Mousse au mascarpone, cacao et amandes {sans oeuf}

Mousse au mascarpone, cacao et amandes sans oeuf
Moi qui suis une grande fan de chocolat je ne peux même pas vous dire à quel point j’ai été ravie quand on m’a proposé de tester les produits de l’Atelier du Chocolat ! Je n’ai pas longtemps hésité sur la recette que je souhaitais réaliser, une mousse au mascarpone, cacao et amandes mais sans œuf.

Pourquoi sans œuf ben déjà pour voir si c’était possible de faire une mousse au chocolat ainsi et deuxièmement parce que ceux qui me suivent régulièrement savent que pendant quelques années je n’ai pas pu manger d’œuf à cause d’une intolérance, qu’après ma grossesse, les choses sont peu à peu rentrées dans l’ordre mais que je ne veux pas trop pousser l’expérience…
Enfin bref, quoi qu’il en soit, c’est une réussite totale ! Alors oui, ce n’est pas un dessert très léger mais quelques fois, je m’accorde de petits écarts, surtout à cette saison. Nous nous sommes littéralement régalés de cette crème cacaotée et je dois dire que les produits dégustés ont été plus que jamais appréciés !

Et comme je suis vraiment super gentille, j’ai décidé de vous proposer un petit concours. Et oui, je suis comme ça, quand j’aime un truc, je le partage. Alors, qu’y a t’il à gagner, ben je vous raconte tout ça à la fin de l’article… En attendant, je vous laisse avec la recette…

mousse-chocolat-mascarpone

Mousse au mascarpone, cacao et amandes {sans oeuf}
Pour 4
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Temps de préparation
10 min
Temps total
1 hr 10 min
Temps de préparation
10 min
Temps total
1 hr 10 min
Ingrédients
  1. 250 g de mascarpone
  2. 20 cl de crème entière
  3. 2 cuillères à soupe de sucre glace
  4. 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  5. Bâtonnets d'amandes caramélisées
Instructions
  1. Placez le bol de votre robot et votre fouet pendant 1 heure au frais ainsi que la crème et le mascarpone. C'est important si vous souhaitez que le tout monte bien.
  2. Dans le bol de votre robot, versez, la crème bien froide, le mascarpone, le sucre glace et la poudre de cacao.
  3. Fouettez à vitesse rapide pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la crème soit bien homogène et montée en chantilly. Attention à ne pas trop fouetter sinon elle pourrait retomber.
  4. Versez dans 4 ramequins ou verrines et déposez des bâtonnets d'amandes caramélisées sur le dessus.
  5. Saupoudrez de cacao en poudre. Vous pouvez servir immédiatement ou conserver au frais avant de déguster.
Notes
  1. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez également la recette en plaçant au frais les fouets et un bol en inox.
Tangerine Zest http://tangerinezest.com/



atelier du chocolat - bayonnemousse-mascarpone-cacao
Mousse au mascarpone, cacao et amandes sans oeuf
crème au chocolat mascarpone
En tout cas, comme vous pouvez le constater, cette de mousse au chocolat a été testée et approuvée par toute la famille. Depuis, il n’arrête pas de me montrer mon robot du doigt en disant « miam ». 😉

Alors ce concours…
Je vous propose de gagner avec l’Atelier du Chocolat, 3 bouquets, mais pas de fleurs, des bouquets de chocolat !

Pour cela, rien de plus simple, vous devez :
1/ Laisser un commentaire en dessous de cet article, en m’indiquant quelle est votre recette préférée à base de chocolat et pourquoi,
2/ Liker ma page Facebook ainsi que celle de l’Atelier du Chocolat,
3/ Partager cette recette sur vos réseaux sociaux {en option}.
Le jeu commence maintenant et se terminera le samedi 19 novembre. Les 3 gagnant(s) seront tirés au sort à l’issu du concours et je l’indiquerai en bas de cet article le dimanche 20 novembre.
Jeu réservé à la France Métropolitaine.
Je n’ai plus qu’à vous souhaiter bonne chance !!!

Édito du dimanche 20 novembre.
Comme promis, voici la liste des 3 gagnants à ce petit concours. Il s’agit de : CECILE E ; LUDMILLA ; CHLOE FRE !!
Félicitations à toutes les 3 et merci pour vos participations ! On retiendra quand même que le moelleux au chocolat cœur coulant et le chouchou par ici. 😉
Pour celles qui ne recevrons pas de bouquet pour cette fois-ci, patientez car il y aura d’autres opportunités par ici de tenter chances…
Aux 3 gagnantes, pouvez-vous m’envoyer votre adresse (soit par mail, soit en laissant un commentaire que je ne publierai pas) pour pouvoir vous envoyer les bouquets de chocolats ? Merci !

mousse-chocolat
Merci à L’Atelier du Chocolat pour ces bons produits et pour le sponsor de cet article, on s’est vraiment régalé.

Lettre d’information

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32 Comments

  • Reply
    Sarah
    novembre 30, 2016 at 6:50

    Sympa comme tout ces petites mousses, comme à ton habitude tu nous régales avec tes photos et tes petites douceurs, j’aime beaucoup l’esprit de Noel tout doux

    • Reply
      Léa
      décembre 3, 2016 at 8:49

      Merci Sarah, c’est très sympa !

  • Reply
    gridelle
    novembre 17, 2016 at 7:59

    cette mousse a l’air terriblement addictive!

  • Reply
    Djahann
    novembre 13, 2016 at 11:06

    Miam ! Cette petite mousse est très tentante !
    Merci pour ce concours gourmand. Je tente ma chance avec plaisir car je suis folle de chocolat.
    Ma recette préférée au chocolat est le Royal. Je le fais avec une mousse au chocolat légère (juste des oeufs et du chocolat). J’adooooore la couche croustillante de ce gâteau ! Je le fais à toutes les occasions et il a toujours autant de succès.
    Je suis fan des deux pages : emmanuelle fo
    Bon dimanche !

  • Reply
    cristellina
    novembre 13, 2016 at 10:41

    Coucou,
    Voila une recette bien gourmande que tu nous proposes et d’ailleurs, la mousse au chocolat est mon dessert préféré. Le côté aérien et fondant dans la bouche me fait fondre de plaisir.
    Les pages FB sont likées (christelle bertrand) et voici mon partage https://www.facebook.com/christelle.bertrand.1612/posts/1818601285018888?pnref=story
    Je croise les doigts.
    Bon dimanche.

  • Reply
    virginie moreau
    novembre 13, 2016 at 6:06

    Sur le site, je craque sur l’écureuil en chocolat, http://www.atelierduchocolat.fr/achat-chocolat/ecureuil-en-chocolat, il est trop mimi !
    J’ai partagé ici : https://www.facebook.com/sanesentpasunpeulebrulela/posts/1804223703186295
    J’ai liké les 2 pages !

  • Reply
    cookieM
    novembre 12, 2016 at 8:56

    Je mange au moins (!!!) un carré de chocolat noir (nature ou avec des p’tits trucs en plus) chaque jour. Alors, il y en a toujours en réserve (dans le tiroir à diabète: comme l’appelle mon plus jeune fils )…
    Et je l’aime de toutes les manières. Peut-être que ma préférence va au brownie de Trish Deseine.
    Merci pour la recette !

  • Reply
    bubble
    novembre 12, 2016 at 3:52

    bonjour 🙂
    je tente avec plaisir
    j’adore le brownie
    car le mariage chocolat, noix de Pécan
    est juste divin pour moi,
    je craque pour ce dessert ultra chocolat

    *je suis sur Fb : Marina Ja
    et relaie :
    https://plus.google.com/109352944709619041387/posts/PgKn1zNwEY5

    merci et bon Week end à toi

  • Reply
    boubinette
    novembre 12, 2016 at 11:37

    Hello hello! huumm comment résister à l’appel du chocolat !!! ^^ merci pour ce concours auquel je participe avec joie !! 🙂
    -ma recette préférée : les coeurs coulants au chocolat : car j’ai une recette au top que je maîtrise, et c’est hyper top, surtout présentés dans des petites cassolettes ! 🙂
    -les 2 pages FB sont likées : pseudo FL Boubi
    -j’ai également partagé ici : https://www.facebook.com/boubi.nette.7/posts/748172935323706
    -des bisous !belle journée !

  • Reply
    Cathytutu
    novembre 11, 2016 at 7:48

    Bonsoir,
    je participe avec plaisir. Il faudra que je fasse cette recette car je n’ai jamais fait de mousse ni de desserts avec du mascarpone
    Mon dessert préféré avec du chocolat est le « SAUCISSON AU CHOCOLAT » mais j’adore aussi la mousse, le brownie et les gâteaux de Nigella Lawson
    Ce concours se termine le jour de mon anniversaire
    Merci d’avance et bonne soirée

  • Reply
    Lou
    novembre 11, 2016 at 3:36

    Je tente ma chance, je suis toujours preneuse lorsqu’il s’agit de découvrir de nouveaux produits ! Je like vos deux pages et partage .
    https://www.facebook.com/uneaiguilledanslpotage/posts/1758080377790884
    Ma recette préférée au chocolat est le brownie, une recette que j’ai découvert, enfant, avec une amie qui avait une correspondante américaine, alors que chez moi, on ne connaissait que les cakes et tartes aux pommes ! Cette recette me rappelle les après-midi à la plage, sous le soleil ou sous la pluie, les parties de cache-cache dans les champs de blés ..et les bons goûters partagés autour de jeux de société ! ça ne me rajeuni pas !
    bises et bon w-e !

  • Reply
    Havane
    novembre 11, 2016 at 3:01

    Bonjour,
    Je souhaite tenter aussi pour ce concours.
    Je vais répondre la mousse au chocolat.
    Car c’est la première recette que j’ai faite avec ma mère.

    Je suis sur Facebook, Marie Ren.

    Merci beaucoup,
    Bonne journée

  • Reply
    Nana
    novembre 11, 2016 at 11:33

    Bonjour,

    Encore une appétissante recette, merci!
    je participe au jeu : ma recette préférée au chocolat est tout simplement… le moelleux au chocolat! Car la texture de ce gâteau flatte merveilleusement le goût du chocolat, et la force de celui-ci quant il est brute se marie à merveille avec la douceur de la texture moelleuse…
    j’ai liké les deux pages.

  • Reply
    Châtaigne
    novembre 11, 2016 at 10:43

    Moimoimoi ! je veux du chocolat 🙂 Ma recette préférée avec du chocolat ? Dur, il y en a tellement… Si je devais en choisir une seule je dirais un bon fondant au chocolat, avec un cœur tout coulant ^^ Sinon je t’aime déjà sur FB, l’Atelier du Chocolat, c’est fait, je croise les doigts de pieds ! Bon long weekend ! Bises, bises

  • Reply
    fred-steph l'aminot
    novembre 10, 2016 at 10:21

    bonsoir
    merci a vous
    je tente ma chance
    j adore le fondant au chocolat
    j ai liké les pages fb : frederic-steph l’aminot
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1730178247303822&id=100009349914114&pnref=story

    bonne fin de semaine

  • Reply
    chloe fre
    novembre 10, 2016 at 10:11

    rraaah punaise hyper dur de répondre! un vrai bon fondant au chocolat c’est bon!!!!
    Mais mon chouchou absolu c’est la charlotte au chocolat de ma maman!!! TROP bonne!! avec des morceaux de chocolat dans la mousse
    je suis chloe fre sur FB et voici mon relai https://www.facebook.com/lokomokive/posts/10154687055398610
    bonne soirée et merci

  • Reply
    Bellule
    novembre 10, 2016 at 6:52

    RhOoo c’est super appétissant !! 😀 … Difficile de dire qu’elle est ma recette préférée à base de chocolat, pour n’en citer qu’une, je dirai le fondant au chocolat 😉
    Je n’ai pas de compte Facebook … je ne joue pas pour le concours donc mais pas grave, le plaisir des yeux et du palais sont là !

  • Reply
    Célou
    novembre 10, 2016 at 6:19

    Hello !!
    Fioouuu cette recette! Qui a l’air fondante et croquante *o* Je connaissais les bâtonnets d’amande caramélisés, ça a l’air boooon <3
    Je tente ma chance parce que le chocolat, j’aime j’aime j’aime <3 Celui au lait surtout. Et je le préfère fondu sur des fruits! La fondue au chocolat c'est le bien <3 Je trouve que ça permet de le déguster sans trop culpabiliser, cela accompagne merveilleusement n'importe quel fruit et c'est pas compliqué à faire 🙂
    Je suis fan des deux pages FB !
    Merci et bon week-end 🙂
    Bisous

  • Reply
    stephanie huber ribau
    novembre 10, 2016 at 5:57

    bonsoir,

    miamm j’adore les mousses au chocolat :p mais je crois que si je devrai choisir je dirai un fondant au chocolat ,parce que …bah parce que ca se mange sans fin et c’est tellement bon <3

    je partage aussi ici https://www.facebook.com/stephanie.ribau57/posts/1887538548136268

    merciii

    @stephanie huber ribau sur FB

  • Reply
    patchcath
    novembre 10, 2016 at 6:44

    He BabyBoy, il en reste encore sur tes doigts ! Je vais essayer très vite cette recette d’hiver, Merci Poulette.

  • Reply
    Maici
    novembre 10, 2016 at 12:07

    o lala je pense que je vais vite tenter cette recette! étant fan de chocolat, en choisir une est compliqué…mais la mousse au chocolat classique …quel délice!!
    en tout cas Merci bcp pour ce concours!!

  • Reply
    Virginie J
    novembre 9, 2016 at 11:03

    Hello Léa,
    J’adore la mousse au chocolat évidemment ! Mais j’aime aussi beaucoup faire une recette que j’ai trouvé il y a quelques temps maintenant sur ton blog: celle des moelleux au chocolat coeur fondant à la confiture de lait…. Il est très apprécié des enfants mais aussi des collègues à qui il m’arrive régulièrement d’en amener !
    Merci pour cette nouvelle recette !
    Virginie

  • Reply
    ludmilla
    novembre 9, 2016 at 10:53

    Jolie recette, et j’adore la frimousse pleine de chocolat. Merci pour ce concours. Pour ma part j’adore manger le chocolat dans un mon coulant avec une bonne crème anglaise tant qu’à faire.C’est mon petit plaisir, mais si je dois faire plaisir à mes 4 garçons c’est sans hésiter les crinkles au chocolat qui ravivent les petits et les grands.

  • Reply
    pascale
    novembre 9, 2016 at 10:20

    Je tente ma chance !
    J’ai essayé le week-end dernier un gateau au chocolat avec de la compote de pomme et j’ai vraiment apprécié.

  • Reply
    nymphee
    novembre 9, 2016 at 9:52

    hello,
    miamm !!!!
    tu nous offres de superbes lots 🙂
    je tente avec plaisir
    ma recette préférée est le fondant au chocolat
    car j’adore ce chocolat coulant qui sort d’un gateau chaud !!
    rhoo, trop bon !!

    -je te suis sur fb : Angelique Re.
    -je relais :
    https://www.facebook.com/angelique.renard.96/posts/1231983316869415

    merci beaucoup à toi pour ce joli concours
    et bonne journée

  • Reply
    olivia philippe
    novembre 9, 2016 at 9:22

    Bonsoir!
    C’est avec un plaisir gourmand et déjà l’eau à la bouche que je vais tenter ma chance!
    Ma recette préférée à base de chocolat est assez simple mais fait toujours ici un tabac ! C’est celle de la mousse au chocolat de ma grand-mère !! Chocolat au lait et un soupçon de fleur d’oranger ! Ca me rappelle mon enfance et fait émerger pleins de souvenirs du coup je la reproduis pour ma famille et petits et grands y succombons avec délice!
    je suis fan des pages fb sous le nom : olivia philippe
    merci et croisons les doigts!

  • Reply
    valerie1000
    novembre 9, 2016 at 7:10

    Bonjour, Merci pour cette recette ! Moi aussi, je suis chocolat addict !
    J’ai partagé, et liké bien sûr !

    Je vais essayer très vite cette recette de mousse qui a l’air à tomber !

    Ma recette préférée est, jusqu’à présent, le fondant au chocolat, que je décline maintenant avec des huiles essentielles, et c’est vraiment délicieux ! Très chocolaté, fondant et un petit plus avec les huiles essentielles !
    La recette est sur mon tout nouveau blog 123degustez.fr !

  • Reply
    Cecilecooks
    novembre 9, 2016 at 6:49

    Il y a quelques temps, j’ai réalisé une mousse au chocolat hyper simple, également sans œuf, à base d’eau de pois chiche. C’était un vrai régal. En fait, ça faisait des années que je n’avais pas mangé de mousse au chocolat (oui c’est choquant 🙁 d’autant plus que j’adoooore le chocolat !!!). Alors si tu nous proposes une super recette de mousse au choc et en plus hyper facile à réaliser, je ne peux qu’aimer cette recette. Merci.

  • Reply
    Julie-Anne Ragot Hantraye
    novembre 9, 2016 at 6:16

    Coucou,
    Je te découvre via ce concours et j’en suis ravie.
    J’ai un petit pécher mignon : les orangettes au chocolat. C’est très simple à faire j’avoue comme recette mais j’aime bien le côté acide et très sucrée en même temps.
    J’aime les 2 pages via Facebook avec Julie-Anne Ragot Hantraye
    Au plaisir de te lire
    Julie-Anne
    Je participe avec joie

  • Reply
    germaine yvette
    novembre 9, 2016 at 5:35

    bonjour, je tente ma chance avec plaisir pour ce très joli concours.
    Je vous suis sur :
    des pages FB : germaine yvette
    https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1706560592996168&id=100009267325337&pnref=story
    mon mail : capucineporter@yahoo.fr
    Merci encore, très belle journée.

  • Reply
    Cécile E
    novembre 9, 2016 at 5:31

    Hello Léa,

    Je me lance ! Comme toi je suis une grande fan de chocolat noir, tout simple, sans fioritures. J’en ai en permanence ou presque dans le tiroir de mon bureau et aussi dans le placard de ma cuisine (du 85% de la marque L…t, 5/6 plaquettes histoire de ne pas être pris au dépourvu).
    Ma recette préférée est sans doute la mousse au chocolat, sans ajout de sucre, pour garder la légère amertume de cet or noir. Ce qui me plait est la texture ferme et mousseuse, pas toujours facile à obtenir.
    Mais ce que je fais le plus souvent ce sont des petites crèmes au chocolat avec du lait et de l’agar-agar, toutes simples également, dévorées en moins de 2 par les hommes de la maison.
    Bref, j’aurai beaucoup de mal à m’en passer si j’y étais obligée ! Je vais essayer ta recette mais en remplaçant le mascarpone par un ingrédient peut-être un peu moins… « lourd ».

    Cécile

  • Reply
    sotis
    novembre 9, 2016 at 4:20

    oh qu’elle est gourmande cette mousse!!!! bisous

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