Envie d’une peu de fraicheur et d’exotisme en plein milieu de l’hiver ? Cette recette de salade asiatique aux crevettes est pour vous !
Je crois que j’ai vraiment envie et besoin de soleil, de vacances, et pourquoi pas sous les tropiques…
Vous pouvez servir dans des bols, ça sera plus facile à manger, et décorer avec des cacahuètes et de la coriandre ciselée.
Personnellement, j’ai fait ma maligne en mettant des baguettes pour les photos, mais j’ai mangé cette salade asiatique avec une fourchette… 😉
Salade asiatique aux crevettes
2014-11-24 19:17:39
Pour 4
Ingrédients
- 250 g de vermicelles de soja ou riz
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 gousses d’ail pressées
- 200 g de petites crevettes roses
- 2 échalotes émincées
- 4 brins de ciboule
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
- le jus d’1/2 citron vert
- 1 pincée de piment en poudre
- 3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
- 4 brins de coriandre fraiche
Instructions
- Commencez en ébouillantant les vermicelles pendant 2 minutes. Égouttez-les et coupez-les un peu à l’aide ciseaux.
- Dans une poêle et faites dorer l’ail pressé avec l’huile. Ajoutez ensuite les vermicelles, les échalotes, la ciboule ciselée les crevettes et le piment en poudre. Faites revenir.
- Arrosez de la sauce nuoc mam et du jus de citron vert.
- Incorporez ensuite une partie des cacahuètes hachées ainsi que de la coriandre ciselée et mélangez bien.
Tangerine Zest https://tangerinezest.com/
Inspiré du livre : Spécial Thaï
15 Comments
Drumix
mars 3, 2013 at 5:59Très bon et facilement réalisable – mis à part les crevettes, j’ai tout le reste en permanence dans mes placards ! Parfait le soir pour un petit repas léger 😉
PureNrgy
février 9, 2013 at 4:54J’adore! Manque plus que les petites crevettes et j’en ferai dans la semaine tiens 🙂
Claire-tte
février 9, 2013 at 9:02Mmh, par iciiii ! Les salades asiatiques, c’est tellement bon ! Et pour n’importe quelle saison !
Déborah
février 8, 2013 at 10:22J’adore ces saveurs ! J’adore aussi ces petits bols repose-baguettes, je n’en avais jamais vus mais je crois que je vais partir à leur recherche……
Léa
février 8, 2013 at 1:31Contente que cette petite recette toute simple et pleine de saveur vous plaise.
Merci pour vos gentils commentaires.
Lolotte
février 8, 2013 at 12:16hum j’adore… ça doit être si bon!
Clemence
février 8, 2013 at 7:24coriandre, cacahuète, quel régal !
Fraise Basilic
février 7, 2013 at 9:31Moi qui croyais que tu étais une pro des baguettes… Quoi qu’il en soit cette salade à l’air juste parfaite, pour ce soir c’est un peu tard mais j’essayerai bientôt
LeeYaa
février 7, 2013 at 9:26Originale, pleine de saveurs, tout ce que j’aime !
kak (@kakouech)
février 7, 2013 at 9:08hummmmm je suis fan 😉 et fan aussi de ce super bol 😉 bises
lacuisineducorti
février 7, 2013 at 8:58Miam miam des vermicelles, des crevettes … j’aime !
stephatable
février 7, 2013 at 8:43Je me laisserai bien tenter moi ;))
iswiis
février 7, 2013 at 7:06il n’y a rien de mieux que d’un peu d’exotisme en cette pleine saison, moi en tout cas j’approuve la recette, c’est tres tentant, merci
mary
février 7, 2013 at 6:50Une entrée toute simple et bien savoureuse.
Bonne soirée
helene06
février 7, 2013 at 6:41hum je garde l’idée! J’adore!