Comme promis dans mon article de tarte rhubarbe-pomme, voici une autre recette à base de pâte filo, mais en version salée, j’ai nommé, la tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde ! C’est un vrai régal et elle est toute simple à préparer. Si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous mais que vous voulez quand même vous faire plaisir avec une bonne tarte salée sans vous prendre la tête, alors cette recette est faite pour vous ! Avec une petite salade verte, elle était parfaite.
Bon oui, je sais, il faut quand même allumer le four et il fait tellement chaud qu’on n’en a pas du tout envie, mais vous pourrez toujours attendre que les température baisse un peu avant de tester, je crois que c’est prévu cette semaine… Je dois vous avouer que j’ai réaliser cette recette avant la canicule, pas folle quand même… Et en attendant, vous pouvez toujours vous consoler avec quelques choses de plus frais, j’ai tout ce qu’il faut en réserve ! Pour celles et ceux qui l’auraient loupé, on peut se régaler d’un velouté glacé de petit-pois à a menthe ou se préparer un bon sorbet à la cerise… Et si ces recettes ne vous tentent pas, je suis sûre que vous trouverez d’autres idées dans l’index…
Tarte fine à la tomate, mozzarella et moutarde
Ingrédients
- 5 feuilles de pâte filo
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 5 ou 6 tomates grappes
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 poignée de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de fromage type Saint-Morêt
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cébette / oignon frais
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez 5 feuilles de pâte filo dans la longueur et superposez-les. Badigeonnez à l'aide d'un pinceau de cuisine entre les feuilles avec le beurre que vous aurez fait fondre dans un petit bol. Déposez la pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 180°.
- Tartinez le fond de moutarde et fromage Saint-Môret. Sur le dessus, déposez les tomates coupées en rondelles ainsi que l'oignon cébette émincé.
- Ajoutez de petits bouts de mozzarella sur les tomates.
- Parsemez de graines de tournesol, salez et poivrez.
- Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
- Et voilà, c'est tout !
Ta tarte est très appétissante !! J’aime beaucoup l’idée des feuilles de filo, qui apportent du croustillant 🙂
Bonne journée
A bientôt
En plus, c’est bon et c’est rapide !
ça y est, j’ai tous les ingrédients (sauf les graines de tournesol que je vais remplacer par des pignons)
y’a plus qu’à ! merci pour cette très bonne idée 🙂
Ah mais avec des pignons ce sera vraiment délicieux !! Bonne dégustation alors… 😉
Ta tarte me donne hyper envie!
J’utilise souvent la pâte filo pour des bricks et l’idée de tarte est très intéressante…à essayer !
Cette tarte a l’air succulente !!
Tout à fait le genre de tarte fine que j’affectionne 🙂
Héhé, moi j’ai allumé mon four aujourd’hui, fait vachement chaud ! Je suis joie ^^ Donc, ta recette je l’accueille avec plaisir ! Surtout que j’aime bien l’alliance tomates-moutarde … Et si tu veux du frais, je te conseille un petit tour en Ardèche verte, on y était hier, c’est fou comme on respire 🙂 Des bises
Oui, j’ai recommencé à oser allumer mon four. Il 25-26° à l’intérieur, c’est beaucoup mieux !
J’espère que tout va bien et que tu trouves tes marques avec ta puces !! Bisessss
Elle me plait bien cette tarte fine…
je n’utilise jamais la pâte filo, bonne idée !
J’aime vraiment cet pâte car on peut l’utiliser dans vraiment beaucoup de choses, presque plus que la feuille de brick…
J’adore ! Elle est vraiment superbe et la moutarde … !
Merciii ! Oui, avec la moutarde, c’est toujours top !
une chouette version de la tarte à la tomate , un plat de saison tellement bon , avec la pâte filo ça change un peu de la traditionnelle pâte brisée 🙂
Oui, j’aime bien et ça apporte un feuilleté croustillant bien spécifique.
Mhh, quelle délicieuse idée avec cette pâte filo !
Simple, rapide et délicieux 🙂