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Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

novembre 5, 2016 · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Je n’avais encore jamais testé la courge spaghetti alors que je suis une inconditionnelle d’autres variétés comme le potimarron et le butternut. Pour cette première recette, c’est une version de courge spaghetti au four gratinée au chèvre que j’ai testé et j’ai déjà une idée pour la prochaine… Et oui, parce que comme je fais rarement les choses à moitié, j’ai carrément acheté deux courges spaghetti !

Vous verrez que dans la recette, j’ai indiqué que la quantité était pour 4 personnes, c’est en guise de plat, car en accompagnement, vous pouvez partager cette recette à 6. Et oui, c’est assez gros une courge spaghetti !

Regardez comment préparer une courge spaghetti en vidéo :

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courge spaghetti au four gratinée au chèvre ?
  • de la courge spaghetti
  • du miel
  • de la moutarde
  • des noix
  • de l’ail
  • du fromage de chèvre
  • du sel et poivre
  • de l’huile d’olive
Courge spaghetti au four gratinée au chèvre
Courge spaghetti au four façon carbonara

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:1 h 10 min
Temps total:2 h 10 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti de taille moyenne
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • Ail en poudre
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 filet d’huile d’olive

Instructions

  • Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chaire vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.
  • Enfournez à 180° et laissez cuire pendant 50 minutes.
  • Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chaire à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo). Mélangez les spaghetti de chaire à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.
  • Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chaire de la courge. Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu.
  • Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même…


Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Si vous aimez la courge spaghetti, voici 2 autres idées recettes :
– Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
– Courge spaghetti au four façon carbonara

spaghetti au four gratinée au fromage de chèvre

Si vous réalisez ma recette de courge spaghetti au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Courge, Courge spaghetti, Fromage, Fromage de chèvre, Miel, Moutarde, Noix, Vidéo

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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
Aujourd'hui je vous propose de tester une recette maison hyper facile et vraiment rafraîssante, pour votre plus grand bonheur du week-end !
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
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Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
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Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
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Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
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Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Camille dit

    novembre 11, 2020 à 12:25

    5 stars
    Super recette! Je la trouve différente au niveau des saveurs, des textures, merci! C’était la 1e fois que je cuisinais une courge spaghetti, un régal!

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 23, 2020 à 9:23

      Merci Camille ! Ravie que vous ayez aimé ! 😉

      Répondre
  2. Marie-Anne Singier dit

    janvier 18, 2020 à 9:11

    5 stars
    Super recette très simple à faire, un peu long mais c est une courge Spaghettis ! c est la première fois que j en cuit au four, je la trouve meilleure que lors que je l a cuit à l eau, hum un bon petit coût de noisette et excellent avec le chèvre et le miel

    Répondre
    • Léa dit

      février 3, 2020 à 8:52

      Merci ! Et oui, il faut le temps de cuire la courge. Moi aussi je préfère la cuire ainsi plutôt qu’à l’eau.

      Répondre
  3. CHARLOTTE dit

    décembre 4, 2018 à 1:57

    cette recette est pour 4 personnes mais pourtant tu mets une courge donc une moitié chacun ?
    Je ne comprend pas trop comment il peut y avoir deux contenants pour 4 personnes 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 13, 2018 à 2:13

      C’est parce qu’après on sert chaque personne, mais la courge ne sert pas de contenant pour servir les convives. C’est trop gros !

      Répondre
  4. Adeline Corvisy dit

    février 12, 2018 à 7:16

    5 stars
    Merci pour cette super recette. Moi qui ne connaissait pas ce légume, nous nous sommes RÉ GA LÉS.

    Répondre
    • Léa dit

      février 14, 2018 à 2:51

      C’est un légume méconnu mais vraiment sympa à cuisiner… 😉

      Répondre
  5. Bénédicte dit

    novembre 30, 2016 à 1:16

    5 stars
    J’avais tous les ingrédients chez moi et j’ai suivi ta recette à la lettre : un délice !

    Répondre
    • Léa dit

      décembre 2, 2016 à 8:09

      Merci Béné. Je suis ravie ! A très vite…

      Répondre
  6. Fourure dit

    novembre 19, 2016 à 8:46

    5 stars
    Recette testée et validée par tous! Délicieux!

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 20, 2016 à 8:57

      Merci Steph !!Chez nous aussi on avait tous aimé, même Ambroise. A bientôt… 😉

      Répondre
  7. Tiphaine in Cali dit

    novembre 14, 2016 à 3:43

    Je teste la recette ce soir 😉

    Répondre
  8. SARTON dit

    novembre 12, 2016 à 3:45

    J’ai hâte te trouver une courge spaghetti pour essayer votre recette. J’adore cette courge que je fais cuire entière dans une cocote remplie d’eau. Je ne savais pas qu’elle pouvait se faire cuire au four, en plus ouverte et recueillir quand même les spaghettis donc doublement étonnée et curieuse

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 13, 2016 à 7:37

      Et bien moi, je ne connais pas la cuisson à la cocotte. En tout cas, au four, c’est extra. Je prépare une autre recette, encore plus sympa… 😉

      Répondre
  9. patchcath dit

    novembre 6, 2016 à 6:07

    Veux-tu dire qu’on se sert de la peau, quand la courge est coupée en deux et cuite, pour « contenant » ? Ça doit être « monstrueux » dans les assiettes. Pour moi qui raffole des pâtes, dis-moi, ça a bien le goût de courge. Je rigole ! C’est très appétissant, ma poule, avec ce mélange de fromage de chèvre et noix… Mmm.
    Et le parquet dans votre cuisine est magnifique !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 7, 2016 à 9:42

      Oui, une chacun ! 😉
      Ça a le goût d’une courge mais la texture des pâtes, c’est sympa !

      Répondre
  10. laura dit

    novembre 5, 2016 à 7:40

    elle a l’air extra cette courge farcie

    Répondre
  11. Châtaigne dit

    novembre 5, 2016 à 6:50

    Trop classe la courge spaghetti ^^ Jolies associations en plus, bon dimanche bichette

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 7, 2016 à 9:38

      Merci ! Je n’avais encore jamais testé mais c’est tip top ! 😉

      Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    novembre 5, 2016 à 5:40

    Courge et fromage de chèvre, ça me plait !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 7, 2016 à 9:37

      Ça nous a également enchanté !! 🙂

      Répondre
  13. la Fourmi Elé dit

    novembre 5, 2016 à 5:29

    Cette version doit être bien bonne !

    Répondre
    • Léa dit

      novembre 7, 2016 à 9:36

      Je te le confirme ! 😉

      Répondre

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Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
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500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
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Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
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Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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