Au départ, je voulais faire une tarte aux noix mais je me suis vite rendue compte que je n’en aurais vraiment pas assez. Alors j’ai décidé de tenter d’y ajouter un fruit, et ma tarte est devenue une tarte aux pommes et noix caramélisées. Le résultat ? Un régal, c’était à n’en pas douter vu qu’il n’y a que de bonnes choses dans cette recette ! J’adore la tarte aux pommes, mais je dois franchement avouer que la noix, caramélisée en plus, apporte vraiment un bonus à cette recette de dessert !
Et puis, vu que j’habite dans le pays de la noix 😉 il y aura bien au moment ou l’occasion de tester une bonne tarte se représentera…
Ce genre de dessert est absolument parfait pour les après-midi d’automne ou d’hiver, avec un bon thé (encore mieux s’il y a un petit coin de feu)…
La tarte au pomme est un grand classique, mais accompagnée de bonne noix (de ma région) c’est délicieux et très réconfortant. Et comme vous le voyez sur la photo ci-dessous, il faut être généreux en pomme et couper de gros quartiers.
- POUR LA PÂTE
- 250 g de farine
- 8 cl d'huile (ici de l'huile noix)
- 8 cl d'eau
- 1 pincée de sel
- POUR LA GARNITURE
- 3 pommes
- 100 à 200 g de cerneaux de noix
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraiche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de miel
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour la pâte à tarte, la recette est ici : Pâte à tarte maison
- Étaler la pâte et placez-la un moule à tarte. Piquez le font à l’aide une fourchette.
- Épluchez et coupez les pommes en lamelles. Disposez-les sur la pâte.
- Dans une casserole, faites chauffer le miel à feu très doux. Quand il est liquide, sortez du feu et incorporez les noix. Mélangez bien et disposez-les ensuite sur les pommes.
- Battez l’œuf entier avec la crème. Versez cette préparation sur la tarte et saupoudrez avec le sucre vanillé.
- Enfournez 35 à 40 minutes (le dessus de la tarte doit être doré).
11 Comments
Blue
octobre 30, 2018 at 11:32Testé et approuvé! C’est délicieux, pas trop sucré vu que la pâte et le caramel s’équilibrent. Pour faire le caramel, j’ai remplacé le miel par du sirop d’érable et la crème fraîche par du lait de soja et je me suis régalée 🙂
Léa
novembre 4, 2018 at 7:22Merci ! J’adore cette recette assez simple et délicieuse.
Fanny - Le cheveu sur la soupe
novembre 21, 2016 at 8:19Je dois vraiment essayé cette recette depuis le temps qu’elle me fait de l’œil !
La tienne a vraiment l’air délicieuse 😉
Léa
novembre 23, 2016 at 6:15Elle est hyper facile en plus et maintenant qu’il y a la vidéo, elle l’est d’autant plus…
Nadine
novembre 11, 2015 at 9:07Merci beaucoup pour la recette! Je me demandais quoi faire avec les pommes et noix du jardin, et on s’est tous régalés avec cette tarte 🙂
Léa
novembre 18, 2015 at 2:04Merci beaucoup pour ce retour !! Il faudra que je retente prochainement… Peut-être ce week-end…
Carole
octobre 18, 2015 at 5:40Merci, je vais tester avec les noix de mon jardin, pays de noix aussi ”..”
Léa
octobre 22, 2015 at 4:28Avec les ingrédients maison, c’est toujours meilleur !!
fontenay
octobre 28, 2013 at 12:02bonjour j ais testé c est tres bon merci beaucoup.c etait un regal
Léa
octobre 28, 2013 at 12:28Merci beaucoup pour ce retour ! C’est très sympa. Contente que vous vous soyez régalés !!
nelore42
avril 14, 2013 at 10:37Merci pour la recette, j’ai testé, un délice. J’ai laissé juste 30minutes dans le four car ça commençait de brûler, et, j’ai saupoudrer avant la cuisson de la cannelle en poudre, on s’est régalées !