Gâteau super fondant au chocolat et noisettes

Ici on fait rarement de gâteau au chocolat alors qu’on adore ça mais quand on s’y met, on se fait carrément plaisir ! Cette fois-ci en petit exercice du mercredi j’avais envie d’un gâteau ultra-moelleux et voici donc mon gâteau super fondant au chocolat et noisettes, même carrément super fondant, moelleux, tout ce que vous voulez ! Ah oui, je ne vous avais pas dit mais on y a mis de la noisette aussi car c’est juste trop bon.

Bon, avant que vous ne descendiez plus bas, je vous préviens tout de suite, il ne va pas falloir prendre peur en lisant les ingrédients ! Non pas qu’elle soit longue mais, et oui, on n’a rien sans rien les amis ! C’est aussi pour ça qu’on n’en fait pas toutes les semaines. On culpabilise moins comme ça…

Allez, bonne fin de journée et n’hésitez pas à revenir me dire si vous avez aimé cette recette de fondant au chocolat… Cyril Lignac a son fondant croquant, moi j’ai mon fondant moelleux. 🙂 Attention, je n’ai quand même pas la prétention de me comparer à lui…

Gâteau fondant au chocolat et noisettes

2016-04-15 12:12:20

Pour 8

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Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

20 min

Ingrédients

1. 150 g de beurre
2. 200 g de chocolat noir (70%)
3. 100 g de sucre en poudre
4. 5 cl de café
5. 5 œufs
6. 125 g de poudre de noisettes entières

Instructions

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Séparez les blancs et les jaunes de œufs jaunes.
3. Versez dans les jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
4. Ajoutez le café et la poudre de noisettes au chocolat fondu avec le beurre en mélangeant bien au fouet. Réservez.
5. Montez les blancs en neige au batteur puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
6. Versez la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement beurré.
7. Préchauffez votre four à 180° et enfournez pendant 20 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler.

Tangerine Zest http://tangerinezest.com/