Envie d’une peu de fraicheur et d’exotisme en plein milieu de l’hiver ? Cette recette de salade asiatique aux crevettes est pour vous !
Je crois que j’ai vraiment envie et besoin de soleil, de vacances, et pourquoi pas sous les tropiques…
Vous pouvez servir dans des bols, ça sera plus facile à manger, et décorer avec des cacahuètes et de la coriandre ciselée.
Personnellement, j’ai fait ma maligne en mettant des baguettes pour les photos, mais j’ai mangé cette salade asiatique avec une fourchette… 😉
Salade asiatique aux crevettes
Portions: 4
Ingrédients
- 250 g de vermicelles de soja ou riz
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail pressées
- 200 g de petites crevettes roses
- 2 échalotes émincées
- 4 brins de ciboule
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
- le jus d’1/2 citron vert
- 1 pincée de piment en poudre
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
- 4 brins de coriandre fraiche
Instructions
- Commencez en ébouillantant les vermicelles pendant 2 minutes. Égouttez-les et coupez-les un peu à l’aide ciseaux.
- Dans une poêle et faites dorer l’ail pressé avec l’huile. Ajoutez ensuite les vermicelles, les échalotes, la ciboule ciselée les crevettes et le piment en poudre. Faites revenir.
- Arrosez de la sauce nuoc mam et du jus de citron vert.
- Incorporez ensuite une partie des cacahuètes hachées ainsi que de la coriandre ciselée et mélangez bien.
Inspiré du livre : Spécial Thaï
Très bon et facilement réalisable – mis à part les crevettes, j’ai tout le reste en permanence dans mes placards ! Parfait le soir pour un petit repas léger 😉
J’adore! Manque plus que les petites crevettes et j’en ferai dans la semaine tiens 🙂
Mmh, par iciiii ! Les salades asiatiques, c’est tellement bon ! Et pour n’importe quelle saison !
J’adore ces saveurs ! J’adore aussi ces petits bols repose-baguettes, je n’en avais jamais vus mais je crois que je vais partir à leur recherche……
Contente que cette petite recette toute simple et pleine de saveur vous plaise.
Merci pour vos gentils commentaires.
hum j’adore… ça doit être si bon!
coriandre, cacahuète, quel régal !
Moi qui croyais que tu étais une pro des baguettes… Quoi qu’il en soit cette salade à l’air juste parfaite, pour ce soir c’est un peu tard mais j’essayerai bientôt
Originale, pleine de saveurs, tout ce que j’aime !
hummmmm je suis fan 😉 et fan aussi de ce super bol 😉 bises
Miam miam des vermicelles, des crevettes … j’aime !
Je me laisserai bien tenter moi ;))
il n’y a rien de mieux que d’un peu d’exotisme en cette pleine saison, moi en tout cas j’approuve la recette, c’est tres tentant, merci
Une entrée toute simple et bien savoureuse.
Bonne soirée
hum je garde l’idée! J’adore!