Vous avez envie de vous régaler avec cette délicieuse recette healthy de poisson au citron en papillote ?

Alors si vous avez le courage d’allumer votre four malgré la chaleur, et bien, lancez-vous dans ce plat tout simple et rapide à réaliser, parfait quand on n’a pas envie de manger quelque-chose de trop lourd. Et votre four ne restera pas allumé bien longtemps…

Nous nous sommes régalés avec ce poisson au citron en papillote au four ! C’est un plat que l’on fait régulièrement à la maison et c’est vraiment toujours une réussite !

Ce que j’aime avec ce poisson c’est que c’est très rapide à préparer et très savoureux. C’est un plat qui peut également être délicieux en hiver et pour les fêtes de fin d’année, agrémenté d’un riz sauvage par exemple ou une purée de potimarron.

En été, il sera parfait avec une bonne salade verte ou une poêlée de courgettes, tout simplement…

Poisson au citron en papillote au four

recette poisson citron papillote au four

Quelles sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de papillote de poisson ?

des filets de poissons blancs cabillaud, lieu noir, perche ou sole…
de l’échalote
du citron en rondelles ou du citron confit maison
du sel et du poivre (vous pouvez également mettre des baies roses, c’est délicieux)
de l’huile d’olive

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recette poisson papillote citron au four

Si vous aimez cette recette poisson en papillote au citron et en cherchez d’autres, voici quelques idées qui devraient vous plaire autant qu’à moi :

Quelles recettes seront parfaites en accompagnement de votre poisson au four ?

Equipment

Feuille de papier cuisson

Ingrédients

2 filets de poissons blancs cabillaud, perche, aiglefin ou sole…
1 grosse échalote
2 rondelles de citron ou du citron confit maison
Sel et poivre (5 baies si vous voulez)
Huile d’olive
Thym et/ou romarin

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Placez la feuille de papier cuisson dans le fond d’un plat en verre et y déposer les filets de poisson.
Coupez les échalotes en rondelles puis disposez-les sur les filets, salez, poivrez.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et déposez une rondelle de citron sur chaque poisson.
Fermez les papillotes et mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes selon l’épaisseur des filets.
Vous pouvez servir avec du riz ou de simples pommes de terre bouillies, ou encore une bonne salade verte.

Si vous réalisez ma recette healthy de poisson au four au citron en papillote et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagramou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat.

10 commentaires

Cette recette a l’air délicieuse et si légère ! J’adore l’idée de la cuisson en papillote, ça doit vraiment concentrer toutes les saveurs. Je vais definitivement l’essayer ce week-end. Merci pour le partage !