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Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

5 novembre, 2016 · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Je n’avais encore jamais testé la courge spaghetti alors que je suis une inconditionnelle d’autres variétés comme le potimarron et le butternut. Pour cette première recette, c’est une version de courge spaghetti au four gratinée au chèvre que j’ai testé et j’ai déjà une idée pour la prochaine…

Et oui, parce que comme je fais rarement les choses à moitié, j’ai carrément acheté deux courges spaghetti !

Vous verrez que dans la recette, j’ai indiqué que la quantité était pour 4 personnes, c’est en guise de plat, car en accompagnement, vous pouvez partager cette recette à 6. Et oui, c’est assez gros une courge spaghetti !

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courge spaghetti au four gratinée au chèvre ?

  • de la courge spaghetti
  • du miel
  • de la moutarde
  • des noix
  • de l’ail
  • du fromage de chèvre
  • du sel et poivre
  • de l’huile d’olive

Mes conseils pour bien réussir cette recette :

  • Lisez bien entièrement les consignes de la recette ci-dessous, avant de vous lancer
  • Préparez l’ensemble des ingrédients (bonnes quantités et pesés) avant de commencer.

Cela vous permettra de vérifier que vous avez bien tout à la maison et de compléter le cas échéant, de bien comprendre la recette et d’aller globalement plus vite dans la réalisation de la recette, et de prendre plus de plaisir à cuisiner ! 😉

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

Si vous aimez la courge spaghetti, voici 2 autres idées recettes :

  • Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
  • Courge spaghetti au four façon carbonara

Autres idées de recettes d’automne qui devraient également vous plaire :

  • Châtaignes au four
  • Lasagnes végétariennes au butternut, chèvre et épinard
  • Soupe crémeuse aux champignons
  • Butternut rôtie au four et lentilles vertes

Regardez comment préparer une courge spaghetti en vidéo :

courge végétarienne au four gratinée au fromage de chèvre
Courge spaghetti au four façon carbonara

Courge spaghetti au four gratinée au chèvre

5 de 8 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:10 minutes min
Temps de cuisson:1 heure h 10 minutes min
Temps total:1 heure h 20 minutes min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti de taille moyenne
  • 2 cuillères à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • Ail en poudre
  • 200 g de fromage de chèvre en bûche
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions

  • Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur.
    Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chair vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.
  • Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 50 minutes.
  • Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo).
    Mélangez les spaghetti à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.
  • Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chair de la courge.
    Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
    Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°C, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu.
  • Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même…

Si vous réalisez ma recette de courge spaghetti au four et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Accompagnement, Plat principal, Végétarien · Tagged: Ail, Automne, Courge, Courge spaghetti, Fromage, Fromage de chèvre, Miel, Moutarde, Noix, Vidéo

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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. Camille dit

    11 novembre, 2020 à 12:25

    5 stars
    Super recette! Je la trouve différente au niveau des saveurs, des textures, merci! C’était la 1e fois que je cuisinais une courge spaghetti, un régal!

    Répondre
    • Léa dit

      23 novembre, 2020 à 9:23

      Merci Camille ! Ravie que vous ayez aimé ! 😉

      Répondre
  2. Marie-Anne Singier dit

    18 janvier, 2020 à 9:11

    5 stars
    Super recette très simple à faire, un peu long mais c est une courge Spaghettis ! c est la première fois que j en cuit au four, je la trouve meilleure que lors que je l a cuit à l eau, hum un bon petit coût de noisette et excellent avec le chèvre et le miel

    Répondre
    • Léa dit

      3 février, 2020 à 8:52

      Merci ! Et oui, il faut le temps de cuire la courge. Moi aussi je préfère la cuire ainsi plutôt qu’à l’eau.

      Répondre
  3. CHARLOTTE dit

    4 décembre, 2018 à 1:57

    cette recette est pour 4 personnes mais pourtant tu mets une courge donc une moitié chacun ?
    Je ne comprend pas trop comment il peut y avoir deux contenants pour 4 personnes 🙂

    Répondre
    • Léa dit

      13 décembre, 2018 à 2:13

      C’est parce qu’après on sert chaque personne, mais la courge ne sert pas de contenant pour servir les convives. C’est trop gros !

      Répondre
  4. Adeline Corvisy dit

    12 février, 2018 à 7:16

    5 stars
    Merci pour cette super recette. Moi qui ne connaissait pas ce légume, nous nous sommes RÉ GA LÉS.

    Répondre
    • Léa dit

      14 février, 2018 à 2:51

      C’est un légume méconnu mais vraiment sympa à cuisiner… 😉

      Répondre
  5. Bénédicte dit

    30 novembre, 2016 à 1:16

    5 stars
    J’avais tous les ingrédients chez moi et j’ai suivi ta recette à la lettre : un délice !

    Répondre
    • Léa dit

      2 décembre, 2016 à 8:09

      Merci Béné. Je suis ravie ! A très vite…

      Répondre
  6. Fourure dit

    19 novembre, 2016 à 8:46

    5 stars
    Recette testée et validée par tous! Délicieux!

    Répondre
    • Léa dit

      20 novembre, 2016 à 8:57

      Merci Steph !!Chez nous aussi on avait tous aimé, même Ambroise. A bientôt… 😉

      Répondre
  7. Tiphaine in Cali dit

    14 novembre, 2016 à 3:43

    Je teste la recette ce soir 😉

    Répondre
  8. SARTON dit

    12 novembre, 2016 à 3:45

    J’ai hâte te trouver une courge spaghetti pour essayer votre recette. J’adore cette courge que je fais cuire entière dans une cocote remplie d’eau. Je ne savais pas qu’elle pouvait se faire cuire au four, en plus ouverte et recueillir quand même les spaghettis donc doublement étonnée et curieuse

    Répondre
    • Léa dit

      13 novembre, 2016 à 7:37

      Et bien moi, je ne connais pas la cuisson à la cocotte. En tout cas, au four, c’est extra. Je prépare une autre recette, encore plus sympa… 😉

      Répondre
  9. patchcath dit

    6 novembre, 2016 à 6:07

    Veux-tu dire qu’on se sert de la peau, quand la courge est coupée en deux et cuite, pour “contenant” ? Ça doit être “monstrueux” dans les assiettes. Pour moi qui raffole des pâtes, dis-moi, ça a bien le goût de courge. Je rigole ! C’est très appétissant, ma poule, avec ce mélange de fromage de chèvre et noix… Mmm.
    Et le parquet dans votre cuisine est magnifique !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:42

      Oui, une chacun ! 😉
      Ça a le goût d’une courge mais la texture des pâtes, c’est sympa !

      Répondre
  10. laura dit

    5 novembre, 2016 à 7:40

    elle a l’air extra cette courge farcie

    Répondre
  11. Châtaigne dit

    5 novembre, 2016 à 6:50

    Trop classe la courge spaghetti ^^ Jolies associations en plus, bon dimanche bichette

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:38

      Merci ! Je n’avais encore jamais testé mais c’est tip top ! 😉

      Répondre
  12. LadyMilonguera dit

    5 novembre, 2016 à 5:40

    Courge et fromage de chèvre, ça me plait !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:37

      Ça nous a également enchanté !! 🙂

      Répondre
  13. la Fourmi Elé dit

    5 novembre, 2016 à 5:29

    Cette version doit être bien bonne !

    Répondre
    • Léa dit

      7 novembre, 2016 à 9:36

      Je te le confirme ! 😉

      Répondre

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