuse et esthétique dégustée ce midi – merci pour cette recette.

    Répondre
    • Léa dit

      11 septembre, 2022 à 8:43

      Avec grand plaisir ! Merci !

      Répondre
  2. Mel's way of life dit

    29 septembre, 2014 à 5:55

    Très sympa cette salade !
    N’hésites pas à faire un tour chez moi…
    Bise

    Répondre
  3. Sonia dit

    29 septembre, 2014 à 4:54

    à se lecher les doigts! super bonne! bonne semaine, ciao

    Répondre
  4. Adeline M dit

    29 septembre, 2014 à 12:19

    5 stars
    Voilà qui donne envie!

    Répondre
  5. laura dit

    28 septembre, 2014 à 7:21

    c’est magnifique : ce mélange de couleurs donne envie d’y goûter 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      29 septembre, 2014 à 12:15

      Merci Laura, c’est vrai que toutes ces couleurs égaient un peu cette salade…

      Répondre
  6. Lydie dit

    28 septembre, 2014 à 6:54

    J’adore! Bises

    Répondre
  7. LadyMilonguera dit

    28 septembre, 2014 à 6:15

    Hummmmmm… comme c’est bon ça !

    Répondre
    • Léa dit

      28 septembre, 2014 à 6:30

      Et frais à souhait !
      Merci

      Répondre

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Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel Cette recette de tarte aux pommes, noix et caramel est un de mes desserts préférés à l'automne !  Vous avec déjà essayé ? C'est délicieux !  La recette est sur le blog : https://tangerinezest.com/tarte-aux-pommes-et-noix-au-caramel/  #recettedujour #healthyfood #confortfood #instarecette #shareyourtable #recettemaison #makeitdelicious #feedfeed #recetterapide #tartesucree #tartesucrée #tarteauxpommes #caramel #caramelsauce #caramelapples #caramelaubeurresalé #applepie #applepierecipe

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