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Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

5 novembre, 2016 · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Je n’avais encore jamais testé la courge spaghetti alors que je suis une inconditionnelle d’autres variétés comme le potimarron et le butternut. Pour cette première recette, c’est une version de courge spaghetti au four gratinée au chèvre que j’ai testé et j’ai déjà une idée pour la prochaine…

Et oui, parce que comme je fais rarement les choses à moitié, j’ai carrément acheté deux courges spaghetti !

Vous verrez que dans la recette, j’ai indiqué que la quantité était pour 4 personnes, c’est en guise de plat, car en accompagnement, vous pouvez partager cette recette à 6. Et oui, c’est assez gros une courge spaghetti !

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courge spaghetti au four gratinée au chèvre ?

  • de la courge spaghetti
  • du miel
  • de la moutarde
  • des noix
  • de l’ail
  • du fromage de chèvre
  • du sel et poivre
  • de l’huile d’olive

Si vous aimez la courge spaghetti, voici 2 autres idées recettes :

  • Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
  • Courge spaghetti au four façon carbonara
Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Regardez comment préparer une courge spaghetti en vidéo :

Courge spaghetti au four façon carbonara

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:1 h 10 min
Temps total:2 h 10 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti de taille moyenne
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • Ail en poudre
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 filet d’huile d’olive

Instructions

  • Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur.
    Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chair vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.
  • Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 50 minutes.
  • Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo).
    Mélangez les spaghetti à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.
  • Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chair de la courge.
    Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
    Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°C, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu.
  • Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même…
courge végétarienne au four gratinée au fromage de chèvre

Autres idées de recettes d’automne qui devraient également vous plaire :

  • Châtaignes au four
  • Lasagnes végétariennes au butternut, chèvre et épinard
  • Soupe crémeuse aux champignons
  • Butternut rôtie au four et lentilles vertes

Si vous réalisez ma recette de courge spaghetti au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Courge, Courge spaghetti, Fromage, Fromage de chèvre, Miel, Moutarde, Noix, Vidéo

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Pour les ingrédients, vous aurez besoin de :
• Limoncello, le mien est faitmais
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Alors si ça vous tente, j'ai publié la recette sur le blog. 
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Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au c Pasta al limone, voilà une recette de pâtes au citron et parmesan absolument délicieuse et facile que vous devriez tester ! 🍋
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500 g de linguine ou spaghetti
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35 g de gros sel de mer
2 cas de beurre doux
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Ici on en est à 3 jours de grève des profs sur 4, et 2 enfants ko sur 2... 🙄 On parle du nombre de jours travaillés ???
On va dire qu'au moins tout s'est concentré la même semaine...
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Bref aujourd'hui c'est jeudi mais je crois qu'on va attaquer la soirée par un cocktail... 🍹
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Ici un Negroni pétillant !
Si vous aussi il vous sauvera la soirée, voici comment faire :
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1/3 de Martini rouge ou Aperol ou Vermouth
1/3 de Campari
1/3 de Prosecco
1 zeste d’orange et/ou une tranche d’orange
3-4 glaçons pilés
.
Déposez les glaçons dans le verre. Ajoutez le zeste ou la tranche d’orange.
Versez le Martini ainsi que le Campari, mélangez délicatement puis complétez avec le Prosecco.
Servez immédiatement.
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Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ? Je vo Est-ce qu'un dessert facile vous tenterait ?
Je vous propose donc cette délicieuse crème aux œufs au caramel !
.
Chez nous aujourd'hui c'est un mélange de grève, fièvre, enfants grognon, tout ça un mercredi...
Du coup on ne va contrarier personne... 😅
.
Et chez vous c'est comment ?
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Voici la recette pour 8
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POUR LE CARAMEL
5 cas de sucre
5 cas d'eau
POUR LE FLAN
6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
.
Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
.
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Camille dit

    11 novembre, 2020 à 12:25

    5 stars
    Super recette! Je la trouve différente au niveau des saveurs, des textures, merci! C’était la 1e fois que je cuisinais une courge spaghetti, un régal!

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:23

      Merci Camille ! Ravie que vous ayez aimé ! 😉

      Répondre
  2. Marie-Anne Singier dit

    18 janvier, 2020 à 9:11

    5 stars
    Super recette très simple à faire, un peu long mais c est une courge Spaghettis ! c est la première fois que j en cuit au four, je la trouve meilleure que lors que je l a cuit à l eau, hum un bon petit coût de noisette et excellent avec le chèvre et le miel

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2020 à 8:52

      Merci ! Et oui, il faut le temps de cuire la courge. Moi aussi je préfère la cuire ainsi plutôt qu’à l’eau.

      Répondre
  3. CHARLOTTE dit

    4 décembre, 2018 à 1:57

    cette recette est pour 4 personnes mais pourtant tu mets une courge donc une moitié chacun ?
    Je ne comprend pas trop comment il peut y avoir deux contenants pour 4 personnes 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      13 décembre, 2018 à 2:13

      C’est parce qu’après on sert chaque personne, mais la courge ne sert pas de contenant pour servir les convives. C’est trop gros !

      Répondre
  4. Adeline Corvisy dit

    12 février, 2018 à 7:16

    5 stars
    Merci pour cette super recette. Moi qui ne connaissait pas ce légume, nous nous sommes RÉ GA LÉS.

    Répondre
    • Léa dit

      14 février, 2018 à 2:51

      C’est un légume méconnu mais vraiment sympa à cuisiner… 😉

      Répondre
  5. Bénédicte dit

    30 novembre, 2016 à 1:16

    5 stars
    J’avais tous les ingrédients chez moi et j’ai suivi ta recette à la lettre : un délice !

    Répondre
    • Léa dit

      2 décembre, 2016 à 8:09

      Merci Béné. Je suis ravie ! A très vite…

      Répondre
  6. Fourure dit

    19 novembre, 2016 à 8:46

    5 stars
    Recette testée et validée par tous! Délicieux!

    Répondre
    • Léa dit

      20 novembre, 2016 à 8:57

      Merci Steph !!Chez nous aussi on avait tous aimé, même Ambroise. A bientôt… 😉

      Répondre
  7. Tiphaine in Cali dit

    14 novembre, 2016 à 3:43

    Je teste la recette ce soir 😉

    Répondre
  8. SARTON dit

    12 novembre, 2016 à 3:45

    J’ai hâte te trouver une courge spaghetti pour essayer votre recette. J’adore cette courge que je fais cuire entière dans une cocote remplie d’eau. Je ne savais pas qu’elle pouvait se faire cuire au four, en plus ouverte et recueillir quand même les spaghettis donc doublement étonnée et curieuse

    Répondre
    • Léa dit

      13 novembre, 2016 à 7:37

      Et bien moi, je ne connais pas la cuisson à la cocotte. En tout cas, au four, c’est extra. Je prépare une autre recette, encore plus sympa… 😉

      Répondre
  9. patchcath dit

    6 novembre, 2016 à 6:07

    Veux-tu dire qu’on se sert de la peau, quand la courge est coupée en deux et cuite, pour “contenant” ? Ça doit être “monstrueux” dans les assiettes. Pour moi qui raffole des pâtes, dis-moi, ça a bien le goût de courge. Je rigole ! C’est très appétissant, ma poule, avec ce mélange de fromage de chèvre et noix… Mmm.
    Et le parquet dans votre cuisine est magnifique !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:42

      Oui, une chacun ! 😉
      Ça a le goût d’une courge mais la texture des pâtes, c’est sympa !

      Répondre
  10. laura dit

    5 novembre, 2016 à 7:40

    elle a l’air extra cette courge farcie

    Répondre
  11. Châtaigne dit

    5 novembre, 2016 à 6:50

    Trop classe la courge spaghetti ^^ Jolies associations en plus, bon dimanche bichette

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:38

      Merci ! Je n’avais encore jamais testé mais c’est tip top ! 😉

      Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    5 novembre, 2016 à 5:40

    Courge et fromage de chèvre, ça me plait !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:37

      Ça nous a également enchanté !! 🙂

      Répondre
  13. la Fourmi Elé dit

    5 novembre, 2016 à 5:29

    Cette version doit être bien bonne !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:36

      Je te le confirme ! 😉

      Répondre

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5 cas de sucre
5 cas d'eau
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6 œufs
100 g de sucre
1 l de lait (entier)
1 gousse de vanille
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Commencez par préparer votre caramel.
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis laisser chauffer à feu moyen et sans remuer jusqu’à ce que le caramel soit formé. Versez dans votre plat à four ou dans des ramequins individuels. Réservez.
Portez à ébullition le lait avec le sucre et la vanille. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et battez-les.
Versez doucement le lait bouillant sur les œufs en remuant et en veillant à ne pas verser trop vite pour ne pas les saisir.
Versez ensuite dans votre plat à four, sur le caramel qui aura durci.
Enfournez à froid, sans préchauffer votre four.
Faites cuire 20 min à 120°C puis, 10 min à 180°C et enfin 5 min à 210°C.
Sortez du four et laisser refroidir au moins 2 heures au frais.
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Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer Auriez-vous envie d'un dessert facile à préparer et d'un délice absolu ?
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Alors cet Amandier est fait pour vous !
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Je partage rarement des gâteaux mais celui-ci vaut vraiment le coup. Il s'agit d'un gâteau moelleux à la poudre d'amande et il est sans gluten.
.
Voici ma recette 
.
100 g de sucre en poudre
3 œufs
150 g de poudre d'amandes
1/2 cac d'extrait d'amande amer
1 pincée de levure chimique
70 g de beurre doux fondu mais pas chaud
1 pincée de sel
Amandes effilées
.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier ou le bol de votre robot pâtissier, versez le sucre et les œufs entiers.
Fouettez bien jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et bien mousseuse.
Ajoutez l'extrait d'amande amer, la poudre d'amandes et la pincée de levure. Mélangez de nouveau jusqu'à ce que la poudre soit bien incorporée.
Versez ensuite le beurre fondu (mais pas chaud) et ajoutez la pincée de sel. Mélangez.
Chemisez votre moule à cake ou beurrez-le.
Versez la pâte à gâteau à l'intérieur.
Enfournez pendant environ 30 min en vérifiant bien la cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes effilées sur le dessus pour qu'elles dorent un peu.
Sortez du four, laissez tiédir sur une grille puis démoulez et laissez refroidir sur la grille.
.
https://tangerinezest.com/amandier-recette-de-gateau-moelleux-aux-amandes/
Super recette au programme avec ce Tajine de poule Super recette au programme avec ce Tajine de poulet aux abricots et amandes !
Si ça vous tente, il faut absolument tester car c'est hyper simple à faire et vraiment très très bon !
Et si vous n'avez pas de plat à tajine, pas de panique, vous pouvez aussi le faire dans dans une cocotte. 
.
Alors, ça vous tente ???
.
La recette est dispo sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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https://tangerinezest.com/tajine-au-four-poulet-abricot-et-amande/

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