Si vous avez le courage d’allumer votre four malgré la chaleur alors lancez-vous dans ce plat tout simple et rapide à réaliser, parfait quand on n’a pas envie de manger quelque-chose de trop lourd. Et votre four ne restera pas allumé bien longtemps… Nous nous sommes régalés avec ce poisson au citron en papillote en four ! Pour un premier test, c’était vraiment une réussite !
Ce que j’aime avec ce poisson c’est que c’est très rapide à préparer et très savoureux. C’est un plat qui peut également être délicieux en hiver et pour les fêtes de fin d’année, agrémenté d’un riz sauvage par exemple. En été, il sera parfait avec une bonne salade verte…
Poisson en papillote au citron
Ingrédients
- 2 filets de poissons blancs cabillaud, perche ou sole…
- 1 grosse échalote
- 2 rondelles de citron
- sel poivre
- Huile d’olive
- 1 grande feuille de papier cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 200°.
- Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.
- Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et déposez une rondelle de citron sur chaque poisson.
- Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20-25 minutes selon l’épaisseur des filets.
- Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.
Si vous aimez cette recette poisson en papillote au citron et en cherchez d’autres, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :
– Cassolette de poisson au four et petits légumes
– Bouillon de légumes, ravioles et poisson
– Spaghetti au saumon et fondue de poireau
– Ceviche de cabillaud et lieu noir
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Super bonne et saine, cette recette !
Merci ! J’aime bien cette recette toute simple…
J’adore les papillotes et cette recette a l’air géniale 🙂
humm trop bon ce poisson !!!
Je n’ai jamais essayé le poisson en papillotes, cette recette me tente bien 🙂
Il faut que tu testes ça alors !
hum..j’en fais souvent aussi et j’adore.
Miam, j’adore le poisson cuisiné avec du citron ! Je note ta recette !
Bises gourmandes,
Juliette