Je n’avais encore jamais testé la courge spaghetti alors que je suis une inconditionnelle d’autres variétés comme le potimarron et le butternut. Pour cette première recette, c’est une version de courge spaghetti au four gratinée au chèvre que j’ai testé et j’ai déjà une idée pour la prochaine… Et oui, parce que comme je fais rarement les choses à moitié, j’ai carrément acheté deux courges spaghetti !
Vous verrez que dans la recette, j’ai indiqué que la quantité était pour 4 personnes, c’est en guise de plat, car en accompagnement, vous pouvez partager cette recette à 6. Et oui, c’est assez gros une courge spaghetti !
Regardez comment préparer une courge spaghetti en vidéo :
Courge spaghetti au four gratinée au chèvre
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de Courge spaghetti au four gratinée au chèvre ?
- de la courge spaghetti
- du miel
- de la moutarde
- des noix
- de l’ail
- du fromage de chèvre
- du sel et poivre
- de l’huile d’olive
Courge spaghetti au four gratinée au chèvre
Ingrédients
- 1 courge spaghetti de taille moyenne
- 2 cuillères à café de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 poignée de cerneaux de noix
- Ail en poudre
- 200 g de fromage de chèvre en bûche
- Sel et poivre du moulin
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions
- Coupez la courge spaghetti en 2, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et déposez-la sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, la chair vers le bas pour ne pas qu’elle sèche.
- Enfournez à 180°C et laissez cuire pendant 50 minutes.
- Laissez ensuite tiédir quelques minutes puis grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former les spaghetti (comme sur la vidéo). Mélangez les spaghetti à la moutarde et laissez le tout dans les demies courges qui formeront des récipients pour gratiner, voire servir.
- Coupez le fromage de chèvre en petits bouts et répartissez sur le dessus de la chair de la courge. Saupoudrez un peu d’ail en poudre, salez, poivrez et versez une cuillère à café de miel sur chaque moitié ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Parsemez de quelques cerneaux de noix et enfournez 20 minutes, toujours à 180°C, jusqu’à ce que le formage ait bien fondu.
- Mélangez bien le tout et dégustez bien chaud, sans vous brûler quand même…
Si vous aimez la courge spaghetti, voici 2 autres idées recettes :
– Burger végétarien à la courge spaghetti et sauce barbecue maison
– Courge spaghetti au four façon carbonara
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Super recette! Je la trouve différente au niveau des saveurs, des textures, merci! C’était la 1e fois que je cuisinais une courge spaghetti, un régal!
Merci Camille ! Ravie que vous ayez aimé ! 😉
Super recette très simple à faire, un peu long mais c est une courge Spaghettis ! c est la première fois que j en cuit au four, je la trouve meilleure que lors que je l a cuit à l eau, hum un bon petit coût de noisette et excellent avec le chèvre et le miel
Merci ! Et oui, il faut le temps de cuire la courge. Moi aussi je préfère la cuire ainsi plutôt qu’à l’eau.
cette recette est pour 4 personnes mais pourtant tu mets une courge donc une moitié chacun ?
Je ne comprend pas trop comment il peut y avoir deux contenants pour 4 personnes 🙂
C’est parce qu’après on sert chaque personne, mais la courge ne sert pas de contenant pour servir les convives. C’est trop gros !
Merci pour cette super recette. Moi qui ne connaissait pas ce légume, nous nous sommes RÉ GA LÉS.
C’est un légume méconnu mais vraiment sympa à cuisiner… 😉
J’avais tous les ingrédients chez moi et j’ai suivi ta recette à la lettre : un délice !
Merci Béné. Je suis ravie ! A très vite…
Recette testée et validée par tous! Délicieux!
Merci Steph !!Chez nous aussi on avait tous aimé, même Ambroise. A bientôt… 😉
Je teste la recette ce soir 😉
J’ai hâte te trouver une courge spaghetti pour essayer votre recette. J’adore cette courge que je fais cuire entière dans une cocote remplie d’eau. Je ne savais pas qu’elle pouvait se faire cuire au four, en plus ouverte et recueillir quand même les spaghettis donc doublement étonnée et curieuse
Et bien moi, je ne connais pas la cuisson à la cocotte. En tout cas, au four, c’est extra. Je prépare une autre recette, encore plus sympa… 😉
Veux-tu dire qu’on se sert de la peau, quand la courge est coupée en deux et cuite, pour “contenant” ? Ça doit être “monstrueux” dans les assiettes. Pour moi qui raffole des pâtes, dis-moi, ça a bien le goût de courge. Je rigole ! C’est très appétissant, ma poule, avec ce mélange de fromage de chèvre et noix… Mmm.
Et le parquet dans votre cuisine est magnifique !
Oui, une chacun ! 😉
Ça a le goût d’une courge mais la texture des pâtes, c’est sympa !
elle a l’air extra cette courge farcie
Trop classe la courge spaghetti ^^ Jolies associations en plus, bon dimanche bichette
Merci ! Je n’avais encore jamais testé mais c’est tip top ! 😉
Courge et fromage de chèvre, ça me plait !
Ça nous a également enchanté !! 🙂
Cette version doit être bien bonne !
Je te le confirme ! 😉