Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Je n’avais encore jamais testé la courge spaghetti alors que je suis une inconditionnelle d’autres variétés comme le potimarron et le butternut. Pour cette première recette, c’est une version de courge spaghetti au four gratinée au chèvre que j’ai testé et j’ai déjà une idée pour la prochaine… Et oui, parce que comme je fais rarement les choses à moitié, j’ai carrément acheté deux courges spaghetti !

Vous verrez que dans la recette, j’ai indiqué que la quantité était pour 4 personnes, c’est en guise de plat, car en accompagnement, vous pouvez partager cette recette à 6. Et oui, c’est assez gros une courge spaghetti !

Regardez comment préparer une courge spaghetti en vidéo :

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

2016-10-08 21:37:26

Pour 4

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Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

1 hr 10 min

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

1 hr 10 min

Ingrédients

1. 1 courge spaghetti de taille moyenne
2. 2 cuillères à café de miel
3. 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
4. 1 poignée de cerneaux de noix
5. Ail en poudre
6. 200 g de fromage de chèvre en bûche
7. Sel et poivre du moulin
8. 1 filet d'huile d'olive

Instructions

1. Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chaire vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.
2. Enfournez à 180° et laissez cuire pendant 50 minutes.
3. Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chaire à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo). Mélangez les spaghetti de chaire à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.
4. Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chaire de la courge. Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu.
5. Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même...

Tangerine Zest http://tangerinezest.com/