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Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone

septembre 8, 2017 · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien

Verrine de Mousse de fraise, framboise et mascarpone

Au début de l’été je suis tombée sur une recette similaire sur le blog Un Déjeuner de Soleil et depuis j’avais une folle envie de tester. Comme les fraises de fin de saison refont leur apparition (et là, lisez un super méga YEAHHHHH AHHHH!!!!!), j’ai décidé de m’y mettre en utilisant des fraises charlottes et et des framboises. Cette verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone est un pur régal et vraiment facile à faire !

C’est vraiment un des plaisirs de fin d’été dont je ne peux pas me passer, surtout cette année avec ma grossesse ! 😉
Je ne sais pas vous, mais je crois que je préfère encore plus les fraises de fin de saison que celles du début, en plus, elles sont beaucoup moins chers à cette période, alors on en s’en prive pas.
Allez, je vous laisse avec la recette et quelques joies photos qui me font encore baver saliver… 🙂

Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone

Verrine de Mousse de fraise, framboise et mascarpone
QUELS SONT LES INGRÉDIENTS DONT VOUS AUREZ BESOIN POUR RÉALISER CETTE DÉLICIEUSE RECETTE de mousse de fraise, framboise et mascarpone ?
  • des fraises
  • des framboises
  • du mascarpone
  • de la ricotta
  • du sucre
  • du citron
  • des amandes
  • Mousse de fraise, framboise et mascarpone
  • Mousse de fraise, framboise et mascarpone

Mousse de fraise, framboise et mascarpone

5 de 9 votes
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation:20 min
Type de plat: Dessert
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de fraises
  • 100 g de framboises
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de ricotta
  • 80-100 g environ de sucre voire plus selon les fruits
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Zeste d’1/2 citron non traité
  • Quelques amandes pour la décoration

Instructions

  • Gardez quelques fraises et framboises (environ 1/4) pour le montage des verrines.
  • Lavez, séchez les fraises et framboises. Placez-les dans un blender avec le sucre et le zeste de citron. Mixez par à coup jusqu’à l’obtention d’un coulis homogène.
  • Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec la ricotta. Versez 1/3 du coulis et fouettez un peu.
  • Déposez la moitié du reste de fruits coupés en deux (pour les fraises) sur le fond de chaque verrine. Versez dessus le reste de coulis, puis à l’aide d’une poche à douille ajoutez la mousse sur le dessus.
  • Garnissez avec le reste des fruits et quelques amandes puis réservez au frais de temps de servir.


Dessert mascarpone framboise fraise
Dessert mascarpone framboise fraise
Mousse mascarpone framboise fraise

Si vous réalisez ma recette de Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…

By: Léa · In: Dessert, Sans gluten, Végétarien · Tagged: Amande, Eté, Fraise, Framboise, Mascarpone, Ricotta, Sucrées

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Vous pouvez les retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans ma bio.
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https://tangerinezest.com/idees-recettes-de-salades-estivales/
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Vous savez il s'agit de ces grandes boissons fraîches avec des perles de tapioca.
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Si vous le souhaitez je vous explique comment faire sur le blog, vous pouvez trouver l'article en cliquant sur le lien dans ma bio. 
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À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombe À l'occasion des énormes chaleurs qui nous tombent dessus, ce soir ce sera un délicieux velouté de courgette accompagné d'une tartine de fromage de chèvre ! Yum !
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Vous avez déjà testé ?
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Revoici ma recette pour celles et ceux qui l'auraient loupée. Elle est à manger chaude ou froide, comme un gaspacho.
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Et en parlant de chaleur, vous pouvez retrouver ma sélection de recettes spéciales canicule en cliquant sur le lien dans ma bio...
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6 courgettes de taille moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 c. à s. de fromage frais (de chèvre)
Quelques brins de ciboulette ciselée
Feuilles de menthe fraîche
1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin
.
Dans un fait-tout, faites revenir 2 min l'ail et l'oignon épluchés et en petits morceaux.
Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
Ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée en morceaux.
Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
A la fin de la cuisson mixez bien le tout et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
Servez dans des bols et donnez 2 tours de poivre par bol puis ajoutez la ciboulette et la menthe ciselées.
.
https://tangerinezest.com/veloute-de-courgette-au-fromage-frais-et-menthe/
Que mangez-vous ce soir ? . Ici, après un petit t Que mangez-vous ce soir ?
.
Ici, après un petit tour au marché, ce sera salade de tomates accompagnées d'une belle burrata et quelques feuilles de basilic frais, sans oublier une bonne tranche de pain grillé. Yum ! 😋🍅🌱🧀
.
Et chez vous alors ???
Elle ne vous tente pas ma salade gourmande ?
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https://tangerinezest.com/salade-de-tomate-mozzarella-burrata/
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Interactions du lecteur

Commentaires

  1. DAFFYCO dit

    mai 5, 2018 à 6:34

    5 stars
    Simple mais surtout excellent. biz

    Répondre
    • Léa dit

      mai 11, 2018 à 4:32

      C’est à se damner !!

      Répondre
  2. Malika A. Black dit

    avril 23, 2018 à 6:02

    5 stars
    C’est simple et c’est bon Léa.
    Tes verrines sont joliment présentées. La mousse de fraises, j’adore!
    Bon lundi et bonne semaine!

    Répondre
    • Léa dit

      avril 26, 2018 à 9:31

      Merci ! Elles étaient absolument délicieuses !

      Répondre
  3. la Fourmi Elé dit

    septembre 9, 2017 à 6:07

    5 stars
    Superbes et pleines de fraîcheur ces verrines !

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 10, 2017 à 3:24

      Merci ! Elles étaient à tomber. 😉

      Répondre
  4. Marie L / Allergique Gourmand dit

    septembre 8, 2017 à 4:13

    5 stars
    Oh, je dois tester mascarpone ricotta. En général je fais mascarpone crème. Belle journée

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 10, 2017 à 3:24

      Ça va super bien ensemble ! 😉

      Répondre
  5. Châtaigne dit

    septembre 8, 2017 à 2:31

    5 stars
    Que ça donne envie, mais que ça donne envie ^^ C’est vrai qu’elles sont meilleures en fin de saison 😉

    Répondre
    • Léa dit

      septembre 8, 2017 à 2:47

      Oh que oui, j’adore les charlottes et les mara des bois !
      Pour la recette, c’est ultra simple et rapide ! Bises

      Répondre

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@tangerinezest

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1 bouillon cube de légumes
2 gousses d’ail
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Versez 1/2 litre d’eau, le bouillon de légumes et les courgettes coupées en lamelles.
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Faites cuire pendant 20 min à feu moyen.
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Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à Est-ce que cette assiette de crevettes sautées à l'ail vous donne envie autant qu'à moi ?
Si oui, alors vous pouvez la retrouver sur le blog en cliquant sur le lien dans mon profil, elle est facile et vous n'aurez besoin que de 5 ingrédients !
Quoi de mieux ?
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Belle soirée !
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Avez-vous testé ma soupe de fraise ??? C'est dél Avez-vous testé ma soupe de fraise ???
C'est délicieux, facile à faire et plein de fraîcheur ! 🍓🌿
Je sais qu'il faut arriver à se retenir de les manger directement dans la barquette 😉 mais ça en vaut vraiment la coup !
Je vous remets ma recette si vous souhaitez vous laisser tenter...
.
500 g de fraises
1 sachet de sucre vanillé
Jus d'1/2 citron
Feuilles de menthe
.
Retirez les feuilles des fraises et placez-les avec le jus de citron, le sucre vanillé dans le bol de votre blender et mixez le tout.
Selon votre goût, vous pouvez ajouter de la menthe, du basilic ou de la cannelle, puis mixez à nouveau.
Décorez de quelques feuilles fraîches et servez bien frais.
.
Si vous le voulez, vous pouvez ajouter un trait d'eau gazeuse et servir en apéritif...
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https://tangerinezest.com/soupe-de-fraise/
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