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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

7 février, 2013 · In: Poissons | Fruits de mer, Salade

Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

Envie d’une peu de fraicheur et d’exotisme en plein milieu de l’hiver ? Cette recette de salade asiatique aux crevettes est pour vous !

Je crois que j’ai vraiment envie et besoin de soleil, de vacances, et pourquoi pas sous les tropiques…

Vous pouvez servir dans des bols, ça sera plus facile à manger, et décorer avec des cacahuètes et de la coriandre ciselée.

Personnellement, j’ai fait ma maligne en mettant des baguettes pour les photos, mais j’ai mangé cette salade asiatique avec une fourchette… 😉

Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

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Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

Salade asiatique aux crevettes

5 de 5 votes
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Portions: 4

Ingrédients

  • 250 g de vermicelles de soja ou riz
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 200 g de petites crevettes roses
  • 2 échalotes émincées
  • 4 brins de ciboule
  • 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam
  • le jus d’1/2 citron vert
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées
  • 4 brins de coriandre fraiche

Instructions

  • Commencez en ébouillantant les vermicelles pendant 2 minutes. Égouttez-les et coupez-les un peu à l’aide ciseaux.
  • Dans une poêle et faites dorer l’ail pressé avec l’huile. Ajoutez ensuite les vermicelles, les échalotes, la ciboule ciselée les crevettes et le piment en poudre. Faites revenir.
  • Arrosez de la sauce nuoc mam et du jus de citron vert.
  • Incorporez ensuite une partie des cacahuètes hachées ainsi que de la coriandre ciselée et mélangez bien.
Salade asiatique aux crevettes et vermicelles

Inspiré du livre : Spécial Thaï

Si vous réalisez ma recette n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Poissons | Fruits de mer, Salade · Tagged: Arachide, Cacahuète, Citron - Citron vert, Coriandre, Crevette, Fruits de mer

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Drumix dit

    3 mars, 2013 à 5:59

    5 stars
    Très bon et facilement réalisable – mis à part les crevettes, j’ai tout le reste en permanence dans mes placards ! Parfait le soir pour un petit repas léger 😉

    Répondre
  2. PureNrgy dit

    9 février, 2013 à 4:54

    J’adore! Manque plus que les petites crevettes et j’en ferai dans la semaine tiens 🙂

    Répondre
  3. Claire-tte dit

    9 février, 2013 à 9:02

    5 stars
    Mmh, par iciiii ! Les salades asiatiques, c’est tellement bon ! Et pour n’importe quelle saison !

    Répondre
  4. Déborah dit

    8 février, 2013 à 10:22

    J’adore ces saveurs ! J’adore aussi ces petits bols repose-baguettes, je n’en avais jamais vus mais je crois que je vais partir à leur recherche……

    Répondre
  5. Léa dit

    8 février, 2013 à 1:31

    Contente que cette petite recette toute simple et pleine de saveur vous plaise.
    Merci pour vos gentils commentaires.

    Répondre
  6. Lolotte dit

    8 février, 2013 à 12:16

    5 stars
    hum j’adore… ça doit être si bon!

    Répondre
  7. Clemence dit

    8 février, 2013 à 7:24

    coriandre, cacahuète, quel régal !

    Répondre
  8. Fraise Basilic dit

    7 février, 2013 à 9:31

    Moi qui croyais que tu étais une pro des baguettes… Quoi qu’il en soit cette salade à l’air juste parfaite, pour ce soir c’est un peu tard mais j’essayerai bientôt

    Répondre
  9. LeeYaa dit

    7 février, 2013 à 9:26

    Originale, pleine de saveurs, tout ce que j’aime !

    Répondre
  10. kak (@kakouech) dit

    7 février, 2013 à 9:08

    hummmmm je suis fan 😉 et fan aussi de ce super bol 😉 bises

    Répondre
  11. lacuisineducorti dit

    7 février, 2013 à 8:58

    Miam miam des vermicelles, des crevettes … j’aime !

    Répondre
  12. stephatable dit

    7 février, 2013 à 8:43

    Je me laisserai bien tenter moi ;))

    Répondre
  13. iswiis dit

    7 février, 2013 à 7:06

    il n’y a rien de mieux que d’un peu d’exotisme en cette pleine saison, moi en tout cas j’approuve la recette, c’est tres tentant, merci

    Répondre
  14. mary dit

    7 février, 2013 à 6:50

    Une entrée toute simple et bien savoureuse.

    Bonne soirée

    Répondre
  15. helene06 dit

    7 février, 2013 à 6:41

    hum je garde l’idée! J’adore!

    Répondre

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